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第729章 鬆鼠桂魚(2 / 2)

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林立不說,秀娘就幾乎不過問煤礦和鋼鐵廠的事情,隻是每個月會幫著查查賬。

也從來不會多嘴地問一句生產那麼多槍啊火藥做什麼。

林立笑道:“可以給分成的。”

秀娘也笑起來。

兩人說說笑笑的,感覺到有些冷了,林立招招手,馬車駛了過來,林立扶著秀娘上了馬車。

“今天怎麼想起來接我了?”秀娘上了馬車,拿起馬車上的一個手爐捂著道。

“忙得差不多了,忽然沒有事做,就想給自己放個假。”林立道,“好久沒有陪你走走了。”

秀娘看著林立,眨眨眼睛道:“你也好久沒有陪著女兒了,女兒昨天還問我要父親呢。”

小桃華一歲了,能蹦出幾個字了,也會表達自己的想法了。

林立有些愧疚,他最近確實陪著女兒的時間少了。

馬車晃晃悠悠的,林立摟著秀娘的肩膀,“這一陣不是忙嗎,這兩天都會清閑,好好陪陪你和女兒。”

又突發奇想道:“想不想吃我做的菜?”

他好久好久沒有親自下廚了。

秀娘眼睛一亮:“想啊,想吃你做的胡蘿卜炒飯。”

胡蘿卜,因為方便儲存,是冬季裏難得的蔬菜之一,也是林立和秀娘的最愛。

林立笑道:“就這麼點要求啊,今天給你做個特別的,你肯定愛吃。”

昨天方曉的夫人苗曼玉才給府裏送了一筐鯉魚,都養在水裏,剛剛林立忽然想吃魚了,不是尋常的做法,是前世的鬆鼠桂魚的做法。

桂魚是南方魚,北方最常見的還是鯉魚和鯽魚,鯉魚也可以做成“鬆鼠桂魚”,不過要選長條的,瘦一些的。

回到太守府,林立洗手換了衣服,就去了小廚房,見到林立親自捉魚殺魚,廚房裏的廚娘們都新奇得了不得。

鬆鼠桂魚主要在刀工上,其次是過油,然後是澆汁的配料。

林立循著記憶,將魚肉順著大骨刨開,改花刀,加調料醃製,還細心地將小刺一個一個地摘除了,然後再裹上澱粉,起鍋燒油,拎著魚頭魚尾成弧形,下到油鍋裏。

魚隻要收拾得趕緊,配料足了,怎麼做都不會難吃。

這鬆鼠桂魚的做法,讓每一塊魚肉都裹上了澱粉,遇到熱油,香氣更重。

待到起鍋放在盤子上,一粒粒的魚肉清晰可見,彎曲地盤在盤子內,造型就先吸引人了。

林立再另起鍋煮了湯汁,可惜沒有番茄,隻能做成鬆鼠桂魚的形狀,卻做不成同樣的味道了。

但也是讓廚房裏的一眾人差點驚掉了下巴。

這條林立親手做的魚,自然隻有秀娘和小桃華才有資格吃的,加上當日廚房準備的晚飯,林林總總擺了一大桌。

小桃華吃輔食很久了,林立親自抱著小桃華,撿了味道不那麼重的裏邊的魚肉,細心地挑了刺,喂給她。

又給秀娘夾了好幾塊魚肉道:“就是樣子好看,味道沒什麼差別。”

就是糖醋鯉魚的味道,隻不過因為造型別致,似乎味道就跟著好了許多。

秀娘慢慢地吃下魚肉,忽然問道:“二郎,你是不是要離開這裏了?”