電話。
“陝西八大蒸碗？”沐風聽了施南誠的話後，想了想說，“這個陝西八大蒸碗不難做，我研究研究應該沒問題，蘭姨她什麼時候過來？”
“我問問她，等下跟你說。你先好好研究研究，我估摸應該就是這幾天。”施南誠說道。
“好。”沐風點了點頭，把電話掛斷。
然後，他開始在網上查閱陝西八大蒸碗具體都是哪些菜。
全國各地都有蒸碗，蒸碗的做法跟品類非常多，所做成品也是南轅北轍，並不是某一種菜係專屬。
一般都是以當地的特色為標準，比較有名的有：濟南蒸碗、北京蒸碗、太原蒸碗、陝西蒸碗等。
這些地方的蒸碗各具特色，各有各的風味。
陝西八大蒸碗是陝西名菜，一共八道菜，分別是【黃燜帶魚蒸碗】、【條子肉蒸碗】、【小酥肉蒸碗】、【四喜丸子蒸碗】、【八寶甜飯蒸碗】、【黃燜仔雞蒸碗】、【酥牛肉蒸碗】、【扒羊肉蒸碗】。
這陝西八大蒸碗在古時候，一般都是除夕夜一家人一塊吃團圓飯的時候才會吃的。
不過，現在飲食行業十分發達，一年四季都有得吃。
這八道蒸碗菜裏麵，條子肉、小酥肉和四喜丸子，沐風最近都做過了。
至於其他的，雖然沒做過，不過應該跟其他的菜都是相同的。
他最近蒸菜的技法進步很大，有信心可以做出一桌好吃的陝西八大蒸碗來。
知道八大蒸碗都有哪些菜之後，沐風就打電話給施南誠，讓他把一應需要的食材都拿到蘇記來。
蘇記的環境比較安靜，沐風更喜歡在這裏研究廚藝。
第79章 陝西八大蒸碗
79 陝西八大蒸碗
施南誠很快就把陝西八大蒸碗需要的所有食材都拿來了蘇記。
“這些食材應該夠你做上四五次陝西八大蒸碗了。”施南誠提著幾大袋裝得滿滿的食材走進了蘇記。
把食材放到桌子上, 他甩了甩有些酸脹的手臂，對沐風說道：“蘭姨她說明天中午過來，你有沒有問題，用不用我跟她說推後一天兩天的？”
“不用，我最近一直都在研究這個蒸菜，雖然陝西八大蒸碗沒怎麼做過，不過廚藝都是通的。我練個幾次應該就差不多了。”沐風說道。
施南誠點了點頭。
“我幫你把食材清洗一下。”施南誠一邊說，一邊提著袋子往店後麵的洗碗池走去。
“你先把雞肉洗幹淨, 我先做黃燜仔雞蒸碗。”沐風說道。
“好。”施南誠的聲音從後方隔間裏傳出來。
不一會，施南誠就把雞肉洗好了。
沐風剛剛做的【香菇蒸鱈魚】也蒸好了。
他打開蓋子, 一股魚香味撲麵而來。
“好香啊！”施南誠正好拿著洗好的食材來到廚房。
他往鍋裏一看, 隻見雪白的魚肉上麵放著鮮嫩的香菇, 紅色的辣椒粒和青綠色的蔥粒點綴其上，看上去煞是好看。
同時，一縷縷蒸汽正不斷地從菜裏升起來。
他仿佛能夠看到香味如有實質一般地向自己飄過來。
“我弄一些給你嚐嚐。”沐風笑著說。
然後, 他拿了碗筷，夾了一些魚肉和兩片香菇放到碗裏，遞給施南誠。
施南誠接過碗筷，先是用力地聞了聞碗中的魚肉和香菇，一股魚肉清香從鼻孔而入，繼而盤旋而下, 進入喉嚨。
他咽了咽口水, 覺得味蕾仿佛在這一瞬間被喚醒了。
他夾了一片香菇放進嘴裏。
輕輕一咬，香菇裏蘊含的甜美湯汁就瞬間迸射而出。
施南誠不敢相信, 這看起來薄薄的香菇裏麵竟然會藏著那麼多的香濃湯汁。