靠近村子的邊緣，竟然有兩棵香椿樹。
不過現在的香椿已經長得很老了。許葉忍不住把那些芽都掰下來，掰下來才可以重新再長出新葉子，一手的香椿，去掉老葉也就細細的一點點。
野芥菜長得超級茂盛超級大。許葉割了兩背婁回來，也不敢全部割完，要給他留住明年可以繼續生長，芥菜用途可多了，剛醃的菜，是鮮鹹帶苦。
醃的時間久一點，微微變色，它就是酸菜—也就是常說的雪裏蕻如果酸菜拿出去曬太陽，曬幹它就是幹菜—是梅幹菜的最好材料。
許葉買的的是細葉芥菜種子，昨天想起才剛剛撒下去。這個野芥菜已經能吃了。
芥菜可以先不洗，在太陽下把曬掉一些水分，一般要一兩天，曬到菜杆子發軟，菜葉有點發黃就可以了。
然後把菜全部清洗幹淨，瀝幹水分。許葉為了晾曬的時候保持幹淨。
許葉拿了好幾根竹竿，把竹竿表麵都清洗幹淨，把洗好的芥菜一株一株曬到竹竿上，瀝幹表麵水分。
陽光好曬一天。
然後收回來，把芥菜杆子切成切碎，也不能太碎，至少要有兩三公分長。然後拿個大盆放鹽，把鹽跟芥菜使勁揉搓。
這個時候要用力搓揉。等到一手握住，芥菜能擠出水就行，許葉把小菜壇子搬出來。一層一層的鋪，要每一層芥菜都要壓實。壓實的芥菜在壇子裏會出很多水。
最後許葉拿了根木錘來壓芥菜，後麵錘不動了，就讓小青嵐光著腳在裏麵踩，其實以前父母也會用腳踩，反正自己家裏人吃也不會嫌棄。
壓好的芥菜最上麵要放一塊大石頭。
確保最大可能芥菜裏的水析出，一般醃15天就能吃，但是如果要醃成梅幹菜的話，夏天要醃20天上下，冬天要醃用的時間更長。
晚上就想吃梅幹菜扣肉，家裏隻有一塊比較肥的前腿肉了，不過也沒關係，幹菜扣肉就是要油一點的才好吃。
許葉會簡單的梅幹菜燜肉，把前腿肉切成大塊，去鍋裏稍微煸一下油，油又不能浪費，先在大碗底部鋪上一層梅幹菜，放上煸好豬肉，撒糖，微微倒一點水，把剛才編出的豬油也倒上去，再在豬肉上麵淺淺的覆蓋一層梅幹菜，然後放到高壓鍋裏蒸，差不多蒸一個小時就可以。
梅幹菜燜肉，每一次做飯的時候都悶在電飯煲裏，反複蒸超好吃，梅幹菜浸透了肉的油香，混著米飯超級下飯。
想起小時候每年到一定時候，家家戶戶都會傳出筍幹菜，梅幹菜的味道，春天醃好可以吃到秋冬，然後春天再做，周而複始。
雪菜炒年糕，梅幹菜扣肉已經算得上當地的風俗特點。其實梅幹菜也不一定要用芥菜，其實包菜，青菜也能做，不過個人口味，許葉覺得還是芥菜做的最好吃。
墨寶的貓砂已經用完了，現在拉粑粑的，也有許葉去河裏挖的河砂，它會去土裏埋，草裏埋。現在墨寶小瘦臉變成了大盤子臉，許葉不忙的時候最喜歡撓貓咪下巴，揉搓墨寶的小耳朵。
許葉有的時候會把整張臉埋在墨寶的肚子裏。小青嵐也會跟著一起學，墨寶被騷擾煩了就會拿前爪子和後爪子蹬你。