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“哎。”秦玉英接過來數了數，驚叫道：“十文？就采這半天竟得了十文？”眉開眼笑，“二丫，你采得這樣好，明天又去啊。明天大春帶小寶吧，我也采茶去。”
劉大春張著嘴正要說想不讓妹妹去采茶了，但轉頭看到妻子滿臉的笑容，還是悄悄閉上了嘴，心裏歎息了一聲。
劉青應了聲“好”，心▽
兄妹倆相跟著到了廚房，劉青拿出半籃鮮葉，生火，熱鍋，道：“秘方我已經記在心裏了，你照著我說的做就好了。”
劉青教劉大春製的茶，卻是後來現代綠茶最主要的製作方法——炒青。
明朝之前的茶基本都是綠茶，而綠茶與其他茶類不同的地方，就在於它不酵就直接殺青。殺青就是把摘下的嫩葉加高溫，抑製酵，使茶葉保持固有的綠色，同時減少葉中水分，使葉片變軟，以利於下一步的揉撚，是綠茶等形狀和品質形成的關鍵工序。
殺青方式主要有三種，即炒青、蒸青、和泡青。
明朝之前的茶基本上用的是蒸青，即利用蒸汽殺青，為唐代初創，因其製出來的茶口感不好，炒青出來後就被擯棄。現代隻用於分析茶葉的化學成份，這種方法在日本仍還常用。
泡青則是把茶葉放進開水中燙煮幾分鍾，然後取出放入冷水，待冷後榨去水分再烘焙。
而炒青則是把鮮葉放在鍋中翻炒，是我國現代製茶最常見的殺青方式。它既可以抑製鮮葉的酶活化，又不至於完全破壞鮮葉酶的活性，其主要目的是蒸葉內水分和揮低沸點芳香物質，而後期則利用殘餘酶以促使茶葉內含化合物生部分氧化，達到所需品質。
殺青之後，就是揉撚。這一步改變了原來的製作工藝“碾”，能更好地揉破茶葉細胞，使茶葉裏所含的養分在衝泡時更容易溶入茶湯中，在揉撚茶葉也逐漸成形。
接下來是幹燥。幹燥又分兩步，第一步是烘幹，以達到固定外形的作用，同時防止在炒幹時結成團或粘鍋；第二步是炒幹，達到進一步幹燥的目的，使茶葉的含水量在3%左右。
這三道工序，比起以前的製茶工藝來，既省時省工易於控製，也保持了芽葉的完整，充分揮了茶葉的香氣和滋味。
劉大春照著妹妹教的手法和步驟，一步步忙乎著。
“火不要燒那麼大……不對，不對，哥哥你看，要這樣揉，力度要輕、重、輕，度應該是慢、快、慢……”廚房裏不斷傳出劉青的聲音，陣陣清香開始從廚房裏飄出來。
製好了茶，劉青背對著劉大春，把剛炒好的茶和從周小琴那裏拿來的茶一一沏泡好，轉過身來對劉大春笑道：“哥，你嚐嚐看，哪一種更好喝。”
劉大春細細品了品，果斷地舉起左邊那一杯：“這杯。”
“很明顯嗎？”劉青微笑。她還怕劉大春沒喝過茶，嚐不出味道。
“是啊。好妹妹你就別賣關子了，快說，哪一杯是我們製的？”
“就是你左邊的那一杯，我們剛才製的茶。”
“真的？”劉大春嗬嗬直笑，瞧著那杯茶道，“太好了！妹妹，明天我們就去把這秘方賣給周先生，賣……十兩，不不，二十兩！到時哥哥給你置嫁妝。”
“哥哥！”劉青收起笑容，伸手在做財夢的劉大春麵前晃了晃，“哥哥，你好好聽我說。”
“好，你說。”劉大春看劉青表情嚴肅，趕緊收起笑容。
“這秘方我們不賣。”劉青豎起手指製止劉大春，“別急，你聽我說完。我們不賣秘方，我們技術入股。”