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崔瑤落落大方的接過，跟村民們演示：“山雞和家養的雞，其實差不多。不過這種長毛，直接拔下來肯定會疼，大家可以按住尾部，從羽毛根迅速拔下來，然後捏下口子，這樣等羽毛全拔下來，山雞也沒那麼疼。”
崔瑤連續示範了三隻雞，然後將長短翎羽全部歸類，笑道：“大家看好了，這兩根長翎羽和短翎羽，都要整齊分類放好。拔雞毛的時候，切記不要強拉硬拽，不然損壞了雞毛，這錢就白費了。”
村民們連連稱是，立刻回去忙活去了。而已經拔掉尾巴羽毛的山雞，裝籠後就被拎到幾名殺雞師傅的旁邊。
殺雞師傅到了後，也一直都在忙活。將殺雞的褪毛機插座接上電，就在一旁的大爐鍋裏裝滿水，底下放著大木頭燒火。
等山雞送過來，鍋裏的水也差不多燒開。
殺雞師傅們手腳麻利，各自拽出一隻山雞，尖刀抹脖後直接扔進一個大鐵桶裏放血。知道要殺不少雞，他們都帶了三隻大鐵桶。
每隻鐵桶能裝五隻，等第三隻鐵桶裝滿，第一隻鐵桶裏的山雞們差不多斷氣了。
把五隻山雞扔進鐵鍋攪拌一會兒，然後朝褪毛機器裏一扔。
隨著嗡嗡嗡的機器聲，很快五隻光溜的山雞就從出口出來。
一旁已經等待的女人，等山雞出來，手中拿著石刀開膛破肚，將裏麵的內髒處理幹淨，一隻山雞就差不多好了。
徐方早就備好了裝雞肉的箱子，下麵墊著冰袋冷藏，殺好的雞就直接落入箱內。
不愧是常年殺雞的，那速度和村民比簡直就快多了。當第一波褪了毛的的山雞出來，殺雞的速度本就快，不多會就積攢不少沒清理內髒的雞。
一刻鍾的工夫，漢子就得停止殺雞，來幫忙處理內髒。
雞舍內的崔瑤，更是忙的不亦說乎。那山雞的尾巴，每一根質量都上乘。她找了幾隻大箱子，按照羽毛長度分類。
按照殺雞師傅的速度，今天大概能殺了五千隻雞。徐方並沒隻挑出公山雞宰殺，畢竟山雞數量很大，不用刻意挑選，就能滿足崔瑤的需求。
徐方也很敞亮，等被叫到名字的人把山雞抓好，就開始給大家分錢。
以前各家各戶沒什麼錢，有點錢都喜歡藏在衣櫃、床底之類的，現在錢逐漸多了，村民大多聽了徐方建議，辦理了銀行卡。
徐方在那裏，用手機銀行給大家轉賬。
少點的兩千，四千元的占大多數，當然也有八千、一萬二的。
等給大家轉完賬，徐方讓村民回去，下午一點的時候，一起去荷姐家學習製作幹貝。
村民離開沒多久，崔瑤也把雞毛都裝好，看著滿臉汗珠的崔瑤，徐方笑著遞過紙巾：“你著啥急，待會我幫你就是。”
“不用，有村民幫我裝，就是數起來比較麻煩。其中公雞長翎羽五千八百三十六根，短翎羽一萬一千七十隻，母雞翎羽一共九千三百隻，按照當時的報價，一共37.57萬，四舍五入我直接給您三十七萬六。”崔瑤拿著計算器算道。
這才五千隻山雞，光雞毛就賣了這麼多錢。而山雞肉以每斤利潤五十元計算，一共也就二十五萬。
雞毛真比雞肉貴啊！
“行，那多給的錢當運費了，我送您回去。”徐方將這幾箱子雞毛放進車裏，直接運到了海邊，讓李叔把幾個箱子送到九龍山腳，他則騎著摩托艇帶著崔瑤。
給司機大叔打個電話，沒多會司機大叔就到了。徐方把箱子放進車廂，等崔瑤離開，自己才騎摩托艇回去。
回了村，吃過午飯已經十二點半，徐方騎摩托艇到了扇貝養殖基地，楊超這些人正在把捕撈的扇貝裝袋。
海底滿滿的都是扇貝，一上午的時間，十二人就撈了兩萬斤。
一起把扇貝運到荷姐家，村民早已在此等候。
徐方拍拍手，吸引大家注意：“各位鄉親，扇貝的處理很簡單。我講解，荷姐給大家做示範。首先，把扇貝表麵泥沙衝洗幹淨，用小刀插入殼縫，貼著殼壁一邊，把貝柱一端切下，去掉一麵殼，摘下內髒，然後沿著另一麵殼的內壁把貝柱完整地切下來，再用海水洗幹淨，瀝幹水放鍋裏煮就可以了。”
荷姐靈巧的雙手，很快把扇貝處理好。本來就不難，大家看了一遍就已經差不多了。
徐方又讓荷姐示範兩遍，然後找出準備好的小刀分給村民，讓大家嚐試下。
“嘿，切下來了！”
“不難啊！”
“就是，我還以為多難呢，原來這麼簡單。”
大家議論紛紛，原本心裏還沒底、擔心做不好的村民，此刻也放下心來。