“我哪有？我隻是不喜歡她自私自利罷了。”
“得了，這世上不自私的人很少，時候不早了，我們走吧！”
讓蘇星月沒想到的是，他們走到課堂的時候，竟然看到西芹已經坐在了位置上了，她有些驚訝，“西芹，你沒去吃早膳嗎？”
“星月，我不餓。”
西芹笑了笑，蘇星月和秋葵坐下，不遠處，那李小雙兄妹兩個，和那個叫琉璃的坐在一起。
蘇星月突然有種感覺，這哪是學廚啊，一點都不省心，學廚之餘，還要提防小人迫害！
由於昨日大家相處了一下，都變得熟悉和融洽了，不遠處，李如眉姍姍來遲，大家見她來了忙起身，“師父早！”
李如眉點了點頭，示意大家坐下，“昨日給大家發的書都看了嗎？”
眾人附和，“看了師父。”
“好，這俗話說的好，師父領進門，修行靠個人，我希望你們不要騙師父，也不要騙你們自己，既然基本的廚藝都依然掌握了，那麼，我也不用再教你們了，今日，我們要練習的是，刀工！”
此話一出，眾人都終於鬆口氣，終於要進入學菜的階段了，如果老是看書的話，看到什麼時候才是個頭！
“所謂的刀工，是指切菜的功力，一個合格的廚師，刀工是必備的，如果連食材都切不好，那麼，怎麼能做出讓人滿意的菜品，怎麼做一名合格的掌勺人，大家明白嗎？”
第七十四章
“明白！”
李如眉瞥了一眼蘇星月，“蘇星月，你起來告訴我，這切菜的廚房刀具，有幾種是常用的？”
此話一出，蘇星月有些懵，什麼意思，這李師父怎麼又問她了？今日，她可沒有出風頭！
蘇星月站起身，“回稟師父，有菜刀，砍骨刀，彎刀，袍刀……”
李如眉似乎挺滿意的，“不錯，大家都聽見了，今日，我要交大家練習刀工，大家都跟我來！”
此話一過，幾十個學員跟著她來到了一處寬敞的地方，這裏四處都是圍牆，應該是學員學菜的地方，有很多的灶台，炒菜做菜用的炊具，一應俱全。
大家站在一塊塊木板上麵，等候著李如眉的吩咐，李如眉掃視大家一眼，“今日，我要叫大家練習刀工，如何把食材切的均勻合適，是考驗一個做菜人最基本的基礎，現在，先從切黃瓜開始吧，別看一根小小的黃瓜不起眼，它可是考驗刀工的好幫手，隻要黃瓜切的好，合格的學員可以提早進入方師父的課堂，學習初級菜肴的烹飪技巧！”
此話一出，眾人更是不理解了，什麼，切黃瓜？難道切不好的話，會推遲學菜的時間嗎？
幾十筐的黃瓜被人一一抬了上來，隨後，每個人發一筐，又發了一把明晃晃的菜刀，菜刀是玄鐵打造的，有些重量。
蘇星月試了試，一把菜刀少說有半斤重，好在鍛煉了臂力，不然拿起來還真是吃力，別說切菜了，多拿一會兒，這手都酸的不行。
“相信大家在外麵的時候，或多或少都有些基礎，我就不用多說了，看我做一遍，然後試試！”“是！”
眾人目不轉睛的看著李如眉，隻見她拿了一根黃瓜放在菜板之上，然後道，“都看好了，右手拿刀，從黃瓜的頭開始，對準下去，但是切記，不要用力過猛把黃瓜弄斷，手也不要停頓，要力量均勻，把整個黃瓜切成薄如蟬翼的黃瓜片，要保證食材完好。”
眾人聽聞，倒吸一口涼氣，什麼，要切成薄片，又要黃瓜不切斷，這……
她邊說邊開始，那把菜刀在她手中似乎活了過來，她的動作如行雲流水一般，非常流暢，幾乎是一氣嗬成，一根黃瓜在她的手中，變成了薄如蟬翼的黃瓜片。