所謂羊雜，其實就是羊下水，如羊的血、腸、心、肝、肚、頭、肺、尾、蹄等都可算在其中。上好的羊雜麵，當以羊骨熬湯，羊雜碎切成小片放湯內燉煮。
這燉煮極其講究火候，火候不到，則羊雜中的膻腥味無法去除，煮的若是過火了，則羊肚羊肝等又會咬不動。
隻有在燉煮到剛剛好的時候盛出，佐以鹽、醬油、油辣椒等各種重味調料，澆在軟爛適中勁道彈牙的麵上，這才算出鍋。
很顯然，這街邊隻有兩三張桌子的小攤上做出來的，就是這最正宗上好的羊雜麵。
看著眼前這位農夫模樣的年輕人吃的如此香，老板也是笑的嘴裂到耳邊，不停的問道：“怎麼樣客官，我沒騙你吧，是不是最好的羊雜麵？”
林安顏貴為大梁最有錢的公子哥，卻偏偏最好這種“下賤食物”，加之這碗麵確實好吃，他一口還沒嚼完就忍不住再吃一口，根本無暇回答老板的問題，隻能豎起大拇指表示稱讚。
一碗吃完，林安顏拍了拍飽腹的肚子，心滿意足的擦了擦嘴。
老板端上滿滿一碗白色的湯放在桌上，笑了笑道：“說實話，我在這做了快四十年麵了，你是我見過的吃的最開心的，這碗羊湯送你了，原湯化原食嘛。”
林安顏看了看那碗湯，湯汁乳白，上麵點綴了些許蔥花和辣油，紅綠相間，仿佛在宣紙上做出的圖畫一般。
雖然已經吃得不能再飽了，但他不願意浪費老板的好意，依然端起碗來一飲而盡，乳白色的湯汁順著他的嘴角流出幾滴，他也不舍得浪費，全都順手抹進了嘴裏。
吃飽喝足，他也沒忘記正事，趁著結賬之際問道：“老板，我第一次來這平安縣，想留宿一晚，你可知哪裏有客棧嗎？”
老板本來開開心心的在數錢，聽到這話突然臉色一變。
他指了指一旁的四層小樓，似乎有些不情不願的說道：“就是那，門在巷子裏，你走進去就能看到。”
林安顏發現了老板神色上的異樣，於是又誇讚了一番剛剛的羊雜麵，然後轉頭離開，不過這次他故意走的特別慢，一副吃撐了走不動的樣子。
果不其然，走出沒五步，老板又叫住了他。
“兄弟，等會！”
林安顏裝出一副無知的樣子，回頭疑惑的看著老板，卻見他小步追了上來，輕聲說道：“兄弟，你要是想在縣城住一天，不如晚上去我那裏吧，我家裏正好有張空床，不收你錢。”
林安顏笑了笑道：“老板，客棧就在眼前，我雖然不算富裕，但也還住得起一晚，沒理由去你家叨擾啊。”
老板神色有些急躁，皺眉嚴肅道：“你這兄弟怎麼不懂我意思呢。那客棧住不得！”
林安顏愣了一下，卻見老板神秘兮兮的環顧四周，而後貼到林安顏耳旁輕聲說道：“那客棧吃人！”
林安顏聽到這話，有些詫異的笑了出來。
“莫不是這客棧是什麼妖魔鬼怪幻化而成的？怎來的吃人一說？”
老板歎了口氣，拉他回到麵攤坐下，嚴肅道：“我看小兄弟你年紀輕輕，應該是家中頂梁柱般的人物，又懂吃食，想來是個心地善良之人，這才好心提醒你。你得答應我，有些話你聽了也就聽了，千萬莫與人說，休要害了老哥。”
林安顏點頭答應下來，老板這才解釋道：“那客棧老板娘，是二十年前來到本地的，她一來就重金盤下了這家平安客棧，做起了生意。可是自打她來了以後啊，每個月都會有一兩個住店的人神秘失蹤。”
“官府派人查了幾次，根本沒有一點線索，這老板娘也被抓了幾次，可她不知道用了什麼手段，每次關上幾天就跟沒事人一樣的回來了。一來二去啊，城裏人都說，那客棧老板娘是妖怪，吃人的！”
林安顏思索一番後問道：“這客棧裏住的都是些什麼人啊？”
“還能是啥人，大多數都是來往於太白山的藥販子，偶爾也有一些小商人和奇怪的人。”
“奇怪的人？”
老板擺了擺手，有些不屑的說道：“嗨，就是所謂的江湖中人唄，天天背個刀啊劍啊的，沒個正經營生的混混。”
林安顏望著遠處的那棟四層小樓，突然邪魅一笑。
“那失蹤的都是哪些人啊？”
老板聽到這話先是一愣，而後拍了拍腦袋，恍然大悟似的道：“聽小兄弟你這麼一說，好像失蹤的都是那些江湖人士啊。”