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第236章 美食的誘惑(1 / 2)

“哎,那好,就辛苦你了。你遠道而來,還要讓你麻煩。”

為空其實很期待嚐她的手藝,吩咐下去,“桔香,你陪林姑娘去灶房,給她打下手。”

桔香就是那位壯碩的女尼,連忙笑著應是。

林軒久幹勁滿滿的說,“師太等著嚐我的手藝吧。”

跟著桔香走了。

別看這裏是尼姑庵,廚房裏材料倒是不少,就連白藕、新鮮蓮子都有。

轉而想到這是給為空做飯的,倒也釋然。

林軒久挑揀材料時,意外發現了幹的芝麻葉。芝麻葉性質平和,微苦略甘,是滋肝補腎潤燥的好東西。

很快便在心中擬定了個食譜,決定做芝麻葉麵條。

先把芝麻葉泡在水裏,讓幹葉重新變軟,使勁搓洗去除苦味之後,擠幹水分,加蔥、芝麻油、鹽醃製一會兒。

在等芝麻葉入味的時候,林軒久也沒閑著,她開始擀麵。

本來準備做純麥的麵條,可她發現又綠豆麵之後,立即決定做綠豆麵條。

以四六比例,混合綠豆麵跟小麥麵粉,加水和成麵絮,再揉的光滑平整,蓋上濕布晾一會兒,醒麵。

處理輔料,胡蘿卜、芹菜切丁,韭菜切碎了並搗成韭菜汁,花生炒熟擀成花生碎,黃豆煮熟。

林軒久把醒好的麵放在案板上,用擀麵杖擀開,麵裏散發著淡淡的綠豆香氣,很是好聞。

看著煮黃豆的桔香深吸一口,“真好聞啊,肯定很好吃,林姑娘你可真有法子,做得麵條都這麼別致。”

“我和的麵多,待會兒你也擀些嚐嚐。”林軒久費力的擀麵,累的一頭的汗。

明花猶豫著問,“姑娘,擀麵有啥技巧嗎,要不讓我來吧。”

“沒啥技巧,用擀麵杖擀開就是了,你有力氣你來吧。”戰五渣林軒久自覺地退下,擀麵是個體力活,她真的不行。

為了讓麵更加勁道,林軒久和麵就費了點功夫,還加了稍許的食鹽。

麵擀開後,林軒久秀了一波刀工,切出的整齊均勻的手工麵條,甚至不比現代機器壓出來的差。

林軒久另外起鍋,燒了一鍋水,不等水完全滾開,還在冒小氣泡的時候就下麵條,這樣煮麵條的速度快,不會被煮糊爛掉。

灶房熱氣騰騰,彌漫著水汽,讓忙活的幾人統統都出了一身汗。

林軒久拿筷子撥拉鍋裏的麵條,防止黏連,吩咐他們把醃好的芝麻葉端來。

下了芝麻葉,她快手的又取了綠豆麵加水勾芡,待芝麻葉煮透,淋在鍋裏,就可以出鍋啦。

再把準備好的輔料:胡蘿卜丁、芹菜丁、韭菜汁、花生碎、煮黃豆、蒜蓉、辣椒油分別裝入小碟子裏,跟麵條一起端去給為空。

為了防止路途中食材冷掉,還專門裝進了特製的保溫食盒。

“師太,我回來啦。”林軒久還在門外就歡喜的喊著,她不提食盒,加快了兩步進來,“師太你餓了吧,快來嚐嚐。”

若是真論規矩,她行為有些粗魯,可為空卻覺得很溫馨,就連這冰冷的尼姑庵,都因為她多了些人情味煙火氣。

“好孩子,看你一頭的汗,累到了吧。”