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第43節(1 / 3)

幹辣椒、花椒、八角、丁香、薑片和蔥段,放在一旁備用,再把一個土豆削皮,切成了一塊塊均勻的小方塊,蘇星月燒著火,看秋葵做菜的樣子,她托腮冥想,不由想起了昨晚吃的那頓火焰餃子。

舔了舔嘴角似乎還在回味那種極致的味道,那徐清風做的餃子真是天下絕味,沒想到一個進來偷吃的,都能偷學這裏麵的廚藝,她一定得好好學習這裏麵的本事,這樣出去了就能揚名立萬,美名遠播了。

秋葵見她呆呆的樣子,以為她是累了,“星月,今天太辛苦了,你別守著火了,要不去找個地方休息,我菜好了叫你!”

“不用了,我還想看你做菜呢?”

秋葵無奈笑了笑,‘“我做的菜在家裏還算一般,可是啊在這廚師遍地的學府,就真是拿不出手了,這裏隨便抓個學菜的,都比我的手藝強多了。”

“誰說的,我說好吃,那就是好吃。”

第九十二章

秋葵寵溺一笑,眼中卻充斥著一股奇怪的柔情,他繼續做菜,說話間,手也沒閑著,他先把鍋內放油,燒至六成熱時爆香薑片,放入五花肉煸炒到金黃微焦,隨後,再依次放入一湯匙花雕酒、二湯勺醬油,在鍋子中漸漸的炒勻,再放入八角、桂皮等,一起翻炒,頃刻間,一股子混合的肉香味道,席卷鼻尖,緊接著,席卷整個廚房。

聞到這股垂涎欲滴的香味,蘇星月更是餓了,吞了吞口水,“好香啊,秋葵!”

秋葵笑的溫暖,繼續翻炒,隨後,加入了土豆,放在鍋子一直炒均勻,他甩鍋的動作帥呆了,蘇星月看的一愣楞的,“看來我們的甩鍋沒白練啊?”

“那是自然,不是考核也考核甩鍋嗎?一個廚子不會甩鍋,如何控製火候呢,怎麼能算合格的廚子?”

秋葵說著,見差不多了便停了下來,隨後,放入了一些涼水倒入鍋子中,剛好沒過土豆和肉為準,蓋好了蓋子,“等大火收汁,把裏麵的味道都融入了土豆裏麵,就可以出鍋了。”

“嗯!”

蘇星月深深吸附著鍋子裏麵散發出來的香味,見秋葵繼續處理茄子,他把茄子切塊蔥和薑切碎備用,隨後,開始準備要用的配料,青椒拿了兩個,大蒜一個,準備好後,鍋子裏麵的肉和土豆都熟了,秋葵忙解開鍋子,一股子肉和土豆的香味鋪麵而來。

“哇,香啊!”

秋葵見她像個小饞貓一樣,寵溺笑道,“別急啊,很快就可以吃了。”

他拿了一個幹淨的盤子,隨後把菜肴出鍋,一盤子土豆燒肉香氣撲鼻,霧氣籠罩在整個廚房久久不散。

秋葵放好菜,麻利的洗鍋,放油,放入薑片在鍋子中爆炒,憋出香味後,便把茄子放入裏麵,從溫油炸到油沸,見茄子酥軟,連油倒在漏勺內,瀝淨餘油,再撒入薑末,大蒜,放入適量清水,倒入茄子、加紹酒、醬油、鹽,翻動幾下,見燒開後,蓋好鍋蓋,轉小火燜煮約一分半鍾,到湯汁稀少時移旺火上翻炒幾秒鍾,放入胡椒粉,淋入明油,再翻炒幾下,一鍋色香味俱全的油燜茄子,就要火熱出鍋了。

“等我裝盤就能吃了,你要是餓了就先吃。”

“我等你!”

蘇星月坐在那等吃的,秋葵把茄子放入了盤子中,一瞧就是一道好菜,茄子發出鮮香的味道,看到的人食欲大增。

“好了,來,可以吃了……”

兩個人兩盤菜,雖然不是什麼山珍海味,可是,蘇星月覺得,肚子餓了什麼都好吃,五花肉燉的酥爛有嚼勁,土豆香軟軟糯,所有食材的味道和調料都融入裏麵,這滋味簡直不可言語。

肉的香味加上土豆的香味,更是好吃,美食不僅能讓人裹口腹,還能拉近人與人之間的距離。她和秋葵因美食結緣,也因美食讓兩人彼此坦然相對,做最真心的朋友。