《詩經》reference_book_ids":[6874386810978438151,7071200634816449549,7070438698533293070,7152079239892700197,7078185810029202446]}],"276":[{"annotation_type":"0pos_info_v2":{"end_container_index":276,"end_element_index":0,"end_element_offset":41,"start_container_index":276,"start_element_index":0,"start_element_offset":36},"quote_content":"《山海經》reference_book_ids":[7267090249388395576,6911981464435297293,7077813319079316488,7046696632892525604,7077813319087754276,7078185085479963656]}],"252":[{"annotation_type":"0pos_info_v2":{"end_container_index":252,"end_element_index":0,"end_element_offset":57,"start_container_index":252,"start_element_index":0,"start_element_offset":52},"quote_content":"《淮南子》reference_book_ids":[6883401921206422542]}]},"author_speak":"code":0,"compress_status":1,"content":" 禽之一 水禽類
鶴、鸛、鶬雞、鵚鹙、鵜鶘、鵝、雁、天鵝（鵠）、鴇、鴨（鶩）、野鴨（鳧）、鷗、鴛鴦、鷺、鸕鶿
［時珍說］兩隻足有羽毛的叫禽。師曠《禽經》說，羽類有三百六十種，它們的羽毛與四季協調，顏色與五方相合。山禽在岩上棲息，原鳥在地裏做巢。林鳥在清晨歌唱，水鳥在夜晚鳴叫。山禽喙短而尾長，水禽喙長而尾短。天產作陽，羽類則是陽中之陽，對人身大抵都養陽。
鶴
【釋名】亦稱仙禽、胎禽。
【集解】 ［禹錫說］羽毛有黃、白、黑等色，其中以白毛的入藥為最好。［時珍說］鶴比鵠大，長約三尺，高亦三尺多，喙長約四寸。頭頂頰部及眼睛是紅色，腳部色青，頸部修長，膝粗指細，軀幹部羽毛呈白色，而翅膀和尾部有的羽毛是黑色，有的是灰色，它常常半夜鳴叫，聲音直衝雲霄。雄性在上風鳴叫，雌性即在下風鳴叫，通過聲音尋找配偶並授精。它能吞食毒蛇，糞能化作石頭。《相鶴經》說，鶴屬於陽鳥，在陰中遊動、生活，它生活在沙灘河流，不在林間棲息。兩年後脫落子毛成年，再過七年長羽毛；又過七年才能搏擊長空；再過七年會和著節拍跳舞；再過七年會鳴叫；又過一個七年則羽毛脫落，長出雪白或漆黑的毛。一百六十年時，雌雄相視而授精；經過一千六百年胎形才形成。它隻飲不吃。俞琰說，龜鶴能通運任脈，所以才長壽。用鶴的骨頭做笛子吹，聲音特別清遠。
鶴
【氣味】 鹹，平，無毒。
【主治】 益氣補虛，去風益肺。
腦 【主治】 和天雄、蔥實同服，可以明目。
卵 【氣味】 甘、鹹，平，無毒。
【主治】 可預防小兒痘疹。用法：每天給小兒煮食一枚。
骨 【主治】 炙過，加入補藥中。
鸛（guàn）
【釋名】 亦稱皂君、負釜、黑尻。
【集解】 ［弘景說］鸛有兩種：像鵠而且在樹上築巢的是白鸛，色黑項部屈曲的是烏鸛。白鸛品種好。［宗奭說］鸛形如鶴，但頭部不紅，頂部無烏帶，不喜歡鳴叫，喜歡在樓殿上築巢。［時珍說］鸛像鶴但頂部不紅，頸長嘴赤，色灰白，翅膀和尾巴都是黑色的。它喜歡在高樹上築巢。起飛時直衝雲霄，仰天號鳴定會下雨。鸛生三子，鶴就是其中一個，鶴為陽鳥，故有“巽（即鸛）極成震(震即為鶴)，陰變陽”之說。
骨【氣味】 甘，大寒，無毒。
【主治】 治療痰迷心竅、傳染病及心腹疼痛。
腳骨、嘴【主治】 喉痹、傳染病及毒蛇咬傷，可熬湯喝，也可燒成灰飲服。
卵 【主治】 預防痘疹。
鶬（qiāng）雞
【釋名】 又稱鶬鴰、麋鴰、鴰鹿、麥雞。
【集解】 ［時珍說］生長在水田湖澤中，如鶴一般大小，色青白，也有灰色的，頸長腿高，常結群飛行。它的皮毛可做大衣。
【氣味】 甘，溫，無毒。
【主治】 殺蟲，解蠱毒。
鵚鹙（tū qiū）
肉 【氣味】 鹹，微寒，無毒。
【主治】 中蟲、魚毒。補中益氣，甚益人，炙食尤美。做脯饈食，強氣力，令人走及奔馬。時珍。
髓 【氣味】 甘，溫，無毒。
【主治】 補精髓。
喙 【主治】 魚骨鯁。
毛 【主治】 解水蟲毒。
鵜鶘（tí hú）
【釋名】 又名逃河、淘鵝。
【集解】［禹錫說］頤下有袋，可容物二升，收縮自如，袋內可盛水養魚。［時珍說］鵜鶘到處都有，它是一種水鳥。像鶚但鴻比它大很多，色灰如蒼鵝，嘴長一尺多，直且大，口中紅，嘴下有皮袋狀結構。喜歡群體飛行，能捕食小魚。當地人吃它的肉，用它的油脂入藥，取它的翅骨做筒，用於吹藥入喉、鼻，極其方便。
脂油 【氣味】 鹹，溫、滑，無毒。
【主治】 外塗治療癰腫，內服治療風痹，通經絡，治耳聾。
嘴 【氣味】 鹹，平，無毒。
【主治】 慢性腹瀉。
舌 【主治】 療瘡腫毒。
毛皮 【主治】 反胃吐食。火燒研成末，每次溫酒送服二錢。
鵜鶘
鵝
【釋名】又稱家雁、舒雁。
【集解】 ［時珍說］江淮以南的地方，人們都飼養它。它有黑、白兩種顏色，眼綠嘴黃腳紅。夜晚隨更聲鳴叫。它能吃蛇和蚯蚓，所以養鵝能避免毒蛇侵害。
肉 【氣味】 甘，平，無毒。［詵說］鵝肉性冷，吃多了使人患病，引發舊病，［李鵬飛說］嫩鵝肉有毒，老鵝的肉適於食用。
【主治】 滋潤五髒，除五髒熱邪，煮湯服用，治療消渴症。
白鵝膏 （即尾部的肉）。
【主治】 外塗治手足皴裂。塞入耳中可治耳聾。
血 【氣味】 鹹，平，微毒。
【主治】 解金屬和藥毒。
膽 【氣味】 苦，寒，無毒。
【主治】 熱毒及痔瘡初起。
卵 【氣味】 甘，溫，無毒。
【主治】 補中益氣。過食易引發舊病。
涎 【主治】 麥芒刺喉和骨鯁。
毛 【主治】 解毒，治小兒驚風，燒灰研末後酒送服，可治療飲食不下。
掌上黃皮 【主治】 燒過研末，擦腳可治療腳指甲縫濕爛流水。焙好研末，外用治療
凍瘡。
【附方】 飲食不下。將白鵝尾毛燒成灰，每次用米湯送服一錢。
雁
【釋名】又名鴻。
【集解】 ［恭說］雁為陽性鳥，與燕子往來相反，冬天南飛，夏天飛往北方，並且在北方繁殖。［時珍說］雁的生活有四種規律，即信、禮、節、智，但有一愚，即容易被人誘捕。雁南飛時肉少不能食，北飛時肉肥，可以捕食。
肉 【氣味】 甘，平，無毒。
【主治】 中風麻痹，長期食用，能補氣，強筋骨，利髒腑，解丹石毒，且能促進眉毛、胡須生長，和豆黃製丸服用還可以強身美容。治療癰腫、耳聾以及熱結胸痹嘔吐。
骨 【主治】 燒灰和淘米水洗頭，可以生發。
雁
天鵝（鵠）
【集解】 ［時珍說］天鵝比雁大，羽毛白而有光澤，飛得很高，並且很會走路。所以有“鵠不浴而白，一舉千裏”之說。也有黃鵠、丹鵠，生活在湖、海、江、河中。它的皮毛可做衣服等，稱為天鵝絨。
肉 【氣味】 甘，平，無毒。
【主治】 醃炙後食用，可增氣力，利五髒。
油 【主治】 外用治療癰腫，小兒疳耳。
絨毛 【主治】 刀杖打傷，貼上去即愈。
天鵝
鴇（bǎo）
【釋名】 又稱獨豹。
【集解】 ［時珍說］一種水鳥，形似雁且有斑紋，腳無後趾。肉粗味美，鴇隻有雌性沒有雄性，與其他鳥交配繁殖。
肉 【氣味】 甘，平，無毒。
【主治】 補虛，除風痹。
脂 【主治】 長毛發，潤澤肌膚，消癰腫。
鴨（鶩）
【釋名】亦稱舒鳧、家鳧。
【集解】 ［時珍說］雄性頭呈綠色，翅膀上有紋理，雌性則是黃斑色，但也有純黑色和純白色的。雄鴨不會鳴叫，雌鴨則會叫。重陽節過後，鴨子肉肥味美。清明後產卵則肉少。小鴨可由母鴨孵出，也可用牛糞孵出。
腦 【主治】 外用，治療凍瘡。
頭 【主治】 煮服，治療水腫、小便不利。
肉 【氣味】 甘，冷，微毒。［詵說］白鴨的肉最好；黑鴨的肉有毒，易損傷中焦致中焦虛寒，生腳氣等。便血的人不可食用。
【主治】 補虛，除熱，調和髒腑，通利水道，治小兒抽風，解丹毒，止熱痢，生肌斂瘡。和蔥、豆豉同煮，可除心中煩熱。
鴨
頭 【主治】 煮服，治療水腫、小便不利。
腦 【主治】 外用，治療凍瘡。
血 【氣味】 鹹，冷，無毒。
【主治】 解藥物、金屬和蛇毒。
膽【氣味】 苦、辛，寒，無毒。
【主治】 治療外痔。
肫衣 【主治】 治療諸骨鯁喉。將它燒後研末，用水送服一錢，取它有消食導滯之功。
卵【氣味】 甘、鹹，性微寒，無毒。［詵說］多食易損傷陽氣，令人氣短。小孩多食導致下肢乏力。［弘景說］不可和鱉肉、李子一同食用。
【主治】 除心腹及胸膈熱邪。
【附方】 久虛發熱，吐痰咯血。用黑嘴白鴨一隻，取血。加溫酒飲適量。將鴨去毛，破腹去腸，拭淨，放入大棗肉二升，參苓平胃散末一升，紮定，半裝砂鍋中用炭火慢煨。取陳酒一瓶，分三次倒鍋中。待酒幹後，食鴨及棗，常吃，病漸愈。此方叫作“白鳳膏”。
野鴨（鳧）
【釋名】 又稱野鶩、沉鳧。
【集解】 ［時珍說］生長在江淮以南的江河湖泊中。常常幾百隻結群飛行，它們飛行時發出的聲音如起風下雨，它們糟蹋莊稼。陸璣《詩疏》載，野鴨比鴨小，羽毛青白夾雜，背部有紋理，嘴短尾長，腳小掌紅，體形肥胖耐寒冷。海中有一種野鴨，頭上長冠，相傳為石首魚化生的。這種鴨宜冬天捕來食用。
肉【氣味】 甘，涼，無毒。
【主治】 補中益氣，平胃消食，殺蟲。清熱解毒，消水腫。不宜與胡桃、木耳、豆豉同食。
血 【主治】 殺蟲解毒，催吐。
鳧
鷗
【釋名】也叫鷖、水鶚。
【集解】 ［時珍說］生活在海邊的稱海鷗，生活在江邊的稱江鷗。還有一種鷗，它隨海潮的漲落而來去，人們稱作“信鷗”。它們的形色像白鴿或小白雞，長腳長嘴，成群飛翔，三月產卵。
鷗
鴛鴦
【釋名】又稱黃鴨、匹鳥。
【集解】 ［時珍說］生活在南方的湖泊小溪中，棲於土穴中，休息時藏於澗中，如水鴨大小，杏黃色，有紋理，頭紅翅黑，尾巴黑，腳掌紅，頭部有很長的白毛可垂到尾部，休息時，雄雌頸部相互接觸。
【氣味】 鹹，平，有小毒。
【主治】 主痔瘺疥癬，內服可以強身美容，增強性欲。
【附方】 1.治療痔瘡。取鴛鴦一隻炙熟切細，用五味、醋調好後食用。2.痔瘡下血。取鴛鴦一隻洗淨切片，用五味、椒、鹽醃後烤熟，空腹食用。
鷺
【釋名】又稱鷺鷥、絲禽、雪客、舂鋤、白鳥。
【集解】 ［時珍說］一種水鳥，在樹林裏棲息，去水中覓食，成群飛行時排列有序，毛白如雪，高一尺多，頸部細長，腳呈青色，腳趾分開，尾巴很短，嘴長約三寸。頭頂有十幾根長毛，可用來做誘餌捕魚。
肉 【氣味】 鹹，平，無毒。
【主治】 益脾補氣，健身。
頭 【主治】 將鷺肉和尾巴一起燒灰研末後外敷，可治療破傷風，角弓反張。
鷺
鸕鶿
【釋名】又叫水老鴉。
【集解】 ［時珍說］有水的地方都有。毛色如烏鴉，喙長微彎曲，擅長沉入水中捕魚，白天停在河堤上，夜間在樹中棲息。糞有毒，可以使樹木腐爛，南方漁民往往養上數十隻用來捕魚。杜甫“家家養烏鬼，頓頓食黃魚”說的就是這種情況。
肉 【氣味】 酸、鹹，冷，微毒。
【主治】 治療大腹鼓脹，利尿。
頭【氣味】 微寒。
【主治】 治療哽噎，燒研酒服。
骨【主治】 燒灰水服，可治療魚鯁。
喙【主治】 治療噎病，發病時銜上便好。
嗉【主治】 治療魚鯁。
翅羽 【主治】 燒灰，水送服半錢，可治療魚鯁。
鸕鶿
禽之二 原禽類
雞、雉、鷓鴣、秧雞、鶉、鴿、雀、蒿雀、巧婦鳥、燕、蝙蝠（伏翼）
雞
【釋名】亦稱燭夜。
【集解】［時珍說］雞的種類有很多，各地所產的雞，大小形色常常不相同，朝鮮有一種長尾雞，尾巴長三四尺。遼陽還有食雞和角雞，肉味比其他的雞更肥美。江浙有一種長鳴雞，白天晚上叫個不停。南海有一種叫石雞的，潮水一起就啼叫。楚中有一種雞叫傖雞，身高約三四尺。江南則有一種矮雞，腳才長二寸左右。雞屬巽卦，在星應昴。它沒有腎和小腸。如果一家人的雞子都無故地集體鳴叫，稱為荒雞，這是不祥之兆。如果黃昏時有一隻雞鳴叫，叫盜啼，說明這戶人家將吉星高照。南方人用雞蛋畫墨，煮熟後看蛋黃的情況來判斷凶吉。
丹雄雞肉 【氣味】 甘，微溫，無毒。
【主治】 治婦人崩中漏下。能殺惡毒，避邪。且能溫中補血，治療瘡瘍潰爛、久不收口，還能補肺。
【發明】 ［時珍說］雞雖然屬木，交配後的丹雄雞得離火陽明之象，白雄雞得庚金太白之象，所以宜於辟惡邪；烏雄雞屬木，烏雌雞屬水，所以孕婦和產婦都適宜食用；黃雌雞屬土，所以適宜養脾胃；而烏骨雞又得水木的清氣，所以虛熱的人宜食。
白雄雞肉 【氣味】 酸，微溫，無毒。
【主治】 主下氣消積，治療狂躁，安五髒，調中祛邪，止消渴，利小便，治丹毒。
烏雄雞肉 【氣味】 甘，微溫，無毒。
【主治】 補中止痛，補虛，安胎。治療肚痛、風濕麻痹、虛弱羸瘦、骨折癰疽等。生的搗細，塗肉中刺入竹木。
【發明】 ［時珍說］李鵬飛講，黃雞宜於老人，烏雞宜於產婦，可以暖血。馬益卿說，孕婦適宜吃公雞肉，以取陽精之金來供給胎兒。此即胎教“宜見虎豹”之意。
黑雌雞肉【氣味】 甘、酸，溫、平，無毒。
【主治】 做羹食，能治療風寒濕痹、五緩六急，安胎定誌，辟除邪氣，破血化瘀。治療癰疽、補血及產後虛弱，益氣。可治療反胃及腹痛、骨折、乳癰。孕婦產後，用一隻黑雌雞加五味炒香，再加酒二升，密封一夜後飲服，可使人長得肥白。