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靠近劉青的那個穿寶藍直裰的書生，掀開蓋子看了看，見銀針茶在熱騰騰壺中翻騰完畢，提起茶壺給另一個書生斟上一杯，笑道：“又安兄，你可知道這君山銀針的傳說？”一口湖南口音。
“哦？愚弟倒是不知，還望林森兄告之。”那又安倒聽不出是哪裏口音。
“傳說，後唐的明宗皇帝，第一回上朝的時候，侍臣為他捧杯沏茶。沸水向杯裏一倒，馬上看到一團白霧騰空而起，慢慢地出現了一隻白鶴。這隻白鶴對明宗點了三下頭，便朝藍天翩翩飛去了。再往杯子裏看，杯中的茶葉都齊嶄嶄地懸空豎了起來，就像一群破土而出的春筍。過了一會，又慢慢下沉，就像是雪花墜落一般。明宗感到很奇怪，就問侍臣是什麼原因。侍臣回答說：‘這是君山的白鶴泉水，泡黃翎毛緣故。’明宗皇帝心裏十分高興，立即下旨把君山銀針定為‘貢茶’。”
“這‘白鶴泉’和‘黃翎毛’又是什麼？”又安奇道。
“這位檀越問的好。”那道士在旁聽了，插嘴笑道：“這兩樣東西都跟我道派有關。如不嫌棄，貧道倒可以給你說一說。”
又安忙放下手中的茶杯，拱拱手道：“請說。”
“據傳，初唐時，有一位名叫白鶴真人的雲遊道士從海外仙山歸來，隨身帶了八株神仙賜予的茶苗，將它種在君山島上。後來，他修起了巍峨壯觀的白鶴寺，又挖了一口白鶴井。白鶴真人取白鶴井水衝泡仙茶，隻見杯中一股白氣嫋嫋上升，水氣中一隻白鶴衝天而去，此茶由此得名‘白鶴茶’。又因為此茶顏色金黃，形似黃雀的翎毛，所以別名‘黃翎毛’。”
“原來如此。”又安恍然，又一拱手，“多謝真人賜教。”
“嗬嗬，貧道多嘴了。你身邊這位檀越必也知道的，貧道倒是班門弄斧了。”
這時劉青的茶也來了，小二正準備幫她沏茶，劉青擺擺手道：“你把水燒上就行，其他我自己來。”
茶館本也不大，其他人聽劉青這麼一說，都往她這兒瞧。
劉青也不在意。她前生就專教人泡茶的，最是受不得好茶被不會泡茶之人糟踐。要知道，“三分茶，七分泡”，說的就——會泡茶的人，孬茶也能泡出好滋味來；而要是不會泡，便是好茶也出不了好味道。
剛才她看那小二泡這君山銀針，便如鯁在喉。隻是因為低調原則，這才強壓著不作聲。現在她花了二錢銀子，卻喝不到好茶，那她非得找塊豆腐撞死不可。
第七十二章 一心一意來泡茶
劉青先叫小二又拿了一個茗壺過來，待水燒開後，讓小二將火爐撤掉，自己將湯瓶裏的沸水注入一個茗壺裏，並不蓋上蓋子，以便將水晾涼。
趁著晾湯的功夫，劉青拿起茶盒裏的茶，細細的觀賞。隻見此茶茁壯挺直，白毫如羽，芽身金黃灼爍，果然是好茶，不枉她花了二錢銀子。┅本┅作┅品┅由┅思┅兔┅在┅線┅閱┅讀┅網┅友┅整┅理┅上┅傳┅
賞幹茶後，劉青提起湯瓶裏的熱水，把另一個茗壺溫了一遍，再把水控幹拭淨；然後把適量的君山銀針放入茗壺，蓋上蓋子燜了一會兒，掀開蓋時，一股幽香撲鼻而來。她看水晾得差不多了，便高高地快旋轉注水到茗壺裏，再蓋上壺蓋。