開水白菜，這是川菜中最為有名的一道菜。
川菜在很多人的印象中，都是麻辣，和湘菜相似，但是當上升到國宴的時候，川菜反而變得清淡了起來，而開水白菜更是其中的一向代表，更是一個檢驗出廚師功底的菜品。
無論是刀工，火候，還是對於食材鮮美的保持，都必須要恰當好處。
周師傅也瞪大了眼睛，生怕錯過楊海的每一個動作。
刀工，這件事，周師傅完全不敢多想，他方才可是聽小白說了楊海之前的刀工，如果不是見過了楊海那誇張烹飪方式，他是絕對不會相信的。
就在周師傅還在那思索和回憶的時候，楊海手中的刀已經化為了無數的刀影！
周師傅張大了嘴巴。
他看到了什麼啊？這是廚師嗎？這是人類嗎？這還是他所認知的世界嗎？他發現，小白給他描述的還太平淡，太平淡，隻有自己親眼所見之後，他才知道，楊海到底達到了什麼地步。
他的眼中隻看到了一片刀光，楊海的手在這個時候仿佛化為了千手觀音，留下了無數的殘影，而所有的材料都被他在幾秒鍾的時間裏麵處理完畢。
刀工這一塊，周師傅已經可以肯定在，這個世界上，應該沒有人可以超越楊海了，楊海就像是一個精密無比的機器，每一下都秒到顛毫，每一刀都可以讓人稱之為神乎其技。
接下來是火候。
楊海沒有運用尋常的烹飪方式，甚至沒有點燃那邊的爐灶，而是打了一個響指，房間內的溫度就驟然升高，一點金色的光芒就籠罩了鍋內的原料。
食神下凡？！
這是人類嗎？這隻有神才能觸及到的領域吧？這……這……
到後麵，周師傅已經完全呆滯，不知道去如何評價這一切了，現在他所看到的一切都已經完完全全的超出理他的認知和理解範圍。
十分鍾後，一道開水白菜就已經擺在了他的麵前。
十分鍾……
周師傅如墜夢中地看著自己麵前的開水白菜，他甚至都不用動筷子他就知道，這道開水白菜是無數大廚都隻能仰望的存在，無論是刀工，火候，材料的處理，還是說調料的分量，以他幾十年的經驗看下來，楊海居然完完全全的做到的完美的地步，而這道開水白菜的味道，必然可以達到巔峰！
“周師傅，嚐嚐。”楊海一邊洗手，一邊對著周師傅說道：“第一次做，可能調味不是特別好，不過應該差距不大。”
周師傅勉強笑了笑，說道：“楊先生……楊海，你的廚藝已經超出了我所見過的任何人，這道開水白菜，也是世界上最好的開水白菜，不用擔心的。”
“這麼好嗎？你快試試。”說著楊海也拿起了筷子。
周師傅拿起了筷子，顫顫巍巍的將筷子伸向了這一道完美的甚至他連動筷子的勇氣都沒有的開水白菜，他生怕自己這一筷子，破壞了他眼中的這道堪稱藝術品的菜品。
終於，在楊海一筷子打破了這“藝術品美感”之後，周師傅才拿起勺子，開始品嚐。
當他將第一口湯汁溶入口中，他的雙眼閉上，整個人凝神靜氣，仿佛在那細細的品味著。
溫暖柔和的湯汁在他的口中不斷地回轉，他臉上的表情十分的幸福，十分的沉醉，他的整個身體都沉入了其中，在那享受著這一切。
“還行，沒我想象中好吃，看來做的不是很成功。”楊海品嚐了一口，不太滿意地說道。