第三百一十三章 招待總統
“那你要我……怎麼樣？”
“你要多多的喝酒。”小龍女的媽媽笑起來，她拿起筷子將一塊白切雞夾起來放進嘴裏笑著 ，說。
她爸爸可樂了：“這個好說，我喝上三瓶，行吧，就是喝上半箱子的啤酒。你也來一瓶。”
“行！”
老公給老婆斟上一杯酒，然後他就用瓶子直接往嘴裏喝。豪爽啊，他一口酒吞下半瓶，好長時間沒有功夫喝啤酒了這個熱天的深夜，這個東西解暑客戶數不錯的選擇啊，喝的出汗，再洗澡，就“上床戰鬥”。是很不錯的主意。
這菜也很不錯，很對小龍女的爸爸的口味的，這小菜實在是不賴啊。
小龍女的爸爸大口地吃著那白切雞，他知道，這菜是可是有典故的。
小龍女的媽媽說：“這白切雞可是好吃啊，我挺喜歡吃的，也喜歡做著道菜。”
她爸爸笑：“這虧你？就連美國的總統月是很喜歡吃著個白切雞啊。”
“什麼？這麼說來，這白切雞可是名菜？”小龍女的媽媽一聽，就很驚異。誰曉得這雞肉裏，竟有這樣的好事情啊……
“是真的……”小龍女的爸爸大口地地啃著白切雞，笑道，“這事情，要從1972年美國尼克鬆到訪中國說起。你可要知道……，當時我們那個時候，還處於國民的溫飽還沒解決的年代，拿什麼來招聽這些外國貴賓呢，不要以讓外國人小看我們中國人的國力的嘛。”
“對，”小龍女的媽媽點點頭，“就是家裏再困難，來了貴客，也是要想辦法啊，做幾道好菜的，這國家與家庭是一個道理啊。”
她爸爸說：“就是啊……於是中央政府就組織了一個名廚美食團，到訪全國各地，還輸歐呀，我們不要你鮑參翅肚，隻要你好味道的菜肴，有地方特色，外國人吃不到的，或者是從來沒有吃過的……”
小龍女的媽媽笑：“那各地有很多的，”
“這一行人就來到了廣東省省會廣州，可是當中有位同誌想起自已有位戰友是清遠縣洲心鎮人，就想，我幾千公裏都跑過來了，不差這一百幾十公裏吧，於是就來到了清遠洲心鎮，也就是正宗清遠雞的產地。”
“這一下就一竿子插到底了。”小龍女的媽媽笑。
他爸爸也笑起來：“是呀……人家就很開心啊。就拿家裏最好的東西來招呼他，就是兩隻雞‘項’了。廣東人很特別，雞分得很細，有雞‘項’,雞公,生雞,扇雞,雞‘拿’等等。”
“什麼叫雞項啊？”小龍女的媽媽聽不明白。
她爸爸說：“我也是問過人家的，那就是沒生過蛋的小母雞了。兒子的子,叫子雞.生雞呢,普通話就叫童子雞了.那位同誌其實見了雞就怕,為什麼呢,因為我們中國人有句俗話，‘無雞不成宴’。”
“,從上海吃下來,頓頓都是雞,對雞真是吃膩了.何況這隻雞,白白的,涼涼的,還帶著血絲,就象沒煮熟一樣,能不能吃啊?”
小龍女的媽媽說：“我這做的白切雞，就是像這個樣子的啊……”
她爸爸說：“但是除了雞外,就沒有別的菜了。他就皺著眉頭夾了一塊放到口裏,誰知道一吃,馬上就吃出與別的雞不同的地方了,不單皮爽肉滑,就連骨髓都是清甜的,這是什麼雞啊!做法這麼特別?”
“於是,就把馬上就請教了白切雞的做法.又做了一隻帶回廣州,讓其它同誌一起品嚐,大家都讚不絕口,一致決定用清遠白切雞來招呼尼克鬆了……”
“好家夥，外國總統給我們帶來了好口福啊——”
小龍女的爸爸說；“也是無巧不成書嘛。可是……他們把雞運回到上海再做給其它人吃時,卻做不出那種清甜的味道,大家都慌了,不知道那個程序出了問題,雞沒錯是清遠雞,做法也很正宗啊。”
“怎麼做出來的就不一樣了呢,眼看尼克遜訪華的日子快到了,大家對著那些雞發起愁來,可是雞也在發愁啊。這是什麼地方啊,水差食物也不對胃口的……”
小龍女的媽媽也是著急起來：“那……可怎麼辦啊？”
小龍女的爸爸笑起來：“你也別著急……看著那些垂頭喪氣的雞,有人突然醒悟，說，是不是水土不一樣,養出來的雞不一樣啊？一言驚醒夢中人。”
“於是,為了保持清遠雞風味不變,在尼克鬆到達的當天,就動用了廣州5架軍用飛機運送了500隻雞到達上海,於是,清遠雞就成了我國的第一隻飛天雞了,還坐的是軍用飛機啊!終於做出了一道正宗的清遠白切雞給尼克遜。”