然而收徒弟跟收員工還是有挺大的不同，過了兩天，趙單識又刷了三個有些好逸惡勞的少年。
趙單識原本說有一個月的考核期，沒想到十天不到他的隊伍裏隻剩下三個人，其他人都因為各種原因不合適跟著他學廚藝。
這三個人中，一個是劉二華，另一個是花枝娘的侄子趙明台，最後那個是黑子的堂哥趙服順。
他們三個吃得了苦，腦瓜子也靈，趙單識挺喜歡他們，打算花幾年時間好好培養他們，幫他們打好基礎。
稻秧已經長得差不多，劉二華去聯係機器插秧。
插秧隊的師傅中午要在趙家吃一頓飯，趙單識對新出爐的三個徒弟開玩笑道：“這是你們第一個鍛煉的機會，這次做菜全部配菜就交給你們切了。別緊張，在這種時候，沒有誰會挑剔你們的手藝。”
趙單識教過他們切菜，不過切菜這種東西全靠勤學苦練，教是教不會，隻有一雙手練到了極致，才能切出合格的菜來。
等他們切菜這門功課合格後，趙單識才會教他們下一步。現在他隻做飯的時候讓他們進廚房觀摩。
等插秧到一段落，趙單識在縣城裏那個店鋪也已經弄好了。
黃淑妹到崗，他們店鋪正式開張，每天早上，黎憑都要帶著人把菜收回來，然後讓趙承家送到縣城裏去。
他和趙單識則要晚一點到店裏去，看看店裏的生意怎麼樣。
他們的店鋪名字就叫單識小哥，開張的時候，兩人也沒怎麼大動作，隻是點了掛鞭炮放了一下，聽個熱鬧。
等正式賣菜的時候，還是有許多顧客慕名而來。
這天趙單識和黎憑抱著兜兜來到店裏巡視，黃淑妹正緊張的給客人稱菜賣菜，黎憑過去幫把手，趙單識則跟客人說笑。
“我們這菜吃著好吧？”
“好吃，你們這菜菜味足，容易煮爛，我們全家都喜歡你們家的菜。”
趙單識笑了，“老哥，這麼官方啊？”
顧客擺擺手，“嗨，我說的都是實話。你們家的菜貴雖然貴了點，但吃著是真的好吃。”
“謝謝啊。”趙單識掂掂兜兜，“來，跟這位伯伯說謝謝。”
兜兜圓溜溜的大眼睛往客人身上一瞟，然後又轉回秤上，他似乎覺得稱東西很有趣，稱台屏幕上的數字一直在變。
顧客看著兜兜，忍不住問道：“你家孩子多大了？”
“五個多月了，快六個月。”
“哎，你家孩子長得真好，我孫子五個月大的時候才這麼一點。”
後麵也客人也忍不住幫腔，“你家孩子一看就機靈。”
趙單識笑：“是挺聰明的，鬼精鬼精，嘴叼的很。”
“哎，我們家那個也是，比你這個大幾個月，已經認準你家的菜了，怎麼瞞都瞞不過去。”
“那說明我家的菜是真的好啊，老人和孩子最會吃了，又不會說謊，好就是好，不好就不好。”
“老板，你們家的菜好是好，不過要不要弄多點品種？”顧客說道：“每天都那麼幾樣，就算再喜歡你們家的菜也不能見天吃啊。”
趙單識這邊的菜就那幾樣，茄子，豆角，辣椒，韭菜，青瓜，空心菜，番薯葉，偶爾會有冬瓜，南瓜，苦瓜，不過不多，基本上一上來就被人搶光了。
老顧客對此有些惆悵，這麼好吃的菜，一個星期輪上兩三回，他們怕遲早會吃膩。
趙單識立馬道：“我這不是剛起步嘛，等下半年我這裏的品種就多了。你們想吃什麼菜？跟我說說，我看能不能多種一點。”
顧客七嘴八舌，“真能隨便說啊？”
“您隨便說，聽不聽就是我的事了。”