有些虔誠的阿三國教徒,吃飯前還要做禱告。
柳若寒笑著:有一次,我們請阿三國朋友來家吃飯,大家落座後,突然發現一位朋友閉上了眼睛,嘴裏好像還在默念著什麼,片刻之後,才睜開眼睛開吃。
那個還真是夠尷尬的。
車子停在路邊,張元、柳若寒和帕梅拉一起走到這個鎮子最熱鬧的街道上。
他發現了一個秘密,跟酒店裏吃的不同。
這路邊攤上的東西,一大特點是糊狀菜居多,並且還加以各類色素,是以常有黃的湯、綠的糊、紅的泥。
這也是阿三國菜色的最大特點。
以動物性質料做出來的菜肴,要是不親口嚐一嚐,很難從外貌上看出是何種肉類。
蔬菜也是搗成糊狀,再加些咖喱。
將菜肴做成糊狀的緣故起因是便於用手抓餅或米飯拌著吃。
阿三國人用手來用飯是真的,阿三國人油鍋炸對象用手也是真的。
張元在街道上親眼看到一位大叔想也不想直接把手插進油鍋裏,並且麵帶笑顏,這不是中國失蹤傳絕學的鐵砂掌嗎?
公然是開掛的民族啊!
當然,想吃到讓自己滿意的東西也不是沒有。
到比較高檔一點的餐廳裏,還是能吃到的。
提起阿三國,除了瑜伽,很多人第一聯想到的肯定是咖喱吧。
但除了咖喱,阿三國其他食物也頗多,當然還有外來食物和本地的結合,要起來肯定三三夜不完,不過其實不一定符合中國人口味,而且關鍵是看相很一般,所以看了就不見得有食欲。
很多高檔一點的餐廳的前菜食——洋蔥,咖喱醬等等。
很多阿三國人也就直接吃。
賣相不錯,可是吃起來口味著實重。
不過有一道菜張元特別愛吃,它的名字叫“Kebab”,張元並不知道中文叫什麼。
其實這是土耳其的傳統菜,但是在阿三國被做了改進。
不僅僅有烤肉,還有帶著濃鬱奶酪香味的米飯,讓人口水流三尺呢。
感覺有點像蓋澆飯,隻不過飯上放的是烤肉、雞蛋之類的東西。
味道真得相當不錯。
本來進入這高檔餐廳的時候,帕梅拉還很遲疑,畢竟種姓製度的烙印在她心中已經很嚴重了。
她根本就沒有想過自己可以在這麼高檔的地方吃東西。
但耐不住張元的生拉硬拽啊。
帕梅拉最喜歡吃的一道菜叫hiken biriyani,biriyani是炒飯的意思,也特指阿三國香飯,也是柳若寒最愛的阿三國菜品之一。
當然這道菜其實也經過改良。
阿三國香飯的美味來源於使用的眾多香料,包括白豆蔻、桂皮、山葵、香菜和薄荷葉等。
為了使香飯呈現金黃的色澤,需要加入咖喱。
對於非素食主義者,香飯的主要原料可以是牛肉、雞肉、羊肉、山羊肉和鮮蝦,而素食阿三國香飯也很流行。
在北阿三國,biriyani是很多人家的家常菜,也是眾多餐館比較常見的一道菜色。
咖喱炒飯就是biriyani的一種。
看著跟國內大快活之類的食堂的炒飯差不多!然而味道確實差很多,好吃!
咖喱很正宗。
咖喱並非阿三國特產,東南亞咖喱、日本咖喱也聞名於世。