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將上好的五花肉剁成肉餡，加入蔥花、薑末和一個雞蛋，順著一個方向攪拌上勁。
將青椒去蒂去籽，用筷子往裏麵塞滿醃製好的肉餡，塞好後，便可以用刀將其切成一個個小段。
油熱下辣椒肉段，煎至金黃後翻麵，煎到兩麵金黃便可以了。
梁珈棠一直在一旁看著，顯然對這很感興趣的樣子，周宜微便也讓了些位置出來，讓她也感受感受這煎青椒的感覺。
趁著這個時間剛好可以用來調料汁。
蒜末，耗油，澱粉和鹽，兌入半碗水攪拌均勻以後，澆在鍋中肉段上，之後便隻用等著大火收汁便可以了。
一道菜定然是不夠的，接下來周宜微準備做一道紅燒茄盒。
先調料汁，耗油、生抽、醋、白糖、澱粉和半碗水。
接著調製餡料，豬肉末加蔥薑末，加入料酒、鹽、老抽、澱粉和少許清水攪打均勻。
茄子切開，中間不切斷，隨後在切口夾層中塞入剛才醃製好的肉沫。
用雞蛋與麵粉加水調製出麵糊，將茄餅丟進去掛漿。
鍋裏放薄油，等茄子煎至兩麵金黃便可以盛出，隨後再倒入少許油，下入蔥薑蒜和幹辣椒爆香，加入豆瓣醬炒出紅油。
接著便可以放入茄盒翻炒，倒入醬料後等著大火收汁即可。
上次作為賠禮送給梁珈棠的鬆鼠桂魚她似乎很喜歡吃，周宜微便也依照著這個口味多加了一道糖醋裏脊。
將裏脊肉切成手指粗細的條狀，加入鹽、料酒和雞蛋抓勻醃製一會後，便可以均勻地裹上澱粉和麵粉了。
“這裏澱粉和麵粉的配比是各一半。”注意到梁珈棠好奇的神色，周宜微出聲道。
緊接著，等油燒熱，便可以下鍋油炸了。
等炸到看起來金黃酥脆時，便可將其撈出，晾一會後，再次下鍋大火複炸，這一步不需要炸太久，下鍋一會便可以撈出來了。
番茄醬、清水、白糖、白醋按照比例兌好倒入鍋中。
將醬汁煮開以後，加入水澱粉勾芡，倒入炸好的裏脊條，翻炒出鍋，為了好看，周宜微還切了一些燈籠椒加在裏麵。
已經有了三道菜，這最後再加上一道湯便也就差不多了。
準備了半塊冬瓜去皮，切成稍厚一點的薄片備用。
油熱後倒入打好的雞蛋炒成雞蛋花，再放入適量的小蝦米繼續翻炒一小會，便可以倒入開水，待到水在鍋內再次煮開以後，放入剛才切好的冬瓜。
加入少許的鹽，再煮個幾分鍾便差不多了。
出鍋後撒上蔥花，便是色香味俱全。
這一桌菜，若是要與梁氏這樣的富貴人家平日的吃食比起來，確實是算不上豐盛。
但與之相比，出自周宜微之手的每一道菜，都勾得人胃口大開，這還沒動筷子呢，就已經恨不能吃幾大碗米飯了。
梁珈棠現在算是明白了，為什麼百味香的員工總是各種誇讚百味香的餐食好了。
每一頓員工餐都是周宜微親手做的，那能不好吃嗎？！