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第29章 第一口春天(2 / 2)

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如果不是這株植物現在長得跟許葉要高,拔下葉子是熟悉的艾草味,許葉壓根認不出這是以前的艾草。用自己的金手指探查了一下沒有毒,是植物本來的綠色煙霧,看樣子隻是樣子形態變了。

不遠處還有鼠曲草,原本灰白色的葉片,植物本身會帶有白色絨毛。現在一整棵植物被白色絨毛覆蓋,就像被蠶繭包裹住,一層一層的許葉有點下不去手。

說起艾草就想吃艾團,揪了一把艾草回去,用水燙了,揉搓了青,用舌頭嚐了嚐,有點苦,但是可以接受。

許葉喜歡吃鹹口的艾團,去竹林碰碰運氣打算去挖挖兩顆竹筍回來,炒鹹口餡料。

許葉去田邊走走,她想種點小麥,種小麥的經營來源於種貓草,她農學知識貧乏,知道以前村裏有地種過小麥,知道小麥比較喜歡幹一點的地,她就找了兩塊最靠近家的空地,旁邊還有小溪流過,後續澆水也方便。

竹林裏的竹筍早就耐不住春天,所以早早從鬆軟的泥土裏竄出來,努力的向天生長,青綠色的晃眼。許葉挖了幾顆才剛出土沒多久的竹筍,春天的筍有一股甜味,扒去筍衣露出白嫩嫩的筍肉。小青嵐忍不住生嚼著筍肉。

“嘿…”許葉話還沒出口,小青嵐已經把筍咽了下去。見小青嵐沒有任何不適,幾口就把筍肉全部吃完。

許葉就把要吐出的話咽了回去,默默在心裏重複,她不是人類幼崽不是人類幼崽,這些東西她能吃。

一大一小都背著筍回家,做餡料隻要兩顆小筍,大概200克的豬肉,需要雪菜,筍絲,翻炒熟了就行,

甜口可以準備紅豆沙餡,和花生芝麻餡。

紅豆提前高壓鍋裏燜熟,放到不粘鍋裏小火翻炒,加入豬油白糖,不過為了定型許葉炒的比較幹,然後做成一個個小丸子備用就可。

花生芝麻餡就簡單很多。去皮的花生和黑芝麻要提前炒熟,和白糖放入攪拌機裏打碎成顆粒感,如果要增加香味,也同樣可以放入豬油。

餡料全部準備好了,就要做青團皮了,準備好足量的糯米,上次摘回來的艾草不夠又重新回去揪了一把,水滾放艾,如果想保持青綠,可以在裏麵放小蘇打,艾葉焯水後變成青,擠幹水分。

可以用榨汁機1:1混水榨汁,也可以直接把青用刀剁碎,無論哪一種最後和糯米粉、粘米粉加青混在一起揉搓,一個個小劑子擀成餃子皮一樣大小,把餡料放進去就可以。

許葉這的習俗一般是把青團做成餃子的樣子叫青餃。當然也可以做成圓圓的青團,無論哪一種都不影響口感,許葉都做了。

用大土灶蒸20分鍾即可,蒸出來的成品翠綠都是艾的香味。

許葉用筷子夾了一碗,三種口味都有。小青嵐手上還拿著竹筍皮,手上髒兮兮的,許葉夾了一個紅豆沙餡兒的喂給她,小青嵐啊的張嘴,小臉塞得鼓鼓的。

許葉覺得小青嵐眼眯成一條縫,張開嘴想要讓許葉在喂一個,許葉把三個口味都給他喂了一遍。

圓圓的是紅豆沙,麥穗是花生芝麻,大肚滾邊是雪菜炒筍。

兩人吃了一碗,打著嗝相視一笑。許葉把吃不完的青團放到速凍箱裏,想吃拿出來熱一下就行。