“我要蘸料!”
“蘸料啊,其實羊肉最好吃的,就是清水煮,然後放點胡椒粉和鹽巴就行了,當然……這對於羊肉本身的品質要求很高!”
黃暖暖吃羊肉可比吃牛肉多,再者在場的侯琳幾人之中,也有西京本地人,也算是大西北的人,對於羊肉還是比較熟悉的!
“這羊羔肉一看就很不錯,我先嚐嚐!”
侯琳說著用刀子片了幾片下來,然後先是聞了一下:“唔,一點膻味都沒有啊!”
侯琳畢竟是西京本地人,本地的羊肉泡饃還有手抓吃過不少,也有幾個號稱沒有膻味的館子!
但實際上,並不是真的沒有膻味,隻是相對來說,膻味很小!
但是……
這羊肉聞起來,真的沒有膻味,而且,仔細聞的話,似乎可以聞到一股淡淡的奶香味兒!
這塊羊肉是後腿上的,腿部的肉多筋,吃起來一般比較緊實,而這肉吃到嘴裏,首先就是燙和熱!
畢竟是烤的,而且這會兒下麵還有炭火在保溫。
一口下去,溫度過後,羊肉本身的香味兒出來了。
尤其是那口感,因為是帶皮的,所以帶著點酥脆,但皮下,是爛乎乎的肉!
“嗯?”
侯琳眼睛不由的眯起來了,好一會兒問到:“齊哥,這羊是燜了再烤的?”
“不是啊,直接烤的!”
“好家夥!”
一般而言,烤全羊將裏麵的肉烤熟就行了,要是入味,那就是高手藝了。
但是……
這烤全羊,不僅熟了,甚至裏麵的肉都快爛了,至於味兒!
侯琳沒有用蘸料,因為一般來說,烤羊之前,會先醃製一下。
當然,有的人甚至還會在烤製的過程中,往表皮撒各種香料!
這種烤全羊,一般是外地人吃的多,侯琳是絕對不會去吃的!
魚羊為鮮,像侯琳這種,基本上愛的肯定就是羊肉本身的味道,若是烤的羊身上,全都是各種香料,在侯琳看來,大約就是羊肉本身的品質不行!
甚至於肉是凍的,不太新鮮!
“曼婷,試試,真沒有膻味兒!”
謄汀吃了一口,趕緊給楊曼婷加了一塊!
說是用刀子割下來的,其實……這一刀進去,裏麵的油脂一下子就逼出來了,然後落在炭火上,發出滋滋響聲。
而那撕下來的肉,就算還吃,都能看出外酥裏嫩!
楊曼婷吃了一口,果然!
沒有膻味兒,最關鍵的是,這個烤全羊,一點都不柴。
另一邊,唐沁和楊靈也吃了起來。
本身就知道齊晏的廚藝好,而這段時間,基本上都在處理唐沁的事情,也因此許久沒過來了,以至於早就想念齊晏的手藝了。
這次過來,一來是為了葉星和周禦媚的事情,二來也是一段時間沒過來了,唐沁忙歸忙,總不能冷了齊晏!
本來想著找機會說周禦媚的事情,可惜這烤全羊太好吃了,以至於兩人都沒有開口,而是專心吃羊肉!
而就在這時,許久沒有動靜的係統終於再次響起。
【玩家第一次做烤全羊就獲得全場喜愛,獎勵異世界全年代甜歌一百首!】
又是歌單?
不過這次倒是分類了。
雖說齊晏對甜歌沒什麼興趣,但是……