不知道怎樣用鉛去塗上一層釉，雖然鉛我還是有一些的。我把三隻大泥鍋和兩三隻泥罐一個個堆起來，四麵架上木柴，泥鍋和泥罐下生了一大堆炭火，然後在四周和頂上點起了火，一直燒到裏麵的罐子紅透為止，而且十分小心不讓火把它們燒裂。我看到陶器燒得紅透後，又繼續保留了五六小時的熱度。後來，我看見其中一隻雖然沒有破裂，但已開始溶化了，這是因為摻在陶土裏的沙土被火燒溶了，假如再燒下去，就要成為玻璃了。於是我慢慢減去火力，那些罐子的紅色逐漸退去。我整夜守著火堆，不讓火力退得太快。
到了第二天早晨，我便燒成了三隻很好的瓦鍋和兩隻瓦罐，雖然談不上美觀，但很堅硬；其中一隻由於沙土被燒溶了，還有一層很好的釉。
這次實驗成功後，不用說，我不缺什麼陶器用了。但我必須說，這些東西的形狀，是很不像樣的。大家也可以想象，因為我沒有辦法製造這些東西，隻能像小孩子做泥餅，或像不會和麵粉的女人做餡餅那樣去做。
當我發現我已製成了一隻能耐火的鍋子時，我的快樂真是無可比擬的，盡管這是一件多麼微不足道的事情。我等不及讓鍋子完全冷透，就急不可耐地把其中一隻放到火上，倒進水煮起肉來。結果效果極佳。我用一塊小山羊肉煮了一碗可口的肉湯。當然，我沒有燕麥粉和別的配料，否則我會做出非常理想的湯來。
下一個問題是我需要一個石臼舂糧食。因為我明白，僅憑自己的一雙手，是無法做出石磨的。至於如何做石臼，我也一籌莫展。三百六十行中，我最不懂的就是石匠手藝了，更何況沒有合適的工具。我費了好幾天的功夫，想找一塊大石頭，把中間挖空後做個石臼。可是島上盡是大塊岩石，根本無法挖鑿，而且石質不硬，是一些一碰就碎的沙石，經不住重錘去舂，而且即使能搗碎穀物，也必然會從石臼中舂出許多沙子和在麵粉裏。因此，當我花了很長時間找不到適當的石料時，就放棄了這個念頭，決定找一大塊硬木頭。這要容易得多。我弄了一塊很大的木頭，大得我勉強能搬得動。然後用大斧小斧把木頭砍圓；當起初具圓形時，就用火在上麵燒一個槽。火力和無限的勞力，就像巴西的印第安人做獨木舟那樣終於把臼做成了。又用鐵樹做了一個又大又重的杵。舂穀的工具做好後，我就放起來準備下次收獲後舂穀做麵粉，再用麵粉做麵包。
第二個需要克服的困難是，我得做一個篩子篩麵粉，把麵粉和秕糠分開。沒有篩子，就無法做麵包。做篩子想想也把我難倒了。我沒有任何材料可以用來做篩子，也就是那種有很細很細網眼的薄薄的布可以把麵粉篩出來。這使我停工好幾個月，不知怎麼辦才好。除了一些破布碎片外，我連一塊亞麻布也沒有。雖然我有山羊毛，但我根本不知道怎樣紡織，即使知道，這裏也沒有紡織工具。後來，我忽然想起一個補救辦法，也是當時唯一的辦法，那就是在從船上搬下來的那些水手衣服裏，有幾塊棉布和薄紗圍巾。我拿了幾塊出來做成三個小篩子，總算能湊合著用，這樣應付了好幾年。至於後來怎麼辦，我下麵再敘述。
下一步要考慮的是製麵包的問題，也就是我有了糧食之後怎樣製成麵包。首先，我沒有發酵粉。這是絕對沒有辦法做出來的，所以我也就不去多費腦筋了。至於爐子的問題，頗費了我一番周折。但最後，我還是想出了一個試驗的辦法。具體做法如下：我先做了些很大的陶器，但不太深；這些容器直徑有兩英尺，但深僅九英寸。像上次燒製陶器那樣，我把它們也放在火裏燒過，完工後就成了大瓦盆，放置一邊備用。
製麵包時，我先用方磚砌成一個爐子；這些方磚也是我自己燒製出來的，隻不過不怎麼方整罷了。然後，在爐子裏生起火。
當木柴燒成熱炭或熾炭時，我就把它們取出來放在爐子上麵，並把爐子蓋滿，讓爐子燒得非常熱。然後把所有的火種通通掃盡，把麵包放進去，再用做好的大瓦盆把爐子扣住，瓦盆上再蓋滿火種。這樣做不但能保持爐子的熱度，還能增加熱度。用這種方法，我製出了非常好的大麥麵包，絕不亞於世界上最好的爐子製出來的麵包。不久之後，我就成了一個技術高明的麵包師傅，因為我還用大米製成了一些糕點和布叮不過，我沒有做過餡餅，因為除了飛禽和山羊肉外，我沒有別的佐料可以放進去。
毫不奇怪，這些事情占去了我在島上第三年的大部分時間。一方麵，我要為製麵包做許多事情；另一方麵，我還要料理農務，收割莊稼。我按時收獲，把穀物都運回家。我把穗子放在大筐子裏，有空時就用雙手搓出來。因為我既無打穀場，也無打穀的工具。
現在，我的糧食貯藏量大大增加了，就必須擴建穀倉。我需要有地方來存放糧食。現在，我已有了二十浦式耳大麥和二十多浦式耳大米，可以放心吃用了，因為我從船上取下來的糧食早就吃完了。同時，我也想估算一下，一年要消耗多少糧食，然後準備一年隻種一季，數量足夠我吃就行了。