刮鱗、破肚、去內髒。
利用職業控製係統再一次轉職成為廚師的程斌，熟練的處理著剛釣上來的大魚。
廚師這個職業不僅僅是擁有處理食材的知識，就連在野外建立烤架、土灶台的知識也有。
在這些知識的幫助下，程斌將破好肚，去好內髒的魚，沿著魚的下巴割開，讓整個魚能夠左右兩邊撐開。
接著再用樹枝將魚橫向刺對穿，橫向抵著魚的脊骨，將整頭魚撐開形成一個扇麵。
最後再用另一根長樹枝從魚尾豎向刺入，順著魚的脊骨一直延伸著從魚嘴中刺出。
如此一來，將這些魚放到火上烤，就可以盡可能讓每一塊魚肉都能被火烤到。
老馬看著程斌一頓眼花繚亂的操作，將兩條原本還在水桶裏撲騰著水花的新鮮的大魚給處理成烤魚“大餅”。
程斌處理好魚排，便在小木屋地基邊上那堆放建材的空地上點了一個新的篝火堆。
然後將魚排斜插在篝火堆的邊緣，中間再用石頭墊高，防止烤魚排被篝火烤焦。
隨著時間的推移，魚的脂肪被火烤化成為魚油，魚油又被篝火的溫度烤至沸騰，發出滋滋的響聲。
烤魚的香氣逐漸擴散彌漫到周圍，老馬聞著香氣，興奮的在篝火旁來回踱步，前蹄不停的刨著土，一副急不可耐的樣子。
相比於焦急的老馬，程斌顯得淡定且悠哉。
他取出剛才用來做魚餌的鹹肉幹，取來馬車上的一個木碗，將鹹肉幹撕成稀碎無比的鹹肉末放入碗中。
接著在碗中加入些許的飲用水，再洗幹淨一根粗樹枝，像搗藥一般，用粗樹枝將已經稀碎無比的鹹肉末搗成鹹肉糜。
在此期間，程斌也沒忘了的查看烤魚的情況，時不時的翻個麵防止魚被烤焦。
終於在魚肉外表被烤成金黃色之後，程斌撕下一塊魚肉，也不顧燙塞到嘴裏，品嚐起來。
程斌一邊嚼著魚肉一邊點頭，嗯，烤的不錯，熟了。
一旁的老馬早就迫不及待了，看著程斌將烤魚從篝火旁撤下，立刻走到程斌的身邊。
程斌取出一個木製餐盤，將烤魚放置在餐盤內，然後安撫了下老馬讓它再耐心的等一等。
接著，程斌就將剛才做好的鹹肉糜，均勻的澆在其中一盤烤魚上。
目前自己手裏還沒有鹽，所以隻能先用這種方法替代鹽了。
程斌將一盤澆好鹹肉糜的烤魚放到老馬跟前，拍了拍老馬的脖子，示意其可以開動了，接著返回篝火旁，將另一份烤魚也澆上鹹肉糜。
這一份是程斌自己的，老馬的胃口看上去比較大，工作也更辛苦，所以程斌將那頭7斤的魚讓給老馬吃。
自己則吃這頭5斤的。
老實說已經夠大的了。
鹹肉糜替代食鹽的效果一般，但是這種烤製的食物如果缺了鹹味，美味程度又會大打折扣。
所以烤魚的味道並沒有達到程斌所設想的那樣美味，但是也已經很棒了。
一人一馬，吃的不亦樂乎，老馬差點連木製的餐盤也一並啃了。
5斤的河魚取出骨骼內髒，魚肉差不多還能有個2斤左右。
這兩斤魚肉再加上2兩的鹹肉糜，這頓午飯也算是結結實實的補充了好大一份熱量。