“再開一家？”王文超以為自己聽錯了，瞪大了眼睛望著費文山。
“就目前來看，我們這家店已經是供不應求了，而且，我們這家店也沒有辦法再擴大規模了，按照我的估計，就目前的客源情況再發展一兩年，我們可以在林山市再開三家現在規模的店，絕對是有利可圖的。所以，保守估計，我們可以再在林山市開兩家現在規模的店，或者是再開一家大規模的火鍋店。我這麼說是有原因的，第一就是客源很滿足，大家對我火鍋店是有很好的評價，另外，我們火鍋店已經在整個林山市打響了名氣，我們火鍋店基本上等於是檔次和高貴身份的象征了，所以，我們隻需要再開一家店，不需要做太多的廣告就能保證賺錢，要少花很多的功夫。第二點也是因為我們這裏生意太好，但是地方不大，很多客人來了卻根本沒有位置，一來二去讓很多的客人對於我我們很有意見，其中有一部分人對我們徹底失去了耐心，之後也就再也沒有來過了，如果我們再開一家就能很好地解決這個問題，畢竟肯定會有一部分人去那邊的，分擔的客流量自然就不會再出現這樣的問題了。第三點，是因為地點問題，我們這個地方雖然是在西城區，但是其實是處在林山市區的北邊，林山市人口最為稠密的兩個地方一個是在北邊這一塊的購物商業區，也就是目前我們所處的位置，另外一個就是在南城那邊，那邊是屬於商務辦公區和住宅區，相對於來說，那邊的人口要比這邊更為稠密。我們應該再在南城那邊開一家火鍋店，這樣能夠挖掘出更多的客源來。最後一個原因就是趕在我們現在生意正好，還沒有人來複製我們跟我們去搶高檔餐飲這快市場的時候我們應該盡可能做大做強，最好是能夠形成一種壟斷趨勢，這樣就能最大程度地掌控住高檔餐飲的市場，不給其它複製我們模式的人太多的機會，這樣能夠最大程度地保證今後市場競爭給我們帶來的衝擊。還有一個原因就是我覺得我們應該對我們的服務內容進行拓寬，我們既然是做高檔消費的，就應該不僅僅隻做火鍋，這樣其實就等於我們隻選擇性地占了高檔餐飲這個市場的其中很少一部分，把其它的市場比如中餐、西餐等等給拋棄了，我做過市場調查，其實中餐所占的市場依舊還是主導地位。我覺得我們應該把我們發展成為一個綜合性的餐飲店，而不是隻做火鍋店。就目前這個店來說，受到了麵積的限製，也隻能做火鍋了，無法進一步擴大。所以我想我們應該再開一到兩家大型的店，做全麵的而不僅僅隻限於火鍋，起碼要包括炒菜在內。我能保證，隻要做了，不出意外的話，其營業利潤應該能在這個店的三倍以上”|費文山信誓旦旦地說道。