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第120節(1 / 3)

的意思?”

張大千見她如此有自信,這才仔細看了看,這一看果然是看出了門道。

“不對,這不是麵粉做的麵,眾位師父,我們嚐嚐。”

那紅葉抬頭瞪她一眼,這樣的眼神蘇星月簡直是再過於熟悉了,以前那李如眉也是這樣的眼神看她的,可是,這女人和李如眉長得一點都不像,而且,她是扶桑皇宮中的人,怎麼會?

是她多想了吧?

四位評委嚐了她的麵條後,臉色很奇怪,眼神都不由自主的看著她,那眼中有驚喜,有不解?怎麼會?

怎麼會,怎麼會這麼有嚼勁,就算是麵粉做的這種麵,也沒有辦法有這種奇異的口感,湯裏麵用力

辣椒,花椒,照理說應該會口感很辣,可是他的搭配,光看就令人覺得清涼的冷湯,使得辣的口感意外順口。

這樣的口感麵條倒是頭一次吃,味道真是比想象中的要好很多。

張大千皺眉,有些不懂。“蘇星月,你這根本就不是麵粉做的麵,和我說說,你這是什麼食材做的?”

蘇星月一聽這話便知道,這幾個評委果然是做菜的高手,這一吃就吃出來了。

“啟稟師父,這是鯰魚麵。”

“什麼,魚肉做的麵條?”

“不可能!”

說話的人是那個和李如眉有一樣眼神的紅葉,“魚肉是不可能能做成麵條的,就算你有本事做成了麵條,可是,這口感如此的Q是何道理?還是說你在麵裏麵做了什麼手腳?”

第二百五十九章

蘇星月越來越覺得這扶桑的評委很像李如眉,舉止動作,不過隻是神色像,相貌卻是一點都不像,她施禮不顧及她的反駁慢慢回答,“回稟這位師父的話,因為我用了海貨魷魚絲,這位師父來自於扶桑,自然知道這魷魚絲的味道Q彈脆爽吧,我把魷魚絲切成如發絲一般的細,再一一穿在了我這麵條中間,眾所周知,魚肉做麵條無法帶來麵條的口感,所以,我看了別的前輩有這樣做過,我便照此做了。”

“魷魚絲?”

此話一出,幾個評委和在場的人都驚了,這可是從未聽說過啊,蘇星月在哪看到哪個前輩做過,他們可都是第一次聽說啊?

秋葵見到大家的反應,嘴角勾起一抹得意的笑,沒錯,雖然做這道菜花了他和星月很多功夫,可是,這主題一定是對的,而且這麵條的味道他嚐過,雖然算不上是絕味,不過也不會難吃的。

“沒錯,我在魚肉中夾雜了魷魚絲,才使得這口感彈壓爽脆,白吃不厭,再加上這熬煮的大骨高湯,讓高湯充分吸入進了麵條中,吃起來會更營養,四位師父覺得如何?”

“秒,初級學員今日能做如此精彩的表演,道是出乎我們的意料之外,蘇星月,你和秋葵可以去休息了。”

“多謝師父!”

“等等!”

此時紅葉說話了,“此麵非彼麵的主題,蘇星月,你說說你這道麵條的解釋吧,你是如何解釋比賽主題的?”

秋葵瞥了那紅葉一眼,這個扶桑女人為什麼老是針對他們?而且她說話的聲音有些熟悉?

蘇星月知道,這叫紅葉的不會輕易的放過他們,“師父問得好,所為的此麵非彼麵,我所理解的是,自然這麵條不是麵粉而做,它可以用別的任何食材來代替,比如馬鈴薯,紅薯,甚至蕎麥,這些都不是傳統的麵粉,所以做出來的,自然可以叫此麵非彼麵了,因為根本就不是麵。”

這番話說進了張大千的心上,大家都對她這個解釋是滿意的,沒錯,這道題目考核的就是學員的領悟能力和變通。

此時,人群中有人大喊一聲。“丫頭說的對啊,此麵非彼麵的主題非常不錯,老頭子很同意。”