這是團茶的完整製法。
到宋代，更是用石磨取代了杵臼，將茶葉碾成茶末，所以也稱為‘末茶’。
飲用的時候，宋代主流的飲茶方法稱為‘點茶法’，是我國飲茶史上對茶藝的要求最為高級複雜、茶具的配備也最為精致的飲茶方式。
由於唐宋飲用末茶的飲用方法，其茶湯的淺色為乳白色或黃白色。
相應的，茶盞使用黑色釉，形成最明顯的色彩反差，無論是觀湯色，還是鬥水痕，黑色的器身都是最好的背景。
且建窯盞采用‘V’字造型，其造型腹壁較深，口沿寬大最適宜觀色，器型飽滿，手感厚重而且紮實。
從整體造型效果上看，‘V’字形茶盞盞麵口徑與底足比例相差較大，但十分協調，蓋麵口徑大可以為觀賞到更多的湯花提供便利。
可以，從釉色到器型，建窯盞就是為宋代茶道而生的。
也可以想象到當年最好的建窯盞在文人墨客，子貴臣中會有多麼高的地位。
加上燒製中呈現出的罕見的油滴斑、兔毫斑、曜變等釉色花紋，更是成為一時瓷器中的極品。
宋朝滅亡後，文人士大夫崇尚高雅韻致的文化受到嚴重打擊，末茶點飲在元代急劇衰落。
而一直在底層流傳的散茶衝泡法快速流行起來，成為元代之後明清時期的主流茶葉飲用方法，末茶點飲在明代還偶爾有記載，到清代徹底失傳。
可惜啊可惜，這種高貴的東西，怕不是一般人能享受得起的。”
這個拍賣師真得很能。
他很清楚，來這個拍賣會的人，多半都是有一些虛榮心的。
虛榮心比較強的話，就喜歡那種比較有麵兒的東西。
如今在華裔和日裔之中，有很多人都開始去學習唐宋時期的飲茶方法。
而建盞的價格，也因此在不斷的攀升之中。
這一次來拍賣會的人，恐怕都是經過精挑細選的。
因此拍賣師的話，自然會引發很多人的虛榮心爆棚。
這家夥，還真得是夠狡詐啊。
“一百一十萬！”
就在拍賣師話音落下的那一刻，一個聲音響了起來。
蹩腳的英文，一聽就是日本人。
張元去過日本好幾次，雖然中國人的英文的也不怎麼樣，可是跟日本人一比，那真得是好了太多了。
“師父，日本出手了啊，看起來他們真得對這建盞非常感興趣啊。”
劉金寶緊張地道。
“那是當然了，唐代時，中日交通史上著名的日本空海禪師來到中國留學。
他在唐留學生活時間較長，在歸國時不僅帶了大量的茶籽，還帶回了中國製茶的石臼以及傳統製茶技術。
因為崇尚唐朝文化的嵯峨皇喜愛茶葉，寺院開始大量種植茶樹，皇室也廣設茶園，飲茶之風由此自上而下的推廣開來。
日本奈良、平安時期的茶文化，可以是承襲唐風，此時的日本茶道從形式和內涵上，都與唐代陸羽《茶經》中提倡的極為相似。
到了宋代，另一位中日交通史上著名的高僧日本榮西禪師，也作為學問僧兩度赴中國學習佛法。