她給叫順口了。
不過想了想，問題也不大。
擺擺手，“這東西本身就是菌菇類的一種，我這樣叫也沒問題，再說，金針菜金針菜到底不好聽，不如金針菇。”
說罷又自我合理化起來，“叫菇，就證明了其價值，畢竟好多蘑菇價錢都挺貴嘞，而菜呢，價錢不一，也不好凸顯它的特別，所以，咱們也叫這為金針菇吧。”
“中。”彭老大爺不糾結，很快就接納了這個名字，“等以後我就這樣跟大家說。”
金針菇，金針菇，確實比金針菜更好聽一些。
“嗯。”喬璐點頭。
張燕也在這塊兒，不過她不糾結名字，而是糾結那吃的。
而且一聽到吃，眼睛就忍不住亮起來。
看著喬璐，“娘，真可以炒著吃、伴著吃？”
“那肯定的。”前世都試驗過幾百次了，肯定能吃啊！
“那我得會兒就試試去。”張燕點頭。
“去吧，多放點兒蒜和小米辣，這菜趁這兩樣。”
“好。”說罷就是一溜煙的跑進廚房。
而喬璐這邊，看著彭老大，“首次推廣金針菇估計有些難，畢竟這是新東西，大家接受不接受還不一定，所以你得想個法子，比如先免費推廣一部分，等慢慢的，大家都接受了，就重新給金針菇定價，再把它真正的納入咱的菜單中。”
“好。”彭老大點頭，“我也是這樣想的。”
做生意這麼久，他好歹也知道一些套路了。
比如讓客戶覺得自己賺便宜這樣事，他自己也做得像模像樣，就是有一點兒……
說著就看著喬璐，“娘，除了金針菇，咱要不要換別的菜？”
菜？
“菜不用換，換的是湯底。”
不管在哪，能煮火鍋的菜也基本那幾十樣，沒有換菜那一說，隻有增加。
至於鍋底，那自然是多多益善。
“這剛過完年，等吃起火鍋的人也不缺油腥味了，這樣吧，咱換幾種鍋底。”
不同的鍋底吃火鍋是不同的味道。
之前用五花肉當鍋底，一來是最實惠，二來剛開火鍋店的時候幾乎是一年之中最冷的時候，大家需要補點兒油腥味。
現在呢，過去了幾個月，老吃那一種火鍋，也會讓人感覺到膩歪。
所以，得換鍋底了。
“春天了，得吃清淡些，除了五花肉的鍋底我們也準備一些清湯的、番茄湯底的、菌菇湯底的。”
這些都是比較清淡的，可以試一下。
不過光是這也不行。
這麼想著就想到了前世經常吃的牛油火鍋。
“等我再去倉央驛站問問去，一定得把牛肉的消息打聽到。”
到時候直接做牛油鍋底！
彭老大雖然不知道娘為什麼一定要去倉央驛站，但心裏還是滿足的，點著頭，“那我聽娘的，這段時間就讓媳婦多研究研究湯底的事。”
“嗯，小料的事你們也多費些心。”
做生意，都在細節處。
隻有把一道又一道的程序完善了，那麼才能吸引到足夠多的客戶，也才能真的賺到錢。
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