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剛回廣州，第一次議事很快結束。
今天主要還是一眾嶺南主要官員們來拜見秦琅，相互認識一下，具體事務暫時不談。
會後，秦琅也拒絕了要大擺宴席的提議，直接帶大家到經略府衙吃堂食。
食堂裏的午餐其實還算豐盛，標準的四菜一湯，有魚有肉，葷素搭配，營養又健康，廚子是特意從長安帶來的，飯菜品也挺合大家胃口。
白切雞、魚頭豆腐、白灼蝦、蘿卜牛腩，再來個紫菜蛋湯。
“今天的菜超出標準了吧？”
秦琅看著端上來的菜，不由的笑道。
胖廚子趕緊道，“魚蝦都便宜呢。”
廣州做為一個大海港，魚蝦確實便宜，新鮮的魚蝦反正比豬牛雞鴨便宜的多，就算是牛肉，廣州也遠比中原的更便宜。
尤其是水牛肉就更便宜了，廣西那邊大量的水牛運到廣東等地來販賣，便宜的很，而且嶺南因為養的牛數量多，所以有大量的牛肉供應，因為這些都是肉食牛，並不在耕牛限宰之列的。
秦琅更喜歡吃黃牛。
“這個牛腩蘿卜煲是黃牛還是水牛啊？”
“羅竇洞那邊山裏的食草黃牛，而且是老黃牛，味道極好。”
山裏養的黃牛肉質比水牛肉質更細嫩，但老黃牛比小黃牛反而要好吃一些，老黃牛的牛腩拿來燉白蘿卜，那更是一絕，軟爛而又不幹柴，牛腩上的那層筋油，能讓肉質更鮮嫩，再有蘿卜中和，一點腥膻味都沒。
長安人更喜食羊肉，羊肉為上等肉，不過在嶺南廣州，吃羊肉不太容易，成本也極高，所以經略府衙食堂裏，也不會天天有羊肉吃，更多的還是吃魚蝦，然後是雞鴨，再是豬牛。
長安來的廚子，也很快熟練的運用本地的特有食材，製作出一道道美味的食物。
經略使府食堂的菜，現在可是廣州有名，不少人到經略府衙辦事，都想來蹭一頓飯。
“兩位高監軍不知道是否習慣廣州這邊的海鮮啊，今日食堂沒宰羊，招待不周了。”
高季輔對於麵前的四菜一湯還是很滿意的，分餐製，每道菜份量不多，但十分精致。
“入鄉隨俗嘛，再說在長安想吃到這麼新鮮的海鮮可不容易呢，而且長安海鮮可賣的比羊肉貴多了，就算是從鹽州運來的石灘羊，都拍馬不及廣東海鮮。”
在廣東，海鮮非常便宜，就算是十分新鮮的海鮮，也不貴，因為靠海，再加上海鮮保存不易，尤其是在夏季的時候，不能及時出售那就會臭掉，要麼隻能曬幹了。
保存和運輸的不易，讓海鮮受到許多限製，所以也賣的便宜。
可運往長安的海鮮可就不容易了，尤其是想要新鮮的更不易，得用特製的銅箱冰鑒，裏麵裝滿冰塊，快馬遞送，一路馬不停蹄的接力傳遞，外層冰箱還得不斷更換，保證冰不會化，這樣五天時間，抵達長安。
裏麵的海鮮還新鮮，但屬於冰鮮產品。
真正的活鮮，那成本可就更高了，所以長安有專門的大海鮮酒樓，但裏麵的海鮮價格嘛，真的是非富即貴的人才吃的起的。
就高季輔這樣在長安的官員，在做中書舍人時，光靠俸祿都不敢去瀟灑一把，他渤海高氏名門子弟，從叔又是宰相，家財也豐厚，一月都難得去一二回而已，還得是請客時。
高馮則打小是嶺南土人，對於海鮮更多的是一種熟悉的家鄉味道。
“我明天讓人去尋幾條東星斑來清蒸，再來點雙頭鮑，大龍蝦來。”
秦琅打住了那位胖廚子的話，“這些東西就算在廣州港也不便宜，我們這裏官府食堂，菜金可都是有規定的，你不要搞這些奢侈的東西，影響不好。你要真能弄到這些好東西，可以直接幫想要的官員們買，我們自己拿錢買。”
“晚上還在食堂用餐嗎？”胖廚問，“要是晚上用餐的話，我準備烤個乳豬，再弄個燒鵝，再弄個蜜汁叉燒、百花魚肚·····”
一口氣報了一堆拿手菜。
“下午散衙後就各自回家了，不用做飯。明天中午的午餐，你倒是可以問下兩位監軍和其它幾位使官，看大家想吃什麼。”
胖廚子立馬跟大家推薦起食堂的招牌菜，什麼青瓜螺片、醃血蛤、膏蟹鮮蝦粥、酸菜九肚魚、薄荷炒海瓜子、火焰白螺玉、活燒鮑魚、芙蓉粉絲開邊蝦、芙蓉粉絲蒸扇貝·····