沒幾個錢，他便多加了幾十斤。
六十斤青瓜，三十斤茄子，二十斤豆角，十五斤豆腐泡，還有二十斤鹵雞蛋，二十斤鹵肉，一共六個大不鏽鋼臉盆子，每個盆都帶了蓋，還另外用三個幹淨的小桶裝青瓜，茄子。
趙單識原本不想弄葷菜，老爺子讓多少弄點，這裏葷菜遠比蔬菜受歡迎，興許別人買的時候會搭配著吃。
為方便，他們六點多就雇三輪車大叔的車去集市上了，除了這幾樣涼菜外，再沒帶其他菜。
苗英卓友情借了張桌子給他們，看他們一盆盆擺出來，伸長脖子狐疑地問：“你這盤子裏都是什麼呀？滿滿當當的。”
“涼菜啊，不是跟你說過，我要過來賣涼菜麼？”
黎憑抬頭笑問：“怎麼樣，苗老板，要不要來點？”
苗英卓立即道：“好啊，來點。”
“稍等。”趙單識把早已經寫好的價格牌擺出來，青瓜、豆角、茄子各賣十塊錢一斤，雞蛋一塊五一個，豆腐泡十五塊一斤，鹵肉二十五一斤。
苗英卓嘖了聲，“你們賣得可真夠貴。你們回來後，我感覺整個集市的物價水平都抬高了。”
“少來，我才賣幾個東西？還抬高整個集市的物價水平，你吹牛也不打草稿。”趙單識鄙視他，“吃什麼，我給你拌。”
“先拿點涼拌青瓜吧。”老板嘿嘿一笑，“等會茄子什麼的也來點。”
“行，加不加香菜、小蔥和蒜油？”
“都加，再給我來點辣椒油，辣一點。”
趙單識很快就拌好一份，拿一次性塑料袋裝好給他，又給了他兩根尖頭的小竹棍。
苗英卓接過後迫不及待地夾了一段青瓜放到嘴裏，瞬時間，青瓜香、醬料香、辣椒香、醋香等一股腦地回蕩在他口腔中，尤其這青瓜鹽度適中，剛好把青瓜的鮮爽襯托出來，又不至於寡淡，還掩蓋了那股生青瓜特有的青澀。
趙單識笑問：“怎麼樣？”
苗英卓直接朝他豎起了大拇指，“大廚手藝！哎，再給我來點，我們裝點回去給我爸媽和老婆孩子吃，他們還沒吃早飯呢。”
趙單識給他幾種涼拌菜一起裝了兩斤多，又配上八個雞蛋和小半斤鹵肉。
苗英卓想給錢，趙單識給他推了回去，“給什麼錢啊，就這麼點東西，我們老麻煩你也沒給你錢啊。你要是覺得過意不去，就給我拿幾包牙簽和兩條一次性茶杯過來。”
“要這東西幹嘛呀？”
“給人試吃呀，要不然人來人往，誰知道我們的涼菜好不好吃？”
趙單識利落地收拾好，現在時間還早，趕集的人沒那麼快過來，賣菜的人倒是陸陸續續地挑著菜到位。
不少人看到趙單識這攤子，還打趣地問一句，“單識，今天不賣菜了呀？”
“賣，不過今天賣涼菜，弄點新花樣。”
“什麼涼菜呀？”
“您過來嚐嚐不就知道了麼？”趙單識笑吟吟地招呼人過來，“我這裏有試吃的。”
一聽說能試吃，不少人圍了過來，趙單識也不著急，拿一次性杯子裝了點涼菜，插上牙簽分給圍過來的人。
“喲，這涼菜可真夠入味。”
“好吃。你這手藝好。擺攤不會賠了。”
“多少錢一斤啊？”
趙單識伸手一指價格牌，“普通的涼菜十塊錢一斤，鹵蛋鹵肉等貴一點。”
“這麼貴呀？”立刻就有人舍不得了，“能便宜點不？”
“我成本在這呢。您看我這青瓜茄子，光是賣菜我就賣三四塊一斤了，我自己在家裏又洗又切又蒸，費時費力又費工，賣十塊錢一斤不算貴吧？”趙單識笑嘻嘻，“再說我這手藝，您嚐嚐，難道還不值十塊錢？”