，“哪裏，哪裏，不過都是各自有各自的目的罷了！”
“目的？”
蘇星月覺得南枝這話有些不對，目的，什麼目的？
南枝似乎覺得說錯話了，忙轉移視線，“星月，秋葵，時辰快到了，我們該走了！”
辰時準時到來，每個人都站在自己的灶台旁邊，上麵擺放著今日要練習的食材，一條鮮活的魚，還有一隻整雞。
蘇星月一看到這就覺得難受，昨晚做的那道菜，真是太浪費了，好在，秋葵也沒有嫌棄她，要是那徐清風在啊，一定把她數落的一文不值。
教台之上，方玉一襲白衣，正在傳授今日所教菜肴，“我們繼續昨日的課程，現在，由在座的學員，把這雞肉和魚肉先處理好，今日，我要傳授大家做兩道菜。”
眾人聽的很認真，方玉繼續道，“請大家把雞肉先處理好，砍下雙腿和頭，我要傳授的第一道菜，是做一道白切雞。”
“粵菜白切雞？”
蘇星月心裏一喜，她很喜歡吃這道菜，雞肉爽滑勁道，醬料鮮香，隻是可惜，她自己做不好，太好了，今日可以學習做白切雞了。
“沒錯，是粵菜白切雞，自古有食在廣東的美譽，廣東白切雞，更是一道很出名的菜肴，我先給大家講解，這白切雞的由來。”
眾人聽的很認真，看來，這方玉要從粵菜開始教起，這白切雞就是其中一道。
方玉頓了頓，“這白切雞，是廣東菜的一道代表菜，屬浸雞類，其特點為製作簡易，剛熟不爛，不加複雜的配料且保持原味，不過，別看著道菜說起來簡單，要想做好，可不是那麼容易的事，現在，請大家看好，我方玉教菜的規矩，隻做一次，其他的，靠你們在座的各位領悟了，俗話說的好，這師父領進門，修行靠個人，希望大家看好了。”
此話一出，眾人更是倒吸一口氣，什麼，一道菜隻傳授一次，那麼，這道菜今天教了，就不會再教了？
果然，美食學府傳授菜肴，確實是看天分的！
隻見方玉挽起寬大的袖子，邊說邊道，“第一，拿起菜刀，把雞的頭和雙腳砍下，生火燒水，準備薑蔥和新鮮花椒！”
眾人看的很認真，方玉知道，這裏所有學員都渴望能早日學會這初級菜肴的菜式，學會他的本事後，再考中級，不過，按照以往的經驗來看，這裏的四十八個學員中，最多隻有兩三個能考入中級，繼續深造，其他的人，都會被淘汰。
“大火燒開後，隻需要放入一些鹽巴，這時候，再把整隻雞肉放入進去，大火熬煮半個時辰，在這可能很多人覺得，這菜不是很簡單？如果這樣想的話，那就大錯特錯了，因為，這隻是**肉的第一步，湯裏放入蔥薑和花椒，是為了去腥提取湯味的鮮，這湯，待會還有用。”
大鍋裏麵，熬煮的雞肉發出屬於雞肉的味道，蘇星月深深吸口氣，崇拜的看著方玉，這師父就是師父，隻是那麼隨意的做菜，步驟也不是那麼難，可是，這做出來的香味，卻是讓人垂涎欲滴。
在大家等待之時，方玉也不忘傳授她們學菜的知識。
“大家知道為何要做好菜嗎？”
這個問題一出，幾十個學員似乎都被方玉這個問題給難住了，李菲兒想了想，“師父我知道！”
方玉點了點頭，淺笑的道，“你說！”
“因為好吃，民以食為天，所以要做好菜！”
蘇星月卻是勾唇嘲諷一笑，這笑意在李菲兒看來，那可就是**裸的挑釁了。
“蘇星月，你在笑什麼？”
“師父，她說的不完全對！”
方玉把眼光看向她，“蘇星月，你說說？”