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第131節(3 / 3)

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“江叔。”謝允過去,走到江叔旁邊,然後他挽起自己的袖子衝江叔說,“你過去坐吧,我自己來烤,我學了兩年廚,還沒烤過燒烤,我來試試。”

江叔和謝允熟識,看謝允的樣子認真就給他讓了位子,還笑:“你要是烤焦了也得吃完。”

謝允:“當然。”

他先把烤串從碳火上拿下來,然後問江叔:“調味料在哪兒?我自己調一下。”⊿思⊿兔⊿網⊿

江叔有些奇怪,不過也沒說什麼,把調料都拿出來,讓謝允自己兌。

把調料弄好了之後謝允才開始烤串,他雖然沒烤過串,但是易牙也交過他碳火烤肉,原理是一樣的。

謝允一邊翻動,一邊把油和調味料刷上去,調味料都很普通,加上這離現在全是燒烤的香味,謝允烤的香味就不怎麼明顯了,要離得近才聞得到。

江叔的眼睛忽然睜大:“這個味道,怎麼……”

怎麼跟所有的燒烤味道都不一樣呢?

然而江叔又說不明白這是個什麼味道。

他看著謝允的側臉和謝允鼻尖的汗,難不成這孩子真的改行當廚子了?

易牙的教學是非常嚴格的,甚至稱得上是苛刻,但是謝允確實易牙最得意的徒弟,有些天賦是生來的,後天再練也沒有用,之前學烤肉的時候,易牙就對謝允要求很高,火候,肉質的變化這些全部都要有數。

要在臨界點的時候關火。

多烤一秒就老,少烤一秒就生。

要練到這個程度才行。

所以謝允是一串一串的拿下來,而不是一把全部拿下來。

所以謝允把烤串拿下來的時候江叔的表情都呆滯了。

“嚐嚐。”謝允遞了串牛肉給江叔。

牛肉這玩意是最難伺候的,尤其是烤和煎,特別容易老,牛肉一老就膈牙。

江叔半信半疑的咬了一口,這一咬可不得要,他幾乎是瞬間捂住了自己的嘴,好像是唯恐嘴裏的美味有半分泄露出去,牛肉被烤的恰到好處,又嫩又滑,還有嚼勁,不會覺得老,也不會覺得生。

油脂和調味料混合在一起,他覺得自己的舌頭都不是自己的了,就連咀嚼的時候都忍不住閉氣,好像這樣能夠更加美味。

吃最後一口的時候,江叔的眼睛都閉了起來,一副無比沉淪的樣子。

“好!”江叔睜開眼睛,仔細地注視著謝允,真心實意地誇獎道,“小謝,你厲害,我不如你,這條街估計都不如你,這味道絕了!你天生就是幹這個的。”

謝允笑眯眯地說:“江叔,看火候要練,我教不出來,但是調味料都能教你。”

江叔愣住了,小謝這是什麼意思?調味料教給自己?為什麼啊!

他這種自己做攤子的人最清楚調味料的好處,現在大家都是半斤八兩,但是隻要有一處比別家強,那就是異軍突起,食客的舌頭是最誠實的,好不好吃他們比誰都門清。

這樣一條生財之路,小謝要給自己?

江叔連忙拒絕:“這不行這不行,我現在生意還可以,這是你的東西,我不能要,你自己拿去開店,肯定能掙很多。”

謝允隻是笑:“江叔,我現在在開酒店,酒店後廚又不可能天天做烤肉,而且距離這又遠得很,教給你不會影響我的生意。”

謝允知道江叔在擔心什麼。

果然,這句話一出,江叔就吞吞吐吐地問:“真的?”

謝允:“真的,比珍珠真。”

謝允先是把那盤燒烤端到帝俊麵前,還去旁邊的便利店拿了一瓶白酒。

“你先吃著。”謝允笑著