之四 關於吃
對於任何一個穿越者來說，吃都是第一件要解決的事情。
首先值得恭喜的是，穿到唐朝，你一天可以吃三頓飯了——要是再早點，比如漢朝，你一天能吃到兩餐還是三餐，那是要看人品的。
到了唐朝呢，大家都是一天吃三頓了，早飯，多半是粥啊胡餅糕餅啊；中飯呢，一般是米飯，晚飯，一般就是麵食，湯餅或者煎餅。
對了，名詞解釋下，宋朝之前，所謂餅，其實，指的是「麵」，所有拿麵做的東西，都可以稱之為餅。
比如我們最常見的「湯餅」，其實就是，湯麵，其中弄得薄薄的加入熱湯煮的，叫賻托（不是這兩個字，我懶得找了），涼湯麵呢，叫「冷淘」，兩種都非常流行。至於「籠餅」，就是饅頭。「籠餅」裏包上肉呢，就叫「玉尖麵」或者「尖饅頭」——就是肉包子。那是皇帝也能吃得很滿意的好東西。還有畢羅啊餛飩啊，就是帶餡的麵食。
現在要隆重介紹唐朝人的最愛：噹噹噹——胡餅！
到底啥是胡餅？有人說是「爐餅」，也有人說「蒸餅」，總之就是從西域傳進來的一種麵餅，有素的，油的，肉的，芝麻的，種種大同小異的品種。唐朝人對胡餅愛得一往情深。挺大的官兒，冬天看見賣胡餅的，拿袖子包著熱騰騰的餅就啃，還跟人感嘆「美不可言，美不可言」；或者碰到在長安住的老鄉，就故意饞人家：你還記得大明湖畔的夏雨荷……烤的胡餅嗎？
如果你對啥是胡餅還沒有概念，請參考新疆飯店的「饟」——據考古研究，基本上，胡餅跟饟沒啥區別。
至於在餅裏麵加上一層層的羊肉和豉椒，那就是富貴人家才能吃的「古樓子」……老實說，看到唐朝人對胡餅的熱愛，俺的心拔涼拔涼的——可見大家還是沒吃過啥好吃的啊！
唐朝人也常吃米飯，一般人就吃粗米飯，貴人呢，**米飯，有清風飯、水晶飯等種種名目。
好了，現在該說菜了。
首先要說明的是，唐朝人絕大多數都是肉食動物，武則天信佛，讓大家不許吃肉，於是同誌們都很悲憤說，不讓吃肉，那不隻能空口吃米麵了麼？
在唐朝所有的肉類裏呢，同誌們最常吃的是羊肉，烤啊煮啊蒸啊都行；
然後是豬肉，而且是不分貴賤南北，都吃。唐朝末年有個當官的最恨吃肥豬肉，結果看見手下有人打架，氣得不行，就嚴厲的處罰他們——逼著他們吃肥肉！還警告說，再打架，給你們肥肉裏麵再加油……估計很快大家就會再打起來。
再然後，就是魚肉。除了烤魚、煮魚等等之外，最著名的，就是生魚片，所謂飛刀鱠鯉，據說功夫高的可以切得薄如蟬翼啊啊啊。吃螃蟹，這個時候已經被視為享受了，也有愛吃蝦的，還有愛吃白鱔的，海鮮的等等。此外什麼雞鴨鵝鴿、熊鹿狗兔，都不算少見。
至於牛肉和馬肉，其實唐朝人也吃，隻是按大唐律。故意去殺官馬、官牛的，徒一年半，那殺自己家馬、牛有問題不？有，徒一年……所以，還是算了吧。
當然羅，唐朝人也吃蔬菜，還有溫室蔬菜和進口蔬菜，什麼白菜啊芹菜啊蘿蔔什麼都有了。
不過唐朝人吃蔬菜還是很有特點的，不是生著吃，就是剁得稀碎醬著吃……真是，很有創意啊。
其實更有創意的是他們搞出來的那些名菜——什麼無脂肥羊、罌鵝籠驢、鱉槌，都是很殘忍的搞法。像無脂肥羊，就是當著一隻羊的麵殺掉五十隻羊，把這隻羊嚇瘋了，脂肪全散到肉裏……罌鵝籠驢呢，就是把鵝和驢放到籠子或屋子裏烤著，一邊放著醬油醋等五味調料，它們烤渴了就會喝這些調味汁，一直到活活被烤死……後一種是張易之這對美男子兄弟發明的，很受追捧，可見唐朝人真的愛這口。所以，熱愛動物的，素食的穿越愛好者們，你們還是考慮放棄唐代吧