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掌櫃的沒有說話，楚茨繼續說道。
“聽聞留仙樓已經有半年之久沒有研發出新的菜樣了，客流量也比以往少了，是不是？”
連這個都知道？
掌櫃的本是對楚茨有些輕視的心，立即變得戒備。
“夫人有何高見？”
楚茨欣然一笑，拿出隨身帶來的幹辣椒：
“掌櫃的讓廚房給我留個灶台，一會便知。”
那掌櫃的見楚茨一副運籌帷幄，自信十足的模樣。再看著那鮮紅色長條的東西，模樣長得怪好看。又不清楚楚茨搞什麼名堂，便點了點頭。
“小二，帶夫人去上後廚。”
一進後廚，楚茨便讓其他人都出去，讓掌櫃的和那個店小二留下來。
“還請掌櫃的見諒！因為我這些菜譜，個個都是獨一無二，要是有什麼人偷了去給別家，這就有些得不償失了。所以，還請店小二幫忙燒一下火。”
“你這婦人好大的口氣！”
店小二有些不滿，區區一個婦人也來對他指手畫腳。
“讓你燒你就燒，哪來那麼多廢話！”楚茨懶得跟他理論，厲聲喝了他一句。
店小二給她罵的一愣，滿懷怨氣的坐到灶台後一邊燒火一邊嘀咕。
“凶什麼，等會搞砸了看你還嘚瑟個什麼勁。”
“機會也給你了，不過第一道菜要算你無償贈與，本樓不會給你銀子，若客人都不愛吃後麵的事也不用談了。”掌櫃的捏著嘴邊胡須，小算盤打的劈啪響。
“自然，我總是要拿出我的誠意的。”
於是楚茨便做了一道麻婆豆腐，無償贈與所有來客。
掌櫃的自己先嚐了一口，那豆腐入口滑嫩，吃起來麻辣中又帶鮮香，普普通通的豆腐竟然能做出這種滋味！
掌櫃的不得不承認這村姑有點本事，不過興許是運氣好也說不定。於是，他讓店小二去找人，誰知道店小二不過剛出了後廚，就看到院子裏烏壓壓的站著一堆人。
“你們家出了什麼新菜品！老遠就聞見香味了！快給我上菜！”
“是啊，是啊！都快饞死我了！”
眾人無疑不是要讓小二上菜的，店小二見狀，忙跑到了後廚，在掌櫃的耳畔低聲說著院中的事情。
掌櫃的聽聞，忙讓店小二將豆腐端出去。新菜上桌，不出所料所食者無不拍手稱好。
“我從沒吃過這麼好吃的豆腐！”
“小二！再來一盤，給銀子！”
不斷有客人吆喝再來一盤，眾人爭相食之。
掌櫃的對這般情景倒是滿意的點了點頭，於楚茨也客氣多了。
“請夫人再做第二道菜。”
一看連掌櫃的都對楚茨有禮有節的，店小二當即壓下心中的不滿，變得忐忑，生怕楚茨會找她麻煩。
可惜楚茨並不知道他在擔心什麼，而是準備著前世最愛吃的一道菜。
在川係菜譜中，她最愛的便是辣子雞，還是變態辣的那種。
不過……因為無法把握當下人們對辣的接受度，楚茨做辣子雞的時候刻意少放了點辣椒。