這道菜是今天桌上唯一引起大家私下裏關心的菜，都知道是桑大偉專程給桑紅做的，雖然都很想嚐嚐，可是礙於轉盤還沒有轉到桑紅的麵前，他們都不忍心先嚐。
桑大偉站起身笑道：“宋老親家，這是我們桑家菜譜裏的一道家常菜，是我做給紅紅吃的，您老不嫌棄的話，可以嚐嚐，至於故事嘛，等紅紅也嚐了我再說。”
“嗬嗬，這麼說，是我這貪吃的老頭子竟然搶了先。”
桑紅舉手笑道：“不用不好意思，這菜出鍋之前，我已經嚐了火候，然後才算做成了。”
宋大有頓時大笑，放入口中品嚐，一種軟軟糯糯、又酸酸甜甜的肉味，讓他齒頰留香，不由連連稱奇。
抬手把轉盤往桑紅那邊撥動，催著桑大偉講故事。
桑紅不好意思地抬起筷子夾了點，然後給外公和媽媽也分別夾了一塊，就把轉盤轉了過去，熱情地讓大家都嚐嚐。
桑大偉看著那盤子又轉了半圈就空了，這才笑著說：“這菜的原料是帶著肉皮的肥肉，先切成手指粗細的肉條，油鍋裏去油，炸成金黃色的肉幹，把油倒出去，然後蔥薑蒜糜子熗鍋，噴香後加入開水、草菇老抽、白糖、柿子醋，把肉幹放入再文火煨成鼓掌鬆軟的狀態，此時再吃的話，是不是香而不膩，沒有肥肉的味道了？”
“你說的是做法，我們要聽的是這菜的故事。”有人起哄了，能把肥肉做成這樣味道，確實很讚，不過大家感興趣的不是這個。
“我來說好了，嗬嗬。”桑紅舉手把大家的目光集中在自己身上。
“果然，你這妮子從小就喜歡搶你老子的風頭。”桑大偉貌似心有不甘地坐下去，對女兒呲牙咧嘴地扮小醜。
“嗬嗬——”周圍都是善意的笑聲。
“本來你創作的這道菜，靈感就是我給你提供的，我說當然比你說得有意思了；”桑紅笑嘻嘻地給老爸頂嘴，“記得那時候我大概四五年級吧，有一年過年了，老爸除了買回一塊讓人看看就沒有胃口的肥肉之外，一粒瘦肉都沒有買；我圍著那肥肉看呀看的，即便我很饞，也完全沒有胃口去吃它；後來，爸爸就很耐心地把那肉皮割了，凍成了皮凍，肥肉就炸了油儲存起來，就剩下了滿滿一碗的肥肉幹；到大年初一的中午，他竟然給我和媽媽變出了四個色香味各異的菜，一個涼拌川味大白菜，一個白菜豬肉燉粉條，一個皮凍，還有一個就是這道菜了，那時候，這道菜的品相當然沒有現在瞧著這麼好看，不過，那是我吃過的最好吃的肥肉幹了，嗬嗬，以後，爸爸就一直從細節上改進著這道菜，成為我們家逢年過節的必備菜了。”
桑紅說完，起身給老爸到了一杯酒：“爸，我覺得你對我們母女倆的感情，一直都是從一日三餐上來表達的，這一點特別不容易，這杯酒代表我的心意，敬你。”
桑大偉接過酒杯仰頭喝下：“不管怎麼著，那段難熬的歲月過去了，現在回想，記憶裏留下的還是那段時間最清晰。”
“來來，大家都為這道菜幹一杯，確實是吃過的最好吃的肥肉幹了。”宋大有看著這至情至性的一家人，不由舉起酒杯勸酒。
餐桌邊又熱鬧起來了。
宋大有吃得紅光滿麵，他很少像今天這麼開心，飯後，林玄玉陪著他到客廳裏閑坐了一會兒，桑家一家三口就都客氣地告退去他們的小世界了。
他忽然想到了點什麼，書煜那小子似乎是讓他把桑紅送過去的，可看形勢，他覺得這是一個自討沒趣的話題，索性就不想了。
坐到車內，老李看看宋大有，宋大有若無其事地和林玄玉道別。
“三兒似乎說過讓我們把桑紅帶回去的——”老李小心地提醒他。
“人家和爹媽在一起，名正言順，這麼晚了，把人家捧在手心裏的寶貝往外帶？他要失眠就早點結婚啊。”宋大有說得理直氣壯。