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肖牙婆把林婉兒願意用五十萬兩接下酒樓的事告訴了袁掌櫃，袁掌櫃聽了這才終於鬆了口氣。
酒樓要盤出去的消息已經放出去有一段時日了，雖然來談的人不少，但全都是壓低了價格，他為了兒子也一直不鬆口，眼看都快堅持不住了，不過幸好老天有眼，終於讓他等到了。
肖牙婆的辦事效率也很快，很快的就把酒樓交接的事宜辦好了，不需要林婉兒操一點心。
這鋪子原本就是開酒樓的，所以也不需要過多裝修。
袁掌櫃走離開的時候小二們都很難過，畢竟他們跟了他這麼多年，而且都說一朝天子一朝臣，換了新的掌櫃後，他們很可能就會失去這份活計。
袁掌櫃看出了小二們的擔憂，便開口說道：“你們放心吧，我已經和新的掌櫃說好了，你們還是就在這裏繼續幹，而且新掌櫃還答應我，你們的工錢不會比現在少。”
小二們聽到這樣說後，才稍稍放下了心，也對袁掌櫃感激不盡連連道謝。
食客酒樓從林婉兒接手後很快就煥然一新了，取名為鍋王火鍋，因為答應了袁掌櫃不會趕走之前的小二。
這些小二們大多都選擇了留下來，但也有兩人選擇了離開，林婉兒雖然不會趕他們走，但是自己想離開的，她也不會挽留。
留下來的小二們都是想著現在好的活計也不容易找，而且袁掌櫃也說了新掌櫃答應的工錢不會比之前的少，反正到哪裏都是幹活，倒不如留下來。
不久之後林婉兒的鍋王火鍋店在京城家喻戶曉，每天都高朋滿座，銀子也如流水般的進到了她的荷包，不過她沒有忘記當初答應袁掌櫃的話，她給小二們的工錢比任何一家酒樓的工錢都高，而且每逢節日都會給他們發些禮品。
之前那些留下來的小二們都非常慶幸自己當初的選擇，而那兩個走掉的小二才悔不當初，於是便想著方的想重回店裏去幹活，不過機會不是時常都有的。
沒要多久當初那五十兩銀子就回了一大半了，而京城裏其他酒樓的生意也因鍋王火鍋店的原因，導致很多都沒了生意。
也有很多酒樓嗅到了商機，模仿著火鍋店做，雖然一開始的時候回吸引客人，但是這些人也不傻，這味道完全不能和鍋王火鍋相提並論，久而久之也沒有客人願意去光顧了。
因此有幾家酒樓的掌櫃便想了個損招去對付林婉兒，並以史掌櫃為首。
這天火鍋店照常營業，小二見到四人進店，便上前招呼著：“客官你們幾位？”
“就我們四個。”
小二把四人帶到桌上：“幾位是要紅湯還是清湯還是鴛鴦的？”
“鴛鴦吧。”史掌櫃說道。
“好勒。”於是把菜單放到桌上並說道“幾位先點菜吧。”
四人點了菜後，很快就上齊了。
雖然幾人對林婉兒的火鍋店有很大的敵意，而且也是帶著目的來的，不過他們也不得不承認和自己的火鍋店比起來味道真是別具風味，這根本就不是一個檔次的沒法比。
桌上的菜在幾人風卷殘雲之下就見了底，四人用眼神交流了一下，突然其中一人手掌拍向桌麵發出了巨大的聲響，也引起了店內的食客注意。