刻勾芡起鍋，就為了能留住黃瓜爽脆和清香的口感。
這黃瓜炒蝦仁，她以前做美食家的時候也吃過，最好的口味應該是海鮮的鮮味帶著黃瓜的清香，蝦肉嫩滑爽口，黃瓜清脆，蝦肉粉紅肉質飽滿，黃瓜青脆，兩者配合在一起，色香味，俱全。這才是一道上品的菜肴。
可惜的是，她隻會吃不會做，這時候的她才能體會，做菜，真的要十年磨一功，超之過急，反而沒用。
經驗是在一次次失敗中積累的，誰也幫不了你。
言教身傳，隻能給你啟示，可是，做菜肴的奧秘，隻能自己用心去體會掌握。
青兒夾起了一道蝦仁放入嘴裏，輕輕咀嚼，突然，她有些欣喜，“小姐，味道還不錯，蝦仁沒那麼老了，比上次好多了！”
“真的嗎？”
“你嚐嚐？”
蘇星月夾了一塊放入嘴裏輕輕咀嚼，鹹淡適中，確實比上幾次好多了，她現在可以掌握放鹽巴的量了，可是，這道菜，她知道，還遠遠不到爹的要求。
“是比上次好，可是青兒，我爹那……”
“小姐，我相信老爺一定會高興的，你從前啊，可是菜都沒煮熟過，要是老爺知道，你今晚上這麼用功，做了一晚上的蝦肉，他一定不會罵你的！”
“真的？”
第二日，蘇家上下一片喜慶，下人們都做了自己拿手的好菜，呈現給蘇老爺品嚐，如果能得到他的賞識肯定，還可以有機會被選入天上樓做廚子，在那裏當廚子，既有麵子，又有高的俸祿，可比在蘇府，當個奴仆要好得多。
大廳中，擺滿了各種美味佳肴，滿屋子散發出菜肴的鮮香，放眼瞧去，一盤盤精致的菜肴熱氣騰騰上桌，紅燒肉，燉豬蹄湯，魚香肉絲，醬爆肥腸，蔥油茄子，考驗火候的宮保雞丁，八寶鮮，紫菜蛋黃卷，白切雞肉，醉鵝，擺滿了桌子，都是一些比較平常的家常菜。
“老爺，您嚐嚐，這是下人們精心製作的菜肴，您點評一下！”
管家恭敬施禮，今日的蘇老爺心情很好，他換上了一套灰袍的衣衫，滿臉堆笑，在蘇夫人的陪同下，起身朝著那桌旁走去。
他掃視一眼各色菜肴，精明的眼中劃過一抹滿意，“這麼多菜，都是你們做的？”
“啟稟老爺，是小的們做的！”
幾個做菜的奴仆上前跪下，“恭祝老爺福如東海，壽比南山！”
奴仆們沒見過什麼世麵，他們認為最好的食材和拿手的，都是這些家常菜，其實，這蘇老爺，也最喜歡這些家常菜。
“有賞！”
“謝老爺！”
蘇老爺拿起筷子，分別嚐了嚐這些菜，其中，有一道紫菜蛋黃卷的味道不錯，他一連夾了兩塊，滿意的點了點頭，“這道菜，味道適中，紫菜脆嫩，蛋黃中加了香菇粒，山珍和海味絕妙融為一體，不錯，這道菜不錯，是誰做的？”
“啟稟老爺，是小的！”
一個奴仆跪下，臉上喜笑顏開。
“好，明日，你去天上樓幫廚吧！”
“多謝老爺，多謝老爺！”
東來高興極了，太好了，他終於可以去天上樓幫忙了，再也不用在蘇家混不到頭了。
那些做菜的奴仆眼巴巴的看著東來，眼中都是羨慕，他們已經做了最拿手的菜肴，可惜，老爺沒上看他們的。
老爺會做菜，也是嘴挑的厲害，能被他看上的菜肴，都有它的獨到之處，他們也算是心服口服。
蘇老爺掃視眾人一眼，“夫人，怎麼沒見白玉和星月？”
第十章
說起女兒蘇星月，是他內心一塊心病，這丫頭生來愚笨，天資有限，他也不奢求她能勝過自己，可是，她是蘇家唯一的傳人，她要再不爭氣，他也隻好忍痛把蘇家祖業交給白玉了。