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047 古代之蜜糖桂花(2 / 2)

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“哇噻,做那麼多都送給別人吃,那不是白忙活了!”

“那不叫白忙活,這鎮上方圓幾十裏的人都知道,咱們上官府的老爺和夫人,那可是行善的大好人哪!”

“沒想到,我阿瑪與額娘還有這麼好的口碑啊!”

“那是當然,我們老爺與夫人,對下人也特別的和善,哪家有什麼困難,隻要老爺和夫人知道了,隻要老爺和夫人能辦到的,就絕不會讓那家的困難過夜。”

“小翠,我想自己做一小罐蜜糖桂花送給老爺和夫人泡水喝,你說怎麼樣?”

“這是個好主意,不過,你會做嗎?”

“我自己沒有動手做過,但是我在網絡上看到過別人做。按照我們現代人的做法,這個蜜糖桂花的工藝比較簡單,而且第二天就能使用了。”

“你們現代竟然有這麼棒的方法,你怎麼不早說呢?”

“早說?早些時候,我還不知道這上官府有這麼多桂花樹嘛!再說,我也不知道你們家婉兒小姐這麼喜歡吃桂花糕呀!”

“嗯,你這樣說也有道理,那我們準備開始吧!你需要什麼材料跟我說,桂嫂那裏有現成的桂花,我們去要了來。”

“我隻要些許幹桂花,少蜜許糖和一個玻璃罐就好了。”

“這個好辦,這些都交給我了,你隻要動手做就可以了。”

“好吧,那我們中午用過膳後就開始吧!”

小翠馬上去廚房找桂嫂要她做糖桂花剩餘的桂花幹和糖蜜,順便從雜物房取來一個琉璃小罐。古代是沒有玻璃製品的,那時候的製造業還沒有那麼發達。琉璃小罐也差不多啦,隻是不像玻璃罐那般透明罷了。

兩個人說做就做,中午用過膳後,小憩一下,歐陽馨語就開始用現代的方法製作蜜糖桂花了。桂花都是桂嫂挑好,去掉雜質、蒂頭,洗幹淨了的。歐陽馨語把小翠拿給她的琉璃罐用開水燙過,把裏麵的水份甩幹。幹桂花用開水浸泡後,撈上來瀝幹水,在罐底上鋪上一層桂花,再鋪上一層蜜糖,再鋪上一層桂花,再鋪上一層蜜糖,如此反複直至琉璃罐裝滿。

最後,用勺子把桂花和蔗糖壓緊,在最上麵再鋪一層厚厚的蜜糖,用少許冷開水把靠近瓶口的蜜糖潤濕化開,封緊瓶口,就製成了名副其實的蜜糖桂花了。這個琉璃罐不是透明的,看不到罐裏麵去。要是用玻璃瓶的話,就可以看到裏麵的桂花和糖晶瑩剔透的就像琥珀一樣。

封緊瓶口後,兩人小心翼翼地把琉璃瓶抱起來,準備拿回房間放一個晚上,第二天捧到府上正廳堂呈送給老爺和夫人。雖然,不是什麼名貴的物品,這可是她歐陽馨語對上官府老爺和夫人的一片心意啊!