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明雪把自己的話一說，就連盛夏都笑了。因為呐，她的斯文有禮的小叔叔居然都爆粗口了！
課室裏的氣氛瞬間就沒有之前那麼劍拔弩張了，大家都放聲笑了起來。
盛夏覺得該是自己露一手的時候了，她舉了舉手然後講：“商家的宣傳是Gelato多麼地好吃，多麼的優勢，即使貴都是值得的；但事實就是，吃過了沒有正確解凍的Gelato後，大眾的認知是又貴，口感又沒有宣傳的好，品種還不豐富，還不如普通冰激淩！這就形成了惡性循環。”
明雪講，“還有一個心理學博弈論在裏麵。在國內，花三十元買一杯奶茶，很多消費者樂意。花三十元去必勝客買一客小食，也很樂意。但花三十元甚至更高的價格去買一個Gelato，大部分人不樂意。他們甚至覺得，必勝客三十來塊的一份雞翅都比它好吃。畢竟肉是實實在在的東西。冰激淩嘛，一含進口就化了！”
底下人哇哇叫，有一個調皮的西班牙學生大喊：“雪主廚，你這是在趕客嗎？你是在打擊我們學做Gelato的心啊！”
明雪莞爾，解釋道：“所以說，還是目標群體的不同。目前階段，是Gelato需要穩紮穩打的階段，不同急進，不要盲目去做線上。我們要清楚銷售的渠道定位，Gelato的最佳售賣場所依舊是線下。而中薪階層才是我們的目標客戶，我們需要擴大這些潛在的客戶市場。就好比，線下不是不能做，而是在官網裏講清楚Gelato在解凍上需要的條件。真正喜歡，和認識Gelato的人，不會介意在家裏等待上十五到二十分鍾的。而這一類人往往不急躁，他們生活優渥，有更閑適的心情，在等待解凍的時間裏，翻一翻雜誌，看一會兒電視或是聽一會歌，再品嚐Gelato！注意我這裏說的，是‘品嚐’而不是‘吃’；拚命討生活的人，並沒有時間去‘品嚐’。目前，我們需要把正確解凍的時間講得清楚明白，放在官網和線上零售最醒目的地方。那我們將會得到一批固定的部分客戶，過濾到並不真的需要Gelato的客戶。一開始，我們收到的固定客戶可能極少，搞不好，一個城市都沒有一個。但長遠做下去，總會有那麼一天，我們會發現，我們收到了口碑，和許多許多的客戶。同學們，我們要有這樣的信心和自信。這就是今天我想要告訴大家的話！”
全場學生全都恭敬地站了起來，給明雪以最熱烈的掌聲。他們都是和明雪一樣真心熱愛Gelaoto的人！
盛夏覺得很感動，她為明雪驕傲！
明雪一抬眸，就看見了她。她對他笑，笑得那麼燦爛，給他以最熱烈的回應和支持！她的眼神裏，是驕傲、是懂得，是和他的心靈相通。
明雪對著她，說了一句：“Dal Cuore！”
他對她的感情，對她的愛，發自內心！
Dal Cuore！