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冰激淩課室很可愛，因為教室大門就貼著一整麵的冰激淩海報，簡直是太夏天了！
冰冰涼涼的，看得人連內心的煩悶都沒有了。
盛夏說，“我喜歡這間課室！”
明雪等她看夠了，帶她從後門入。
因為並非實操課，而是由Gelato大師講課，所以選的是階梯教室。
教室裏坐滿了人，嚇了盛夏一跳，這裏少說也有幾百人。
Gelato是一位地地道道的意大利人，他沒有法國大廚那麼嚴肅那麼優雅，他看起來像個快樂的老小孩。
大衛穿一套深藍色的西裝，上衣帶了好幾個冰激淩筒，以及意大利西西裏島才有的花卉相互映襯，簡直童趣得很，但看得出是高定，他搭配的皮鞋也是貴價貨，閃著柔和的皮革光澤。
她和明雪打眼色：“這是個愛俏的小老頭喲！”
大衛在講冰激淩的曆史。他問底下同學，有沒有人知道最早是哪一個國家發明了冰品。他強調了冰品，而不是Gelato。最早的冰品是以凍牛奶為主。
大衛的英語很不錯，不需要配備翻譯在旁。所有的學生也是來自全球各地，但因主戰場在國內，所以還是中國學生居多。
有一名德國學生站起來說，“現代冰激淩或是凍品，好像是美國？”
那名德國學生想了想，又補充：“據說雪糕的普及，是在1904年。那一年，聖路易斯世界博覽會上，首次出現了美國生產的一體式雪糕機，就是那種即製即售的一體機。”
有另一名美國同學將時間更提前了，說是在1789年，華盛頓當總統時，曾重金聘請了一名製作雪糕的黑人雪糕師，所以時間上應該更早。
一名英國學生很激動，站了起來講，“我們英國不是隻有炸魚和薯條的！英國比美國更早有雪糕，那是17世紀初，英國國王查理斯一世在宮廷宴上，派人請來‘雪糕專家’製作雪糕。”
換來的是法國學生的一聲笑，她馬上懟英國男學生：“你們國王，據說花了重金請來的雪糕專家就是從法國請來的呢！”她在“據說”這個字眼上咬了重音，又道：“哦，據說公元1550年，巴黎一家咖啡館的食譜上最先出現了‘雪糕’這一品名。所以，做早的冰品應該是出自法國吧！”
幽默搞怪的大衛聽了哈哈笑，打斷了同學們的話，又將：“據說，這家巴黎的咖啡店是一個意大利貴婦開設的。所以，世界各國普遍認為雪糕最早出自意大利。”
頓了頓，大衛又講：“其實在17世紀初，意大利就出現了用水果做冰淇淋的記述，最早出現在文獻中的，關於冷凍牛乳和冰塊配方的記載，追溯到17世紀八九十年代的那不勒斯，那不勒斯被認為是現代冰淇淋的誕生地。
但其實在冷凍設備被發明出來之前，如果把鮮牛乳直接冷凍會變得像石頭般堅硬，並沒有那種如雲的綿密感。意大利人是在十三世紀，從阿拉伯世界那裏學會了食鹽對於冷凍作用的技術，然後將這項技術傳回到意大利。這就是現代冰激淩的發展曆史。但意式Gelato是經過了意大利人好幾個世紀的改良，才得以形式。可以講，冰品是來自於全世界範圍內的，但Gelato是來自意大利，然後又屬於全世界的！”
意大利人的自豪感完全被激發出來了，大衛講得簡直是鬥誌昂揚。
底下的學生們紛紛鼓起掌來。
明雪一直麵帶微笑地聽著，此刻也跟著鼓掌。
盛夏笑說：“這個意大利小老頭有點意思。他很酷啊！也很優雅，和法式優雅紳士不同，他的那種優雅更真實可愛，帶著點小傲嬌。啊！像我看過的《犯罪心理》裏的意大利側寫師羅西！是個傲嬌老寶寶！”
明雪聽了，覺得是很像，和她一起笑。
大衛早發現大Boss到場了，還帶來了小女朋友。他們兩個好像在笑，在講自己壞話啊！大衛輕咳了一聲，又講，“但如果要說冰品。最早的冰品其實誕生於偉大又神秘瑰麗的中國。”
底下所有同學的注意力都被攥住了。
明雪低笑一聲，“這個傲嬌老寶寶又來賣弄了！”
大衛講：“我國著名旅行家馬可·波羅不是到過中國旅行嘛，還在明朝當過官呢！他的遊記裏，就有關於他在中國見到過奶凍，冰牛奶等等的記載；那時是13世記，中國已有人用牛奶造雪糕啦！跟著又從中國傳到了阿拉伯地區。而意大利人之所以會製造出雪糕，很可能是從馬可·波羅記載的內容中得到啟發而來的。這種可能性非常大。因為當時的意大利並沒有自己發明出冰品。”
盛夏和明雪咬耳朵，“這個老寶寶上課很生動啊！很懂引經據典！曆史、地理知識也非常豐富，不知道的還以為他是個文學教授呢！”
大衛認定倆人就是在討論他，給他穿小鞋，於是忽然提到了明雪，他講：“現在有請來自中國的Gelato大師來給大家講述Gelato的曆史。”
盛夏樂了，對著明雪擠眉弄眼。
明雪倒是無所謂，他本來就會每年有兩個月時間在此處授課的。
他站起，將西服最底的那顆紐解開，大方地走上了講台。
明雪和大衛擁抱了一下，然後站在了講台上，他雙手攤開，撐著講台，一連串動作做來自信從容，行雲流水中透著瀟灑。
他身高一米九，竟是比許多外國人都要高挑，加上俊朗的容貌，風度翩翩的氣質，使得台下的女學生尖叫起來。
盛夏無語，她這個小叔叔真的是去到哪裏都有女性追隨者啊！真是夠招蜂引蝶的！
明雪讓大衛的助手捧來幾句器皿。大衛從旁講解：“這是以前的工具，都是真正的老古董了！”
明雪不斷地轉動和搖晃金屬桶，將桶裏水果牛奶混合液一點一點研磨，擠出空氣，他講：“得一刻不停地轉動和搖晃，才能排出大部分的空氣，使得Gelato的口感更加細膩。真的就是全手工了，這樣做，才能得到冰晶較小的冰激淩體，使得口感更好。美式冰激淩因為是機器製作，冰激淩裏含有大量空氣，冰晶體粗，和意式Gelato是沒法比的。但古時候製作Gelato比起現在更加麻煩，完全地依賴人工，所以產量很低。還有一個重要原因就是那時候的原料很昂貴。就那糖來說，現在的高質量的糖都屬於尋常百姓可以享用得了的食料，但在古時候的意大利卻不同，那時候的糖非常昂貴，所以隻有皇室貴族和社會名流才能享用到Gealto。糖的提取技術成熟後，曲形手柄攪拌機的麵世也進一步降低了Gelato的成本。Gelato才開始平民化。”