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第二百三十五章 水煮肉片和溏心蛋(2 / 2)

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一句話令人回想到了南市鎮那段日子,那時候陳光還是小江南的常客,因為林昭月的關係,他總能品嚐到不一樣的新菜。

“真是懷念小江南啊。”陳光臉上泛著紅光,“眼下我想喝酒都尋不到人了。”

方二咬著牙,真是忍不住想要暴打陳光的腦袋,“堂堂南嶽幫的幫主,說出這話,也不怕寒了下屬的心。”

林昭月本以為這兩人隨時都可能打起來,未曾想陳光突然大笑了起來,說道:“那今晚不醉不歸?”

“你覺得我怕你?”

林昭月覺得這場麵比兩人打架都要滲人,“你們……”

兩人異口同聲地問道:“我們怎麼了?”

“沒,沒什麼,”林昭月隻覺得後背發涼,“你們兩位買醉想吃什麼?”

又是異口同聲,“水煮肉片。”

林昭月有時候很不明白男人之間的那點事,兩人看著就要互掐起來,幾乎就是不死不休的狀態,可下一刻就是一碟花生一壺好酒。

林昭月借了客棧的廚房,買了上好的裏脊肉切成薄片,用生粉水洗了兩遍後抓幹。

往肉裏加入適量的鹽,胡椒粉末,醬油和料酒抓勻。

片刻後加入雞蛋清和澱粉,一切就緒後調入少許油再次抓勻。

配菜是客棧廚房裏現有的,洗淨。

取少許辣椒和花椒下油鍋燒熱後撈出切碎備用。

鍋內再次熱油下辣椒與備菜爆炒後裝入盆中墊底。

鍋熱入適量油爆蔥薑蒜,隨後加入林昭月早前醃製的小罐豆瓣醬炒香後倒入清水煮開。

水開調味,加少許的水澱粉將湯水微微收汁,水再次開的時候依次下入醃製好的肉片燙熟。

擺盤後在表麵撒入炸過切碎的辣椒花椒,蒜蓉和蔥花。

熱鍋將油燒熱後潑在肉片上,萬事大吉。

(做菜過程參照某做飯app)

陳光瞧著過程就已經不知吞咽了多少口水,隻是在動筷之前,他與同樣躍躍欲試的方二為了同一塊肉片而大動幹戈。

眼瞧著就要翻桌,林昭月趕忙替著兩邊一人夾了一口菜在碗裏。

“一會還有別的菜,此番若是動手了,就沒有下文。”

這一句勝過千言萬語,兩方原本冰山般的臉頰瞬間緩和了下來。

美食當前,愛恨情仇先放兩邊。

林昭月搖了搖頭,她將小鍋裏煮的雞蛋撈出來過冷水。

“不過隻是普通的雞蛋?”方二皺了皺眉頭,他雖對此抱有懷疑,但情敵在前也不能失了氣勢,伸手就要將那幾個雞蛋撈到麵前,“不過娘子的東西,即便是水煮雞蛋也是不普通的!”

林昭月翻了一個白眼,將雞蛋剝去殼後用棉線一分為二。

雞蛋確實是普通的雞蛋,但切開時,蛋黃中心卻像是流沙一般。

“這是溏心蛋。”林昭月將一分為二的雞蛋一人碗裏丟了半個。