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至於後廚就更不可能了。
別人家的菜品都是廚師在掌握，可楊記不同，幾乎所有的菜式都是老板提供的。他們能有現在的成績，除了老板不斷給他們的新菜式，還有楊懷禮這樣的高手指導。
別家能有這樣的條件？
所以，留下才是最明智的。
當然，楊林曾經也跟楊斌說過，從來就沒有什麼所謂的忠誠，那隻是因為背叛的籌碼不夠。
有人來挖人卻失敗了，那是楊斌的成功，卻不能不重視起來。
當分店的生意稍顯穩定之後，楊斌給了所有員工展開了一輪分檔次地漲薪。
最低的前廳新人漲15%，而?後廚的老師傅則漲30%，在這種薪資檔次下，一般的小店根本就挖不動楊記的人，因為他們給不出那麼高的薪資，勉強給了也不見得會長久。至於能給的起的，他們的選擇就更多一些，能來楊記挖人的可能性則低太多了。
店裏生意火爆，楊記的人自然忙的不可開交。
兒子放假了，也算是個勞動力嘛，所以，楊斌就像讓兒子沒事兒多過來幫幫忙，他哪裏知道，楊林實際上一點都不比他清閑。
“不是，老爹，現在都快過年了，飯店還能這麼忙？你們不是應該放假麼？”
楊林很不理解，學生放寒假，大夥兒過春節，這會兒不是應該是餐飲的淡季麼？怎麼楊記忙成這副樣子。
“咱家?和別家能一樣？”
說這話的時候，楊林都能感到老爹的“豪氣幹雲”。
“新店有大包，老店也能騰出幾間，現在對外訂年夜飯呢。咱們春節不放假。”
“啥？”
聽老爹這麼說，楊林都以為自己聽錯了。
雖然上世紀末的時候不少大酒店就開始對外訂年夜飯了，但是對於傳統的中國人來說，選擇過年去飯店吃的還是少數。
過年對於中國人來說，是最重要的節日，沒有之一。
大年夜一家人一起忙碌下，做一桌年夜飯，不僅僅對一年辛苦的犒勞，更重要的是享受團聚與天倫。
所以，在楊林的認知裏，飯店的年夜飯從來都是不溫不火的樣子。
可這會兒老爹說楊記要開年夜飯，著實有些出乎楊林的預料。
“爸，過年的時候，能有那麼多生意麼？”
見兒子不信，楊斌嗤笑道：“年三十到初三都訂滿了……”
聽了老爹的解釋，楊林才知道，他對這件事的認知上就有偏差了，老楊說的年夜飯隻是其一，重點是“春節不放假”。
現在物質生活愈發地好了，像春節這種重大的節日，在外打拚的人都要回家的。往年春節期間，想找個地方聚聚因為大部分的商家放假，是何其的艱難？
楊斌身為業內人士自然是了解的，楊記有口碑有客源，豈能放著大把的鈔票不賺？
“沒事兒你就別出去瞎跑了，去分店幫忙。”楊斌覺得兒子這個閑人不能放著不用，語氣異常堅決。
“不是……爸，我真忙。”