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第8節(1 / 3)

連忙舉手說道。

“八道菜會不會太多?”大叔的朋友拉住了他問道。

“老五,你放心吧,等下你肯定恨不得連盤子都給吃下去。”大叔拍了拍胸脯說。

“真的假的,好東西我又不是沒吃過,有沒有這麼誇張?”大叔的朋友老五說道,然後,頓了一下,轉過頭跟沐風說道,“我可不是貶低你的廚藝哈,我們就是朋友之間互相打趣。”

“沒事,那你們先等下,很快就好。”沐風笑了笑說,然後轉身進了後廚。

他知道大叔的朋友沒有吃過他做的菜,所以心生懷疑也正常。不過,他相信等下菜做好之後,肯定會讓大叔的朋友回味無窮。

昨晚,沐風想了兩個套餐,都是三菜一湯,分別是:

【A餐:揚州炒飯、碧螺蝦仁、銀魚炒蛋、黑木耳炒三絲、紫菜湯。】

【B餐:福建炒飯、芙蓉蜇皮、蝦片滑肉、玉米炒湯圓、紫菜湯。】

這裏麵既有徽菜,也有閩菜和淮揚菜,不過,除了紫菜湯之外,其他的菜全部都是采用清炒和滑炒這兩個烹飪技法炒製的。

因為大叔說要八個菜,所以,沐風就把兩個套餐合二為一,然後又另外加了一道【清炒豆腐】和【滑炒裏脊絲】。

為了加快速度,蘇爺爺到後廚來打下手,負責初步處理食材。

趁著蘇爺爺處理蝦仁的時候,沐風先用開水泡了一杯碧螺春備著,這是為了等下做【碧螺蝦仁】。

然後,沐風開始做【清炒豆腐】和【滑炒裏脊絲】,等到他炒好這兩道菜之後,蘇爺爺剛好把蝦仁用鹽和雞蛋清、澱粉攪拌好。

接下來,他開始做【碧螺蝦仁】,過程很簡單,先在鍋中倒一大勺油,燒熱後放入蝦仁,翻炒至蝦仁呈現乳白色之後,放入碧螺春的茶水,再翻炒均勻。

出鍋之後,把蝦仁裝入盤中,將茶葉擠去茶汁,再撒在蝦仁上就可以了。

這一道【碧螺蝦仁】很講究火候控製,輕了不熟,重了變色,不過,沐風有大師級的滑炒技法自然是得心應手,炒出來的蝦仁個個晶瑩剔透,清香四溢。

炒好【碧螺蝦仁】之後,沐風又非常迅速地把剩下的幾道菜都給做出來。

因為有蘇爺爺打下手,加上沐風廚藝了得,所用的時間比其他廚師要少得多。

沐風把最後一道【蝦片滑肉】炒好端到前麵的時候,大叔跟他的兩個朋友已經清空了四道菜了。

三個人吃得非常開心,看見沐風出來之後,紛紛豎起大拇指。

“這道碧螺蝦仁絕了,清香,一點腥味都沒有,好吃!”

“這個是福建炒飯吧?我之前吃過,不過比你炒的,那可真是差太多了!”

“這道玉米炒湯圓我還是第一次吃,甜而不膩,厲害!”

......

叮,獲得一個滿分驚喜值!

叮,獲得一個滿分驚喜值!

叮,獲得一個滿分驚喜值!

第8章 8.獲得【整雞去骨】技能!

係統一連提示了三下,沐風感覺自己跟中獎一樣,心情十分愉悅。

不過,片刻之後,他有些疑惑,因為按照以往的情況,顧客應該在吃完第一道菜就會給出驚喜值了。

看剛才的情況,大叔跟他的兩個朋友在他還沒出來之前就已經吃得十分高興了,可為什麼係統等到他出來以後,才提示他獲得驚喜值?

沐風仔細想了想,發現,或許有一種可能,那就是要想獲得驚喜值,需要他跟顧客麵對麵才能獲得。

如果,情況真的是這個樣子,那麼,蘇記小店的後廚就得改建,得改成那種開放式廚房。