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17.chapter 17(3 / 3)

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這要在以前,有人請客隨便吃,單真真可要高興死了,可今天,一想到要和總裁大人同桌吃飯,她就蔫了,隻想低頭做鵪鶉。

“我們點菜吧!”在劇組悶了那麼多天,難得出來放風,許星鑰顯得很興奮。

“你們點,你們點。”單真真推辭。

“點菜。”許翊川淡淡地說了句,卻讓單真真有種被下了命令的錯覺。

“真真,別緊張,隨便點。”許星鑰跟著說。

好吧,既然總裁大人都說話了,點吧,嗯,往死裏點!

單真真這樣想著,很快把菜單上幾個招牌菜全點了一遍,當然也包括了她心心念念的臭豆腐和梅菜扣肉。

梅菜扣肉是一道非常地道的紹興菜,其精髓便在於蒸肉的梅菜上,紹興特產的梅幹菜用料極為講究,需要選取新鮮的芥菜心曬幹、鹽漬,待出水之後,再晾幹再蒸煮,如此反複多次,直到色澤紅黑油亮,香氣撲鼻,才能裝入壇中密封儲存。

經過這樣反複蒸曬後的芥菜,經過密封儲存,芥菜中含有的硫代葡萄糖甙經水解後產生揮發性的芥子油,蛋白質分解後產生氨基酸,使芥菜產生了獨特的香味和鮮味,最終成為了極具特色的紹興梅幹菜。

而製作梅菜扣肉用的肉,也不能隨便,需要選取豬身上最好的帶皮五花肉,切成十厘米左右大小見方的肉塊,在皮肉上紮上氣孔,與老抽生抽和多種香料一起燉煮上色,然後用油將表皮煎至酥脆起孔,切成8mm左右的薄片,再與碼好的梅幹菜一同放入鍋中蒸煮入味。

蒸煮完成後的梅菜扣肉,要從碗中倒扣進盤子裏,這時的梅菜扣肉色澤油亮、湯汁飽滿、香味醇厚、肥而不膩、入口即化,是飯桌上一道不可多得的珍饈。

看到那一盤梅菜扣肉上了桌,撲鼻的香氣襲來,單真真內心的緊張感終於消除了,夾了一塊肉進碗裏,迫不及待地吃了一口。刹那間,她的身後像自帶聖光般的亮了起來,滿足地眯起了眼睛。

香、鮮、酥、軟……絕對的人間美味,如果搭配米飯的話,味道應該會更好吧!

“服務員,來碗飯!”單真真喊。

“真能吃。”許翊川在旁邊潑冷水。

能吃是福曉得伐!吃了肉的單真真,內心忽然充滿了力量,連boss大人的冷言冷語都不害怕了呢。

【恭喜宿主,獲得buff“唯我獨尊”,此buff生效期間,宿主的自信心、自尊心都會有所提升,魅力值up,加油,幹翻那些小看吃貨的家夥!】

一瞬間,單真真感覺自己的小宇宙在胸口熊熊燃燒了起來,再看許翊川的時候,整個人都狀態從病蔫兒的鵪鶉變成了鬥誌昂揚的雄雞,眼神堅定,氣勢十足,拍著胸脯道:“我能吃,我驕傲!”

許翊川輕哼了聲,施施然道:“自信過頭就是自負。”

“論自負,我可比不上您。”

話一出口,許翊川的眼睛就眯了起來,直勾勾地盯著單真真:“你說什麼?”

一旁的許星鑰原本沉浸在單真真的吃相中無法自拔,忽然見到這一幕,也是嚇了一跳。怎麼回事,剛才還戰戰兢兢的單真真,一塊肉的功夫,咋跟換了個人似的,連她哥都敢懟了?

管他呢,反正敢懟她哥的都是真勇士,佩服佩服!

許星鑰在一旁暗戳戳地拍小手:真真好樣的!真真加油!真真繼續懟!

然後,“唯我獨尊”buff就失效了。

單真真拿著筷子一臉懵逼:我是誰?我在哪兒?我說了什麼?做了什麼?我腦子有坑去懟許翊川?

係統大大,你是不是故意坑我?

【是的呢】

單真真:……