、茴香、白芷、香葉、草果等裝進小布袋，係上口放一邊備著。
然後，熱鍋，加少許底油，煸香蔥薑和八角，接著放入鴨子，倒入餘下的黃油，再倒入老抽，加入適量的鹽和冰糖，以及剛才備好的料包。
緊接著，往鴨子裏麵倒清水至鴨子的三分之二處，用大火燒開後轉小火，用小火燜煮六十分鍾左右，煮到用筷子能輕鬆紮透鴨子肉最厚處就可以取出料包了。
最後，換中火收汁，一邊收汁，一邊用勺子把湯汁澆在鴨子上麵，燒至湯汁收濃基本快幹時關火。
如此，這道【醬鴨】就完成了，做好的醬鴨鹹甜適中，濃香味醇，色澤紅亮，超級下飯。
在沐風做這道醬鴨的時候，施南誠就坐在店裏一邊看沐風做菜，一邊有一句沒一句的閑聊。
本來，他還想要找機會詢問鹵水配方的事，不過，當他看到沐風做菜的樣子之後，心裏突然有了另外一個想法。
他在執掌中華樓之前，曾經花了三年的時間到處找好吃的，看過無數的廚師做菜，也練就了一條隻需要吃上一口就能知道菜肴用了哪種調料的“黃金舌”。
可惜，他隻能吃出菜肴所用的調料，卻無法知道比例，否則他也不用為蘇記的鹵水配方而煩惱了。
不過，因為那三年全國各地到處溜達找美食的經曆，讓他練就了隻需要看廚師做菜的過程就能基本知道做出來的菜到底好不好吃的本事。
這三年來，他不僅僅吃過無數美食，而且還看過無數美食的圖片、資料、做法流程。
不懂行的人隻有等到食物進口的那一刻，才能知道好不好吃。可是，他不一樣，一道菜做到哪個流程會有哪種變化，他都了如指掌。
沐風這道【醬菜】一做好，他就知道這定是一道美味佳肴！
沐風把醬鴨切好，把剩下的湯汁淋在鴨肉上麵，然後，端到施南誠麵前。
“這醬鴨顏色鮮亮，香味濃鬱，賣相不錯！”施南誠笑著說。
沐風笑了笑，做出一個‘請’的手勢。
施南誠夾了一塊鴨肉放進嘴裏，嚼了幾下，醬香味瞬間充滿整個口腔，鴨肉既有嚼勁又不至於太硬，可謂是嫩而不生、透而不老，醬汁完美地跟鴨肉融合在一起，口口留香。
施南誠越吃越驚喜，他曾經在一位老師傅那裏吃過這道醬鴨，那位老師傅做那道醬鴨做了幾十年了，才有那般滋味。
可惜，他想邀請那名老師傅出山來中華樓擔任主廚，卻沒能如願。
想不到，今日在蘇記吃的這道醬鴨竟然絲毫不比那位老師傅做的差。不，應該說，比那位老師傅做的還要好吃！
這......未免太過匪夷所思......
這沐風看起來跟他年紀差不多大，怎麼會有如此功力？
要不是施南誠親眼看到沐風是如何一步一步把這道醬鴨做出來的，他無論如何也不會相信這沐風竟然有這般驚人的廚藝！
剛才，他看到沐風在做菜的時候，他就已經起了邀請沐風前往中華樓做主廚的心思。現在，他品嚐了這道醬鴨之後，他就更加堅定自己心中的想法了！
他霍然站了起來，椅子被身子帶動，在地麵上劃出了很大的聲響。
沐風有些愕然地看著他，難道自己的這道醬鴨做得不好吃？
不會吧？這可是傳說級的醬菜烹飪技法做出來的醬鴨啊！
等等，我沒有聽到係統的提示音，難道，這道菜真的有問題？
沐風心裏有些猶疑。
然而，讓他沒想到的是，施南誠一臉驚喜地走到他身邊，說出了一句讓他無比驚訝的話。
“你好，我重新介紹一下我自己，我的名字剛才閑聊的時候，你已經知道了，不過，我的身份還沒告訴你。其實，我是中華樓的總經理，我想要邀請你到中華樓擔任主廚！”施南誠表情鄭重地說道。