張阿牛看了女子一陣，試探著問道：“大姐，您怎麼稱呼啊，你剛才是在笑我嗎？”
女子道：“我來了候車室，自然就是乘客了，是乘客就是來等火車的啊，你這個後生好不禮貌，哪有還不認識開口就問女子姓名的。我剛才的確是在笑你，不過也是因為你不停的說夢話，說什麼掛爐烤鴨再來兩次，乳豬再來一頭之類的，所以一時沒忍住，這才笑出了聲來。”
張阿牛撓了撓頭，憨厚的一笑，臉竟然都有些紅了，還好候車室裏比較暗，根本就看不出來。自己肚子餓夢見吃的，特別是那色澤金黃的烤乳豬，想起來就覺得好吃。
那女子微微一笑，又說道：“我說你一個鄉下小子，吃過正宗的掛爐燒鴨嗎？又如何去品鑒燒鴨好不不好吃呢？”
說道吃，張阿牛就有了談資，因此從掛爐燒鴨開始，和女子你一言我一語的聊了起來。兩人越說越帶勁，那個貴婦模樣的女子，給張阿牛講起了她年輕的時候在花城做掛爐烤鵝店鋪的事情。
張阿牛聽的津津有味，聽那個貴婦模樣的女子講述道，在她二十三歲的時候，就來到了花城，和張阿牛的年級差不多大，給別人打了幾年工，攢了一些積蓄，就在花城的郊外開了一家掛爐燒鴨店，因為資金少，所以租的店麵也就比較小，店裏也隻能坐下七八個客人。別看店鋪不大，地段也不好，但掛爐燒鴨卻是女子家祖傳的技藝，剛開始生意不好，可後來隨著熟客的增多，生意也就越來越旺。
女子的家中早已敗落，否則女子也不會南下花城打工了，她學製作掛爐燒鴨的時候才十二歲，經過父親的多年傳授，已經將技藝掌握的爐火純青，不比祖上的任何人差。女子家賣的掛爐燒鴨和其他家的不同，而且還有特製的香醬，屬於讓人吃過一次就不能忘懷的那種。所以當時就在店招上寫著“百裏飄香，食之忘家”。
女子的燒鴨點每天是從中午十二點營業到淩晨兩點，晚上有很多喜歡吃夜宵的人照顧，無論誰吃過女子店鋪的燒鵝，都不吝大肆讚揚一番。而且我們裝燒鴨的盤底都印著四個字，叫“不留一口”，而且前來吃東西的食客也是響應了這四個字，從來沒有人不將食物吃光的。
別看女子的店鋪小，而且也就她一個人，可在招呼客人、配置美食、結賬送客等活兒上麵，女子卻做的井然有序，從未出過錯誤。當時的人和現在不同，大多數都沒多少錢，手裏也不寬裕，所以好多店的生意都比較難做。我為了照顧食客，所以將價格設置的很低，經常給沒錢的客人免單，所以我經常都是虧損經營，出賬遠比進賬多，隻是艱難的維持著店鋪的經營，所以請不起店員，始終都是一個人在打理。
有一天淩晨一點，天上下著雨，天氣很冷，路上空落落的，根本就沒有行人，我的燒鴨也隻剩下一個人的分量，想到這麼惡劣的天氣，都這個時間了，也不會再有客人來了。就準備自己吃了，早點關門休息。
我將燒鴨和米飯放在一個盤子裏，正準備關店門，這個時候一個人走了進來，因為外麵很黑，我也沒看清來人的長相，畢竟開門做生意嘛，進店就是客，盡管自己要關門了，也沒有將客人趕出去的道理。我和往常一樣，一邊給客人倒水，一邊溫和的對客人說：“您好，您來的可真巧，我店的燒鴨就剩最後一份了，你先喝點熱水，燒鴨飯馬上就給你送上……”
我在給客人倒熱水的時候才看清，進來的客人是一個衣衫襤褸的老者，五六十歲的樣子，臉上滿是長期營養的菜色，總之和每天來我店乞討的叫花子差不多，生意人嘛，擦眼觀色的本事還是有的，我一看老者，就知道他肯定身無分文，又是來吃白食的。否則也不至於穿的這麼破爛，而且身上還帶著一股難聞的餿味，可我這個人心比較軟，看到老者也想到了已經逝世的父親。其實，做好人並沒有什麼錯，但是就怕成了爛好人，正是因為這樣，接下來才會……