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第21 章做芝麻醬(2 / 2)

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孩子多,沈母也盡量做到一碗水端平,一家人和和美美的。

這頭沈父和沈母正盤算著蓋房子的事情,正在洗小石磨的沈希希不知道她爹娘已經想好要給她招上門女婿了。

洗好石磨之後,放到院子裏晾幹,沈希希又開始去洗芝麻。

二十斤芝麻一下子倒進大盆子裏,反複淘洗,這一步是在去沙。直至沙子差不多都被洗掉,在大簸箕上麵鋪上一塊白布,把洗淨的芝麻放到簸萁上鋪平曬一會兒。

等待芝麻晾幹的時候,沈希希點上了火,先把花生米炒出來,真正好吃的芝麻醬不是純芝麻醬,而是加花生磨出來的芝麻醬,十斤花生米加鹽分批小火炒香,炒香之後要把紅衣皮去掉,是個有些費事的活計。

所以…

沈希希抱著十斤花生米扔到她三哥麵前:“幫我把皮都撚掉,謝謝三哥啦!”說完就搬起曬得差不多的芝麻,超大力地想要抬起來。

努力了半天——進度為零…

沈三郎正在洗菜,猝不及防就被扔了一堆花生米,正懵逼著呢,看見沈希希在那邊搬簸萁,跟個木墩子似的樂的在一邊看熱鬧。

沈二郎拍了一下自家弟弟,上前輕輕鬆鬆的就把簸萁抬起來:“要給你放到灶屋?”

待看到沈希希點點小腦袋,他步履穩健的拖著簸萁,往灶屋走去。

沈希希在二哥後麵回頭,衝嘲笑她的沈三郎扮了個鬼臉。

別以為她沒看見,她三哥就知道看她熱鬧!

放下之後沈二郎就出去繼續備貨。

屋裏的沈希希依舊是小火燒著,開始下芝麻,芝麻醬要想做的好吃,火候第一重要!

她一次放的不多,也就四斤左右的量,太多了不好炒。等看到芝麻慢慢的發黃,炒出了香味,沈希希撚起來點兒,用手指把芝麻碾開,看到芝麻油浸浸的開始出油,這樣就是差不多了。

這樣重複炒了五次左右,二十斤芝麻才炒完了,沈希希揉了揉自己發酸的手臂,這工作也實在不輕鬆,一直揮舞著鏟子,感覺自己都要練出肌肉了。

等芝麻炒完之後沈三郎的花生也脫的差不多了,

沈希希指揮三哥把石磨搬到灶屋裏,不大的灶屋也變得有些擁擠。

沈三郎有些不解:“希希,不能在院子裏弄嗎?”

沈希希搖搖頭:“這可不行,這芝麻醬也算得上是一個方子,我約摸著是要用它做新吃食掙錢的,咱家院子裏也就是籬笆,私密性不好,路過的人誰都能看見。”

財不外露,方子也是一樣的,沒聽說誰家的方子大喇喇地擺在外麵讓人看的,都是家裏賺錢的營生。

沈三郎若有所思的點點頭,他雖然嘴皮子厲害些,但到底是個十六歲的少年郎,有些事情考慮不周也是正常的。

“希希,那我來幫你吧,這芝麻醬做好了你肯定要做好吃的了!”沈三郎一提起好吃的就來勁。

沈三郎推磨,沈希希就在一旁加芝麻,期間不斷的往裏麵添一點剛榨的芝麻油和花生。還有少許的糖,這個可以讓芝麻醬更滋潤一點。

就這麼不斷的添芝麻,糖,添油和花生,慢慢的芝麻和花生被碾碎,芝麻醬慢慢的出來滴在沈希希放在下麵的大陶罐裏。

“出來了出來了,好香哦!”沈三郎吸了吸鼻子。

沈希希聞著這熟悉的味道,快樂的在心裏比了個耶!

感謝現代發達的網絡媒體技術——抖音!

還好她愛刷抖音,在各個宣傳古代文化的視頻的熏陶下也微微的學了些,再加上自從穿越了,自己好像也有了一點點金手指。

做飯比之前好吃太多了!

沈希希這個吃貨表示對這個金手指超級滿意!