第九十六章
轉眼便是聖誕節了，如果說之前的酒會是合夥人之間的人情交往，那麼聖誕節大餐才是與家人們一起的團聚時刻。
去年是特殊情況，今年詹妮沒有邀請湯姆一家了，畢竟這種聚會還是與家人一起比較好。而且今晚的聖誕晚餐又非常特別，這既是邁克洛夫特作為家人來參加的第一個聖誕夜，又是約翰作為221b的“家人”最後一次參加的聖誕夜。
……
所以說，在這種重要時刻的……早上，為了一些閑事浪費太多力氣是不對的！詹妮扶著腰趴在床上咬著被子想，尼瑪這狀況今天晚上的大餐是不是不想吃了？還要去教堂呢！尼瑪這是要命的節奏啊，幸好今天不用去買菜……等等，我都這樣還在想這個，果然夠賢惠qaq~
“咳。”夏洛克端著盤子進來，將早餐放在床頭櫃上，“我把早餐端來了，還有加了蜂蜜的薑茶，芳汀說你需要這個……你還能起來嗎？華生那好像有治扭傷的藥……”
“不用！”詹妮速答道。
尼瑪還去問人家要藥，這是生怕不被知道啊？臉呢？
詹妮深吸一口氣，手一撐，腿一直……她終於坐起來了……qaq，好像真的扭到了腰一樣的感覺……
今天詹妮比平時晚起了差不多兩個小時，等她下樓來，都已經快十點了，不過誰也沒有說什麼，大家都裝作什麼事也沒有發生的樣子。
詹妮下來的時候，男孩們正在把餐廳的桌子搬回原位，芳汀準備好了幾個裝著食物的袋子：雖然之前已經給過報酬了，但明天就是聖誕節了，怎麼能沒有禮物？即使都是一些幹麵包和餅幹，但對這些男孩們來說，已經是非常好的東西了。
男孩們非常開心的拿著袋子離開了，芳汀把桌布從櫃子裏取出來鋪上，還有桌旗和花瓶，還有一束鮮花，是今早夏洛克出門帶回來的。
“好了，我們也要開始了。”詹妮穿戴好整套的廚房專用裝備說。今年大家手頭都有點緊張，雖然詹妮沒買什麼高檔貨，但也不能降低晚餐的檔次。
其實今晚最耗時的主菜——烤火雞已經做好了，麵包昨天也一起做好了，不過其他都還幾乎隻是材料呢。
歐洲的習慣一向是吃冷食，但在詹妮的帶領下，221b的人民群眾都習慣吃口熱乎菜了，所以詹妮和芳汀上午也隻能算是先將要做菜的材料全準備好。
蔥、薑、蒜、迷迭香、白芝麻、黑胡椒、……該切的切，該剁的剁，該碾的碾，該磨的磨。光是調料就十來小碟，這還沒算上橄欖油、花生油、豬油、花生醬、桔子醬、蛋黃醬、澱粉、鹽、酒……
詹妮還事先用雞煮了一鍋高湯，從昨天開始火就沒停過，雞肉雞皮雞骨全都煮成了渣。
總之一看這架勢，約翰和夏洛立刻各端著一壺茶/咖啡縮到二樓，打死也不下來了。
頭盤詹妮準備做牛肉羹，沒有豆腐這玩意是差了點，詹妮準備用魚肉來代替豆腐。牛肉剁成小顆，醃製用的醬料都放在小碗裏，等要做的時候醃個十來分鍾就行。
先將大白菜的嫩葉和香菇切成絲，爆炒後先裝盤。牛肉顆醃製後加澱粉，和剁成泥的魚肉攪拌均勻，倒在鍋裏煮熟後再倒下剛剛炒的菜絲，燒開後打個蛋下去，撒點蔥和醋，就能起鍋了。
這菜爽滑可口，幾乎都不用咀嚼，最後加醋帶著微酸，清爽開胃。隻是這道菜裏加了魚肉，冷了會有點腥，所以得等到下午才能做。
因為頭盤就做了湯，下一道菜詹妮準備做釀茄盒。
先將茄子切成兩片聯在一起的“茄盒”。魚肉剁泥後用鹽和迷迭香粉、胡椒粉醃一會兒，再加澱粉和少量水攪拌，然後填入“茄盒”裏，裹上粉。為了增加香度，必須用豬油煎，等餡料都變成金黃色時，就能撈出來了。
這還沒完，最後再用一點兒素油燒熱，放鹽放胡椒，把茄盒放入，再加點水，一起燜到茄子軟爛，等煮到收汁，就能裝盤了。
如果這還不算肉菜，接下來的就是純肉了。
詹妮準備做紅燒肉。這也是費時的菜，而且還不能放太久，所以詹妮才會提前做烤火雞。
五花肉送來就整條焯水去血末了，這還不能切好了焯，得整條焯，不然就不是整齊的四方塊了。接下來就是煸炒各種香料，然後放下肉塊一起炒，等肉軟出油，再加糖上色。要炒到每塊肉都變成紅色時，糖的氣泡由小變大，迅速熄火，倒開水將糖化一些，把肉換到大鍋裏，加茶水去腥，再加鹽。等煮開後還要先撇兩次浮沫，再用小火燉一個小時。最後還要改到小鍋裏繼續，加糖煮到收汁才能起鍋。