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看著牧老爺子皺眉咂舌，兩個小夥計以為說錯了話，正準備悄悄退出門去，卻被老爺子叫住。
“去，把九娘和清成、清洛都叫回來。”牧老爺子又仔細地品嚐兩口，隨即讓人準備好上好的豬前腿肉和一些佐料配料，接著便直接進了廚房。
不到兩刻鍾三人都到了。
牧清瑤原本打算去佳肴自助餐廳後院休息，沒想到路上便遇到過來報消息的小夥計。
那小夥計是她安排在佳肴快餐那邊的，專管聽牧記這邊的消息。
三人站在二樓房間裏等了將近半個時辰，老爺子這才進門。他身後跟著個小夥計，小夥計手裏端著個方盤，方盤裏裝著三盤鹵肉。
憑著色澤和香氣，牧清瑤不用靠近也能看出當中有一盤是出自於佳肴快餐。
“你們三人過來嚐嚐。”牧老爺子麵色微沉，情緒明顯不高。
三人分別拿了筷子，依次品嚐過後，才又站好。
牧老爺子目光落在沈清洛的臉上，“清洛，你先說說看，這味道有什麼不同。”
沈清洛方才走得急，隻想著要與瑤娘子見麵，沒想到對方不僅沒答應他，還跟他要銀子，他一氣之下差點命人下手追打，這邊就傳消息讓他回來。
沈清洛正鬱悶，聞言下意識地緊張抬眼，不過很快他又緩和了情緒，低聲道：“清洛能嚐出中間這盤味道最柔和。”
“什麼柔和不柔和的，這盤一定是祖父做出來的，味道最好吃！”牧清成
一副信口開河的草包模樣。
他用手指著的那一盤正是佳肴快餐的招牌鹵肉。
聞言，老爺子的麵色更黑，最後才衝著牧清瑤點點頭，“九丫頭，你說。”
牧清瑤實在不想品評自己的作品，可她又不能什麼都不說。
於是便上前小半步，很是認真地道：“祖父，中間這盤是佳肴快餐的招牌鹵肉，左手邊的是香雲齋的，右手邊的雖然是第一次吃到，但應該是您老親手做的。”
牧清成驚訝地倒吸一口氣，因為老爺子做出來的那一盤味道最差。
“其實，您的調料放置得也不差，隻不過鹵肉講究的是一個鹵字，時辰不長就差點火候，所以味道也不是上乘。”牧清瑤不僅說的對，連問題的所在也說了出來。
這回，一向瞧不上她的沈清洛也斜著眼睛睨她。
“說的好！”老爺子喝了口茶，“大約是老了，味覺有些不準，也不知道配料是不是準確。”
這話可就有試探的意味了。
牧清瑤輕吸一口氣，正準備接話，沈清洛先開了口。
“祖父，在您的配料裏若是將生薑改成薑粉，也許能更好些。”
生薑和薑粉雖然是相同的東西，可味道卻大不一樣。
牧清瑤唇角微勾。
沈清洛則沉著自己扳回一局似的，有些得意。
得意不過三秒。
“祖父，您看看這個，說是鹵肉店傳出來的，也不知道真假。”牧清成掏出一張毛邊紙遞上去。
果真，配料和牧老爺子之前猜
到的就差在一味薑粉上。
“二弟，你是不是此前就看過這張方子？”牧清成怎麼可能讓沈清洛在老爺子跟前出風頭。
沈清洛這才不得已點頭稱是。
牧老爺子倒是並不在意此事，反而又嚐了一口佳肴快餐買回來的鹵肉。
“那你們說說除了火候，為何三種鹵肉用的是相同的配料，煮出來的味道卻如此不同呢？”