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第40章 方便麵問世(1 / 2)

許泰剛走沒多久,胡振華就收到了段龍的報告,在昨晚冒充的TA公司的幾處站點中,那個撈錢最多的,就是青幫麾下某個堂口幹的。

胡振華很無奈,他剛剛和許泰達成默契,總不能轉頭就反悔吧。

這個啞巴虧,同安隻能認了。

到現在,胡振華才意識到,自己中了許泰的虛張聲勢之計!

這個老家夥根本不是來問罪的,而是通過這種方式,令TA公司妥協,不再追究青幫的責任。

“魔都的水,很深呐!”

胡振華不再考慮這些,他的目光,停留在地圖上。

航空公司的機場,應該放在哪裏呐?

不解決這個問題,航空客運,隻能是一個設想。

胡振華研究了半個多小時,依舊毫無頭緒,既然想不出,他就不想了,而是把這個問題拋給TA公司經理以上員工,懸賞方案。

一人計短,眾人智長,說不定,他們有好的解決方案。

胡振華離開了辦公室,前往廚房,他要做方便麵。

這玩意沒什麼技術含量,把做好的麵條蒸熟,然後油炸脫水,就OK了。

如果想更美味,還可以添加一些別的東西。

原理雖然明了,可要複製出來,也不是簡單的事情,首先,要有好麵。

這個時代,可沒有科技與狠活,要想方便麵Q彈,隻能靠好的麵粉。

高品質的麵粉,含有的蛋白類(麵筋蛋白)含量較多,蛋白質吸水較多,在油炸過程中則會出現多空情況,減少由於高溫造成的蛋白質變性。複水過程中則會由於蛋白質的作用造成Q彈的口感。

其次,油炸的溫度和時間要控製好。

胡振華理論可以,但實踐就不行了,隻能靠廚師一遍又一遍地試驗。

折騰了六個多小時後,一名廚師走進了七樓總統套房,他的手裏還端著一個盤子,上麵有幾個麵條餅,彎彎曲曲、金黃金黃的。

“先生,這是不是您說的‘方便麵’?”

胡振華露出驚喜之色,連忙說道,

“快!拿個碗,用開水衝泡!”

郭大蟲親自上手,將麵餅放在碗中,加入熱水。

老胡忍不住提醒,

“快,蓋住!”

這是泡麵的經典操作。

老胡盯著牆上的時鍾,大約過了三分鍾,他才喊道,

“可以了,來,大家都嚐嚐!”

於兵手快,用筷子挑起一根,在眼前看了看,才放入口中。

“勁道嗎?”

於兵好像沒嚐出味道,又挑起一根。

彎彎曲曲的麵條,在筷子下不斷跳動,倒有點後世方便麵的勁道。

他放入口中,細細品嚐。

“華子,我說不出來,你自己嚐嚐!”

說著,碗和筷子遞了過去。

胡振華挑起一筷子,放入口中,牛嚼牡丹,幾乎吞咽著下肚。