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在18世紀，壞血病在遠洋航行的水手中非常普遍，就是因為他們遠離6地，缺乏新鮮水果和蔬菜；也流行在長期困戰的6軍士兵中、長期缺乏食物的社區、被圍困的城市、監獄犯人和勞工營中。▼●◆ 網、．`．
例如14年前加州的淘金工人和9年前阿拉斯加的淘金工人都有大批的壞血病病例。
壞血病開始的時候症狀是四肢無力，精神消退，煩躁不安，做任何工作都易疲憊，皮膚易紅腫。病人會覺得肌肉疼痛，精神抑鬱。然後他的臉部腫脹，牙齦出血，牙齒脫落，口臭。皮膚下大片出血，看來像是嚴重的打傷。最後是嚴重疲憊﹑腹瀉呼吸困難，骨折，肝腎衰竭而致死亡。
早年航海人員因壞血病死亡的災難不可枚舉，因為他們在航行時的食物是麵餅、魚和鹹肉，隻含有很少的維生素bsp;而聽那個老人所，跟壞血病的症狀簡直一模一樣的，難道這些人都不吃水果蔬菜的嗎？也不對啊，這老人看起來得有六七十了吧，他為什麼就能活這麼長時間？
想到這裏，張元就決定先做個調查。
“老先生是這裏的什麼人？”
“老朽是這裏的大祭司。”那老人回答道。
“那麼大祭司先生，能不能先讓我們喝口水，吃點東西，然後再幫你們的人看病呢？”張元試著問了問。
從飲食之中，或許就能看出什麼問題來。
那大祭司一聽這話，急忙回頭喊了幾聲，顯然是有些著急了，因為怕上神生氣啊。
飯菜很快就準備好了，不過對這頓飯，顯然大貓和閃電會更加滿意，而他就有點皺眉了，似乎也是覺察到問題所在了，因為這頓飯。除了魚肉還是魚肉，沒有任何蔬菜瓜果，這不得壞血病才奇怪呢。
確定了這個事兒之後，張元一邊吃魚。一邊喝湯，一邊想著那大祭司的事兒，那老家夥六七十了還沒問題，肯定是飲食與別人有什麼區別，而且估計這部落裏頭也有別的類似的飲食。不然的話，很難解釋裏頭老頭老太太也有十多個呢。
吃過飯之後，張元又去檢查了目前正在患病的人，現果然是壞血病無疑。
不過這種病，地氣也是無能為力的，這是缺乏維生素，他的地氣也不能補充維生素啊。
於是他就去了大祭司的屋裏頭，原本是打算詢問大祭司平常有沒有開灶，可是到那屋裏頭的時候，他頓時就明白了。
大祭司的屋裏頭居然有茶葉！
茶葉可算是壞血病的克星了啊。
在明代。中國茶業有著很大的展，明代改團餅煎煮之法為散茶衝泡品飲，更崇尚自然之美，茶文化到了極致。在中國茶文化的傳播上，鄭和下西洋揮著很大的作用。鄭和下西洋，把中國的絲綢、瓷器、茶葉帶到了海外各國，散茶的興起成為中國茶葉展的一個重大轉折，而鄭和下西洋所到的泰國、馬來西亞、新加坡、斯裏蘭卡、印度、肯尼亞等亞非國家都成為了如今的茶葉大國。
而鄭和下西洋，對於中國茶另外一個貢獻，是讓人們進一步關注了茶的保健。
1519年。葡萄牙航海家麥哲倫率領的遠洋船隊從南美洲東岸向太平洋進。三個月後，有的船員牙床破了，有的船員流鼻血，有的船員渾身無力。待船到達目的地時，原來的多人，活下來的隻有5人，人們對此找不出原因。這種嚴重的病後來被稱之為壞血病。
174年，在開往格陵蘭的海船上，有一個船員得了嚴重的壞血病。當時這種病無法醫治，其他船員隻好把他拋棄在一個荒島上。待他蘇醒過來，用野草和粗茶作為飲食，幾後他的壞血病竟不治而愈了。
有趣的是，中國古代的遠洋船隊卻沒有船員患壞血病的記載。從明代鄭和下西洋的有關史料中了解到，鄭和七次下西洋，從來沒有鬧過壞血病。後來調查中國船員的食譜現，包括綠茶，用黃豆製作出的黃豆芽，中國船員還用木桶種菜，這些都富含有豐富的v，使中國船員免遭壞血病的威脅。
現在我們已經知道壞血病是由於人體缺乏維生素造成的，而中國的綠茶就富含豐富的維生素bsp;在第二次世界大戰中後期，因戰爭的不斷升級，日本經濟陷入困境，日軍的補給困難。駐守在日本北方島嶼的第九十一師團因長期給養供應不足，導致官兵營養不良。雖然第九十一師團沒有直接參戰，但是士兵在執勤時經常死亡。師團後勤部門查出士兵們的死因在於嚴重缺乏維生素，大部分士兵死於壞血病。後勤部分現飲用粗製茶葉是最可行的方法，茶葉中富含維生素bsp;日本海軍長年住在海上，靠飲粗茶來防治維生素缺乏症，日本的粗茶大多控製在海軍手中，於是九十一師團長派人偽造了海軍的粗茶票，冒領一批粗茶分給官兵飲用，成功地防止了壞血病的蔓延。這些粗茶後來被人們稱之為“救命茶”。
在現在看來，正是茶中維生素生著作用。維生素又叫抗壞血酸，缺乏維生素時引起齒齦、肌肉、關節囊、漿膜腔等處出血，又叫“壞血病”。特別在海戰和航海中，由於缺少或者斷絕含維生素食物的供給而生的壞血病，經過飲食茶葉等能夠使患者得到防治。