”施南誠應了一聲。
施總今天怎麼這麼勤快？
丁碩看著施南誠忙碌的背影心想。
......
差不多到了十點。
施南誠對正在收拾碗筷的陶琳琳說道：“琳琳，現在已經十點了。太晚了，你可以先回去了。我讓丁碩送你回去。”
“不用，明天是星期天，我放假。”陶琳琳說道。
“你太晚回家，你爸媽不擔心啊？”施南誠問道。
“我跟他們說我在舅舅店裏幫忙，我舅舅等下會來接我回去。”陶琳琳說道。
施南誠點了點頭。
半個小時後。
“琳琳，這都十點半了，你舅舅還沒來接你啊？”施南誠問道。
“我跟他說了，這邊打烊了，我再打電話給他。”陶琳琳笑著說道。
“噢。”施南誠點了點頭。
“南誠哥，我怎麼感覺你很關心我啊？”陶琳琳玩味地看著施南誠。
“有嗎？”施南誠眨了眨眼睛。
“剛才你老是搶我的活，我還以為你對我有意見。不過，現在看來感覺你很關心我呐！”陶琳琳笑著說道。
“是啊，我當然關心你了。我跟沐風是很好的朋友，不，應該說是最好的朋友！”施南誠笑嗬嗬地說，看著陶琳琳，“你舅舅是沐風的徒弟，算起來，你就是沐風的徒孫，我自然是關心你的！”
“我才不是沐風哥的徒孫呢！各論各的，如果我叫沐風哥師公，那他豈不是被我叫老了嗎？”陶琳琳擺了擺手笑著說，“再說了，現在年輕人不講這些，我舅舅是我舅舅，我是我嘛！哈哈。”
“......也是吼。”施南誠意味深長地點了點頭。
————
差不多十一點半，蘇記的食客才漸漸散去。
“你們把碗筷桌椅都收拾好，我給你們做宵夜。”沐風笑著說道。
“沐風哥，做什麼宵夜啊？”陶琳琳聽完馬上湊到了出菜口，看著沐風問道。
“今天剩下一點豆腐，我給你們做肉沫蒸雞蛋豆腐，還有香菇扒菜心和香煎豆腐。”沐風說道。
陶琳琳興奮地點了點頭。
“琳琳，快來幫忙。”施南誠見她趴在窗口看著沐風做菜，馬上喊道。
“好，來了。”陶琳琳應了一聲，然後不舍地看了看沐風，再轉身去幫忙收拾東西。
沐風首先做的是【香煎豆腐】。
這道【香煎豆腐】做起來其實很簡單，隻是有一點需要注意，豆腐千萬不能弄碎了。
如果豆腐在煎製的過程中弄碎了，這道菜也就做不成了。
為了等下豆腐下鍋煎製的時候不易散碎，沐風先煮了一鍋鹽水，然後把豆腐放進去煮兩分鍾。
這樣煮好的豆腐就會相對比較緊致，不會輕易就碎成一團。
豆腐煮好後，沐風就用刀將其切成小塊。
然後，下油鍋煎製。
雖然之前已經用鹽水把豆腐煮過一遍，可在煎豆腐的時候，還是不能大意，得用鍋鏟推，而不能直接用鏟的手法進行烹飪。
沐風待油鍋裏的豆腐煎到差不多了，估摸著貼鍋的那一麵已經煎至酥脆，再將豆腐翻過去，煎另一麵。
這個步驟雖然看著簡單，不過對火候和豆腐在油鍋中的變化都必須了如指掌。
因為，如果豆腐翻得晚了，火候過了，豆腐就可能煎過火，焦了。
可要是翻得早了，火候不夠，豆腐還沒有煎好，貿然翻過去就容易把好好的豆腐給弄碎了。
豆腐煎好之後，沐風就把辣椒還有調好的調味汁水一塊倒進鍋裏煎煮。
用大火翻炒直到湯汁收幹，再下蒜苗，然後把蒜苗炒至斷生。