放在早已經燒開水的鍋裏。
在鍋裏打了個盹兒，覺得可以取出來放進涼水裏，這樣好揭掉，換另外一個盤子，如此反複，大概半個多小時就已經做好了。
家裏沒有辣椒，隻好澆些醋和提前熬的料水，再搗點蒜泥，雖然沒有香油，可是對於農村人來說也是個美味了。
一家人吃的都挺著肚子，這在趙琳印象中是很少有的，一般都想著如何省糧食。還真是很少有人這麼放開肚皮吃。
趙爺爺吃的心滿意足問“大丫你咋會做這個涼皮？咱們這兒沒人做這個啊！有些人有手藝都是藏著的。你怎麼搗鼓出來的？”
趙爺爺年輕的時候也外出跑過，所以知道這個東西是涼皮，可是他們這兒人很少有人會做。對於自個小孫女會做這個還是很好奇的。
趙爺爺問出了全家心聲，而趙琳知道家裏人可能會問，所以早先就想好了說辭。
“爺，這是我看書上學做的，之前有本書有介紹。就先試試，沒想到成了。”
程翠又問“別人不知道這個會不會不接受這個東西？”
趙琳回道“現在天那麼熱，人們也吃不進去啥東西，咱們隻是先試試水兒，可以的話先配著賣。這個東西新鮮又好吃，總會有人要嚐鮮，到時候應該就差不多了。”
現在的程翠對趙琳有一種莫名的信任，雖然偶爾還會霸道和潑辣，可是對於掙錢這個事兒上，她是異常的信任自己的姑娘。
趙琳說行她就開幹了，第一天試水先少搞點。把一切弄停當，準備晚上做明天去賣，一切都是試水，她也不知道今晚做的明天會不會壞掉，如果壞的話，估計以後要早上做了。
晚上程翠按照趙琳的步驟做了出來，趙琳給她燒鍋做出來的還不錯。把做好的涼皮放到一邊。娘倆心滿意足的睡覺去了。
第二早上一家人醒來，程翠先去看了她的涼皮，慶幸的是現在晚上涼快，她的涼皮沒有壞。拿上昨晚做的東西，去集上賣。
每個人都有自己的事情做，程翠隻好把東西裝在車上，趕著騾子去了鎮上。還好東西並不太多，她一個人也是能搞得過來的。
至於趙琳依然是去上學，她媽偶爾會嘮叨一下家裏人手不夠。可是看著趙琳，程翠再也無法像之前那樣理直氣壯的不讓去她上學要在家幫忙。她也不知道原因，隻是潛意識的不想說。可能也是知道說了也不管用吧！
所以哪怕家裏再忙，一家人都很有默契的不說讓家裏唯一一個女孩不上學，讓她在家幫忙的幹活兒。這個時候趙琳已經八歲了，是三年級的小學生了，她們班的孩子都比她大，有的甚至比她大五歲！
因為各家都承包了地，很多年齡大點的兒孩子被留在家裏幫忙，本來班裏女孩就很少，現在基本上沒幾個了。學校老師到學生家裏給家長做了很多☉
這個時候的鹽並不是後世的成包的細鹽，而是呈顆粒狀散裝的粗鹽。一般都是論斤賣，靠著這些小打小鬧，李雷在假期中也小掙了一筆，至少讓他媽有錢去換些雞鴨和豬回來養。