歡抓弄人,老是故意叫我馬甲馬甲的。”馬嘉笑了笑,嘴裏雖在說鍾雅琪他們喜歡抓弄人,但表情卻看不出有半點不悅。
“你叫我小馬就行。”馬嘉向沐風伸出了右手。
沐風笑著點了點頭,跟對方握了下手。
“怎麼樣,還是老規矩,每人三個雞翅兩個雞腿?”馬嘉笑著問鍾雅琪他們。
“老規矩吧,啤酒跟炸雞。”鍾雅琪笑著說,末了還不忘損上一句,“反正你這裏除了炸雞也沒啥好吃的了。”
“誰說的,我這裏還有賣其他東西呢,披薩啊,烏冬麵啊,都有的好嗎?”馬嘉白了她一眼。
“小馬同學,做人最重要的是要專一,說好了隻賣炸雞,怎麼可能賣其他東西呢?”鍾雅琪調侃道。
“沒辦法呀,不賣其他東西,我沒錢交租呀!”馬嘉笑著說,然後,頓了一下,歎了口氣,神情有些蕭瑟,“不過,就算賣其他東西,也沒多少人買,我估計過不了多久,我這店就得盤出去了。”
“你開玩笑的吧?”鍾雅琪笑著說,看見馬嘉的表情不像在開玩笑,有些錯愕地說,“你說真的啊?!”
“你以為呢?現在快十點了,你看我店裏有多少客人?”馬嘉笑著說,不過笑容看得出有些苦澀。
“哎,現在的生意可真難做,那你打算以後怎麼辦?”鍾雅琪歎了口氣說。
“沒想好,走一步看一步吧!”馬嘉聳了聳肩,抿了抿嘴說。
說完,馬嘉開始準備做炸雞,鍾雅琪他們則紛紛低頭刷起了手機。
這時,沐風走到了料理台旁邊,笑著問道:“我想試試做炸雞,可以讓我試一試嗎?”
馬嘉一愣,眨了眨眼睛看著他,過了片刻,有些不自然地點了點頭。
沐風走上前,從盆裏拿起早已醃製好的雞翅和雞腿聞了聞,然後放回了盆子裏。
“可以給我一些沒有醃製過的雞翅和雞腿嗎?”沐風笑著問道。
馬嘉皺了皺眉頭,有些不解:“這炸雞沒有先醃製是不好吃的。”
“我知道,不過,你這醃製用的調料比例不好,我要重新醃製。”沐風笑了笑說。
馬嘉聽完眉毛一翹,心裏有一點點不舒服,心想,我這可是專門到韓國去學的,怎麼就不好了?
見馬嘉臉色有些不好看,沐風意識到自己說的話可能有點太直白,頓了一下,他說:“其實我是廚師,我平時有研究這個,我有自己的一套方法。”
馬嘉愣了愣,點了點頭,算是同意了沐風的做法,從冰櫃裏拿出了十來個雞翅和雞腿放在盆裏交給沐風。
沐風笑著接過盆,放在料理台上麵,然後拿起刀子開始往雞翅和雞腿身上下刀。
在雞腿上麵適當的位置劃幾道刀口,有助於雞肉更容易入味。
在沐風處理雞腿和雞翅膀的時候,馬嘉偏過頭看了看鍾雅琪,鍾雅琪在玩手機,感覺到有人看她,立馬抬頭望了望,這才發現沐風不知道什麼時候跑去料理台了。
馬嘉用口型跟鍾雅琪對話:你哥是廚師?
鍾雅琪肯定地點了點頭,同樣用口型回答:是啊!很厲害呢!
馬嘉點了點,然後,若有所思地看沐風處理雞腿和雞翅膀。
沐風初步處理好雞腿和雞翅膀後,就開始準備醃製了。
他往盆裏加入了生抽、胡椒粉、鹽、五香粉,然後用手抓勻,整整抓了五分鍾。
按照正常的情況,隻需要抓勻之後,醃製15分鍾即可,當然了,也可以看情況將醃製時間延長到半個小時。
不過,因為大家夥都等著吃,所以沐風就用不斷抓揉的方式來讓雞腿和雞翅膀更快地入味。
當然了,這個方法的效果肯定不如醃製15分鍾的效果那麼好,隻能當成應急手法。